Огірок солоний: калорійність і корисність

Огірок - дивовижний продукт.Дієтологи рекомендують його щодня вживати в їжу. Дуже великий спектр страв, де цей продукт використовують. Так як на дев'яносто вісім відсотків з води складається огірок солоний, калорійність його не може бути апріорі високою. Тому люди, які бажають схуднути, включають його в свій раціон.

Що входить до складу зеленого овоча, його харчова цінність

У ста грамах продукту містяться наступні елементи:

- крохмаль і жири (по 0,1 г);

- вуглеводи (1,7 г);

- вітаміни (групи А - 50 мкг; С - 8,5 мг; Е - 0,1 мг; В1 - 0,02 мг).

- клітковина і органічні кислоти (по 0,7 г);

- йод - 2,1 мг;

- білок і харчові волокна (по 0,8 г).

Склад, як бачите, оптимальний.

Огірок солоний: калорійність і корисність

Користь обумовлена ​​його складом і калорійністю,яка становить одинадцять кілокалорій. Цей овоч є прекрасним джерелом йоду. Він швидко засвоюється організмом. При вивченні складу були виявлені хімічні елементи, які нормалізують і покращують роботу серця і нирок. Вміщені в огірках органічні речовини здатні в організмі людини обмін речовин відновлювати.

Є лужні солі, що нейтралізують кислотніз'єднання. Адже вони порушують обмінні процеси, сприяють передчасному старінню. Міститься багато клітковини. Вона регулює роботу кишечника і знижує холестерин. Вченими було встановлено, що чим більше люди використовують в їжу огірки, тим менше страждають від захворювань щитовидної залози і кровеносно-судинної системи. Любителі цього овоча зазвичай не страждають травними розладами, так як в процесі бродіння молочна кислота виробляється. За допомогою солоного огірка можна «виганяти» токсини і інші шкідливі речовини. Ви забезпечите організм клітковиною і рідиною, якщо будете вживати огірок солоний. Калорійність його невисока, і це дозволить не замислюватися про кількість споживаного продукту.

Як краще зберегти корисність огірків

Найкращим способом зберігання завжди вважалосямаринування. У такому вигляді огірок містить 16,1 калорій. Білків міститься, в порівнянні з солоними, на два грами більше. Трохи менше вуглеводів - 1,3 грам.

Знижено і інші показники.Багато хто любить малосольні огірочки. Вживайте їх в розумних кількостях. Хоч малосольні огірки калорійність мають невелику, їх не рекомендують вживати тим, хто хоче схуднути, так як вони збуджують апетит. Використовують широко в кулінарних рецептах консервовані огірки. Калорійність їх, як і поживна цінність, залежить від способу приготування. Пам'ятайте, що для консервування необхідний такий компонент, як оцет. Він негативно впливає на слизову шлунка і емаль зубів.

Негативні сторони вживання

Людям, які мають захворювання серця, а такожполіартрит, холецистит, подагру, гепатит вживати соління треба помірно. Найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути загострення хвороб. В інших випадках засвоюються огірочки легко.

Більше вживайте в їжу огірок солоний. Калорійність мізерно мала його, а користь для людини безцінне.