Що може бути краще, ніж фруктова кошик зшоколаду? Зробити таку коробочку настільки просто, що ви здивуєтеся, як не додумалися до цього раніше. У той же час сюрприз буде вельми оригінальним, і його по достоїнству оцінять на будь-якій вечірці. Створивши таку корзинку, ви можете заповнити її чим завгодно: тут підійдуть фрукти, ягоди та все, на що у вас вистачить фантазії!
Крок 1-й
Вам знадобиться:
- Шоколад (темний: гіркий, напівсолодкий).
- Пластиковий контейнер (будь-якої форми і розміру).
- Широка лопаточка для рівномірного розподілу шоколаду.
- Наповнювач для кошики (цілі ягоди, порізані фрукти, горіхи і т. Д.).
Крок 2-й
Розтопіть шоколад на водяній бані, для цьогопомістіть тарілку з ним в каструлю з киплячою водою таким чином, щоб дно тарілки занурилося у воду, а краю залишалися зовні. Також ви можете розтопити його в мікрохвильовій печі.
Бажано використовувати темний гіркий або напівсолодкий шоколад, а не білий або молочний, інакше коробочка буде нестійкою і при застиганні може потріскатися.
Крок 3-й
Як формуються фруктові кошики
Рецепт досить простий - коли шоколадрозплавиться, рівномірно розподіліть його по внутрішній поверхні пластикового контейнера за допомогою лопатки або широкого кухонного ножа. Ви можете використовувати будь-яку форму і розмір контейнера.
Крок 4-й
Зовсім необов'язково покривати шоколадом стінкиконтейнера до самого верху, якщо хочете, можете самі вибрати для них необхідну висоту (ви повинні заздалегідь прикинути, який буде ваша фруктова кошик).
Тепер, коли внизу утворився досить товстий шар шоколаду, постукайте по дну контейнера зі зворотного боку, щоб випустити бульбашки повітря і розрівняти поверхню.
Помістіть контейнер в морозильник, щобфруктова кошик з шоколаду змогла застигнути. Переконайтеся, що шар шоколаду не надто тонкий і не трісне, коли ви будете його виймати. Втім, якщо це буде необхідно, ви зможете додати ще один шар і повторно його заморозити. Чим товщі вийшла кошик, тим менше ймовірність утворення в ній тріщин.
Крок 5-й
Що залишився шоколад ви можете використовувати, зануривши туди полуницю або інші ягоди і фрукти. Просто опускайте їх в розплавлену масу, щоб вона розподілилася рівномірним шаром.
Крок 6-й
Викладіть готові ягоди і фрукти на фольгу для випічки і прикрасьте кондитерської посипкою або цукровою пудрою. Для застигання помістіть лист в морозильник.
Крок 7-й
Коли шоколад застигне, дістаньте його зморозильної камери. Щоб фруктова кошик була витягнута без пошкоджень, переверніть контейнер і обережно потягніть його стінки в різні боки. Ви побачите, що ті місця, де шоколад відокремився від стінок контейнера, стають світлішими. Ділянки, де він все ще прилягає до контейнера, залишаться коричневими, потрібно обережно відокремити їх. Після того як ви звільните стінки, злегка натисніть на дно ємності. Тепер, щоб остаточно витягти кошик, акуратно потягніть її назовні, взявшись за стінки. Будьте обережні, притримуйте знизу рукою, щоб вона не випала і не розбилася. Якщо вона випадково розламався, ви можете склеїти її, також використовуючи розтоплений шоколад. Не турбуйтеся про дрібних недоліках, коли фруктова кошик (фото представлено в цій статті) буде заповнена, їх не буде помітно.
Тепер заповніть її ягодами, фруктами і цукерками. Якщо стінки вийшли досить високими, можна прикрасити її і зовні. От і все! Виріб просте у виконанні, але вражає!
