Лікеро-горілчаний завод «Брянскспиртпром» з більшніж віковою історією випускає широкий асортимент спиртової та лікеро-горілчаної продукції. До цього переліку входить кілька видів горілки, солодкі і гіркі настоянки і бальзам «Брянський», приготований за особливою технологією. Особливе місце в асортименті заводу займає гастрономічна горілка «Борщівка» - перша в Росії і єдина в світі. Вона ідеально підходить за смаковими якостями під страви російської кухні і розроблена спеціально з метою відродження багатовікових традицій слов'янського застілля.
Особливості горілки «Борщівка»
Як було сказано вище, «Борщівка» -гастрономічна горілка. Це означає, що при виробництві цього продукту використовуються інгредієнти, характерні для традицій певної кухні світу. Горілка «Борщівка» виготовлена на основі ароматних спиртів, для настойки яких застосовуються продукти російської кухні: капуста, часник, перець, лавровий лист. Завдяки їм спирти збагачуються полісахариди і мінеральними речовинами, в них переходять ароматичні та інші сполуки, смак стає насиченим, яскравим, вираженим. Такий процес настоювання рослин на суміші спирту з артезіанською водою називається мацерацією. Використання в процесі виробництва тільки натуральних компонентів визначає унікальність складу горілки «Борщівка».
Після мацерації ароматні спирти проходять подвійнуперегонку і вісім ступенів фільтрації. Це дозволяє з упевненістю сказати, що «Борщівка» - чистісінька горілка. Після останньої фільтрації готовий продукт підлягає розливу не відразу. Кілька днів виділяється для того, щоб горілка дозріла в гастрономічному плані. У цей момент формується смакової і ароматичний букет продукту, який і дозволяє розкрити смак страв російської кухні.
Горілка «Борщівка»: асортимент продукції
Залежно від того, які продукти використовувалися для настойки спиртів, розрізняють три види горілки:
- «Борщівка оригінальна» являє собоюкомпозицію з п'яти ароматних спиртів. У смаку виразно чутні житній хліб і капуста з легким присмаком лаврового листа, перцю і часнику. Її можна подавати до борщу зі сметаною, борщу, квашеній капусті, салу з часником і чорним хлібом. Рекомендується вживати в охолодженому до температури 15 градусів вигляді.
- «Борщівка з холодком» - горілка зі смакомселери, кмину, коріандру і кропу. Після вживання залишає приємний м'ятний холодок. За смаком вона добре поєднується з літніми стравами, такими як щі, молода картопля і т.д.
- «Борщівка з вогником» - зігріває горілка, усмаку якої чітко простежуються нотки гострого і запашного перцю, часнику, капусти і свіжого хліба. Вона ідеально підходить під м'ясні страви і малосольні огірочки.
Щоб відчути всю унікальність ароматичного букета, вживати горілку «Борщівка» варто не частіше трьох разів на день по 25 г.
склад горілки
Склад горілки «Борщівка» є максимальнонатуральним. У смаку чітко простежуються нотки певних продуктів, на основі яких проводилася мацерація. Залежно від виду продукції перелік складових інгредієнтів може мати відчутні відмінності.
До складу горілки «Борщівка оригінальна» входятьочищена підготовлена вода, люксовий спирт етиловий ректифікований з харчової сировини, цукровий сироп, спирт житнього хліба ароматний, спиртовані настої капусти, часнику, лаврового листа, перцю. Решта продукції з асортименту бренду (з холодком і вогником) відрізняється за складом тим, що замість цих інгредієнтів використовуються спиртові настоянки інших овочів і пряних спецій.
Горілка «Борщівка», незалежно від виду, має однакову фортеця в 40% оборотів. Калорійність продукту складає 220 ккал в 100 грамах.
Горілка «Борщівка»: відгуки покупців
Враження від вживання горілки «Борщівка» упокупців залишаються двоякі. З одного боку, їм подобаються натуральність складу і м'який смак напою. З іншого боку, вітчизняних покупців, які не звикли до нетрадиційного, ароматного букету в смаку, бентежить склад продукту і післясмак. Особливо це відноситься до алкогольного напою під назвою горілка «Борщівка з холодком».
Відгуки таких покупців є в основномунейтральними або негативними. Також більшість з них відзначають, що ціна на горілку встановлена на дуже високому рівні. Більшості покупців припала до смаку «Борщівка оригінальна».
