Сьомга - це делікатесний продукт.Тому, можна назвати вишуканими всі страви з сьомги. Рецепти її приготування не займають багато часу, а смак виходить чудовим. Сьомга прекрасно поєднується з багатьма овочами та гарнірами. До неї також можна подати соус, який зробить її смак ще більш насиченим.
Ось приклад приготування страви з сьомги.Рецепти все легкі і швидкі. Беремо сьомгу, бажано без кісток, і ріжемо її на порційні шматочки. Потім обсмажуємо кожен шматочок нетривалий час з кожного боку. Можна також запекти сьомгу в духовий камері. Для цього викладаємо її на деко і ставимо в духовку. Слідкуйте, щоб риба не пересмажилася, інакше вона буде сухою. Тепер робимо гарнір. Відварюємо домашню локшину. При варінні додаємо в каструлю трохи оливкового масла і солимо за смаком. Беремо шпинат і змішуємо його з оливковою олією і рубаним часником. Потім акуратно змішуємо його з відвареної локшиною.
Приступаємо до сервіровки страви. Викладаємо на тарілку локшину зі шпинатом і зверху кладемо шматочок смаженої сьомги. Подаємо до столу.
Як бачите, приготування страв з сьомги НЕзаймає багато часу. Пропонуємо також приготувати котлети з сьомги. Для цього необхідно взяти половину кілограма сьомги без кісток. Якщо у вас немає філе, то відокремте кістки. Додаємо до неї близько 200 грам вареної картоплі і приблизно стільки ж моркви. Всі інгредієнти перемелює за допомогою м'ясорубки. Додаємо спеції за бажанням і солимо. Далі формуємо котлети і обвалюють їх в панірувальних сухарях. Обсмажуємо з кожного боку звичайним способом на сковороді. Час обсмажування становить 1-2 хвилини для кожної сторони. Після цього викладаємо котлети на деко, який перед цим змащуємо рослинним маслом. Встановлюємо його в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів. Запікаємо в духовці близько 10 хвилин. Цього буде достатньо, щоб котлетки пропеклися і не були сухими.
Это один из многих вариантов блюда из семги.Рецепти відрізняються своїм різноманіттям і оригінальністю. З цієї риби можна зробити чудове холодець, яке, до того ж, готується дуже швидко. Для цього потрібно взяти свіжий кріп, корінь петрушки, лавровий лист, корінь селери і перець горошком. Укладаємо ці спеції і трави на дно каструлі. Зверху кладемо підготовлену рибу. Всі заливаємо холодною водою і ставимо варитися. Як тільки вода в каструлі закипить, потрібно зменшити вогонь і варити рибу близько 20 хвилин. У цей момент ми також додаємо сіль.
Потім витягуємо з каструлі рибу і оброблявїї на невеликі шматочки, також відокремлюємо всі кісточки. Зливаємо бульйон і проціджують його. Виливаємо в нього желатин. Приблизно на 1, 5 літра рідини беремо 30 грам желатину. Далі відварюємо за такою ж схемою креветки. Після цього чистимо їх.
Беремо форму для заливного і вкладаємо на дноочищені креветки з зеленим горошком. Доливаємо трохи бульйону, розведеного з желатином. Ставимо застигати в холодильник. Після цього викладаємо у форму шматочки сьомги, горошок і зелень, заливаємо залишками бульйону. Ставимо заливне в холодильник, поки воно остаточно не застигне. Смачний і гарний варіант страви з сьомги. Рецепти відрізняються своєю вишуканістю. Його можна подати до святкового столу.
Якщо ви не знаєте, що можна приготувати зсьомги, щоб це блюдо було незвичайним, то наступний рецепт для вас. Нарізаємо сьомгу так, щоб можна було загорнути рулетики. Посипаємо її будь-якими спеціями, меленими кедровими горішками і трохи скроплюємо коньяком. Ми залишаємо рибу в прохолодному місці на 30 хвилин.
В цей час моєму і відварюємо спаржу і воді здодаванням солі. Далі загортаємо спаржу в пласти сьомги і фіксуємо рулети дерев'яними паличками. Потім беремо трохи білих грибів і обсмажуємо їх з цибулею близько п'яти хвилин. Додаємо до них вершки і трохи гірчиці і випаровуємо половину рідини. Рулетики обсмажуємо на сковороді до повної готовності і викладаємо на тарілку. Якщо вони великі, то ріжемо їх на порційні шматки. Подаємо з соусом з грибів.
