Кожна хороша господиня знає безліч рецептів,роблять щоденне меню її родини різноманітним. Запіканка з картопляного пюре - це ситне і смачне блюдо, яке не потребує навіть від початківця кулінара особливих умінь і навичок. Разом з тим воно ніколи не набридає і не містить дорогих інгредієнтів, які можуть стати тягарем для сімейного бюджету. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька рецептів запіканки і зможете радувати різноманітними смаками рідних і близьких кожен день.
Запіканка з картопляного пюре з грибами
Якщо ви ще ніколи не готували подібне блюдо, то ми радимо почати осягати секрети майстерності з цього простого рецепту. Вам слід взяти такі продукти:
- 300 грамів печериць або будь-яких лісових грибів.
- Десять картоплин середнього розміру.
- Дві середні цибулини.
- 150 грамів твердого сиру.
- Трохи вершкового масла і соняшникової олії.
- Сметану середнього ступеня жирності.
- Спеції та сіль за смаком.
Зваріть картоплю з шкіркою, остудіть і почистітьйого. Приготуйте пюре, додавши в нього невелику кількість масла і молока. Тепер можна перейти до начинки: наріжте гриби, цибулю і обсмажте їх на сковороді. Не забудьте приправити їх спеціями, сіллю і меленим перцем. Змастіть ємність, в якій буде готуватися запіканка. Картопляне пюре з грибами потрібно укласти шарами, полити сметаною і посипати зверху тертим сиром. Поставте форму в духовку на 20 хвилин, дістаньте, остудіть і подавайте до столу.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу
Це смачне блюдо, покрите рум'яною скоринкою припаде до смаку всій вашій родині. Для нього нам потрібно буде взяти:
- П'ять великих картоплин.
- 300 грамів змішаного або курячого фаршу.
- Одну велику цибулину.
- Два курячих яйця.
- Дві столові ложки сметани.
- Сіль, перець або будь-які інші спеції.
- Трохи рослинного масла.
На повільному вогні пасеруємо цибулю, додаємо до ньогофарш, доводимо начинку до напівготовності, солимо, перчимо. Щоб підкреслити смак м'яса, можна додати коріандр, базилік або прованські трави. З відвареної картоплі робимо пюре і змішуємо його зі сметаною, жовтками і сіллю. У розігріту і змащену маслом форму кладемо половину пюре, на нього рівним шаром укладаємо фарш, зверху викладаємо залишився картопля. Запікаємо страву в духовій шафі близько 30 хвилин, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Вам обов'язково сподобається ця запіканка - картопляне пюре з фаршем придбає новий смак, якщо ви зробите до нього соус зі сметани, часнику, солі і перцю. Смачного!
Запіканка з шинкою
Смачний і ситний вечеря для всієї родини можна приготувати з:
- П'яти або шести картоплин середнього розміру.
- 200 грамів шинки (можна курячої).
- Великого пучка зеленої цибулі.
- 200 грамів сметани.
- 150 грамів тертого сиру.
- Однієї столової ложки гірчиці.
- Солі, перцю і спецій.
Картопляне пюре солимо, перчимо і викладаємо вємність для запікання рівним шаром. Зверху розміщуємо порізану великим кубиком шинку і заливаємо все сметаною, змішаної з маслом. Посипаємо наша страва дрібно нарізаною цибулею, посипаємо подрібненими на тертці сиром і відправляємо його в духовку. Через півгодини запіканка з картопляного пюре і шинки буде готова.
Корисні поради
- Відходите від готових шаблонів - додавайте в блюдо улюблені продукти і експериментуйте зі смаками.
- Запіканка з картопляного пюре буде готова швидше, якщо випікати її не в духовці, а в мікрохвильовій печі.
- Після того як блюдо приготується, йому треба постояти в печі десять або п'ятнадцять хвилин. При такому підході воно не осяде, а залишиться пишним і апетитним.
- Не можна забувати про сполучну ланку, яке і скріпить між собою всі компоненти. Це може бути яйце, сметана або сир.
Ми сподіваємося, що дані рецепти сподобаються вам і допоможуть зробити повсякденне меню більш різноманітним.
