Авокадо вже давно перестали сприймати якщось екзотичне. Сьогодні цей грушеподобний плід можна вільно купити в будь-якому сучасному супермаркеті. Завдяки його корисних властивостях він швидко завоював певну популярність у вітчизняних господарок і широко використовується в кулінарії. З нього готують різні салати та інші легкі страви. Але особливо смачним виходить паштет з авокадо. Рецепти подібних закусок ви знайдете в сьогоднішній статті.
класичний варіант
Маса, приготована по нижчеописанійтехнології, відрізняється ніжною структурою і пікантним, в міру гострим смаком. Її можна намазувати на бутерброди і подавати їх до сімейного сніданку. Для приготування такого паштету з авокадо з часником вам буде потрібно простий набір інгредієнтів, що продаються в будь-якому магазинчику. Цього разу вам знадобляться:
- Часточка часнику.
- Авокадо.
- Сіль і мелений чорний перець.
Для приготування цієї бутербродної масибажано придбати стиглий і досить м'який плід. Що стосується кількості солі і спецій, то тут все залежить від особистих смакових пристрастей самого кухаря і членів його сім'ї.
опис процесу
Слід зазначити, що приготування такогопаштету з авокадо не забирає багато часу і сил. А сам процес настільки простий, що з ним без проблем впорається будь-який новачок. Насамперед потрібно зайнятися авокадо. Плід миють, очищають від шкірки, звільняють від кісточки і нарізають не дуже великими шматочками. Потім до нього додають сіль, мелений перець і часточку часнику.
Все це закладають в чашу блендера і подрібнюютьдо стану однорідної пюреобразной маси. Відразу після цього паштет з авокадо з часником можна намазувати на бутерброди і подавати до сімейного сніданку.
Варіант з горохом
Закуска, зроблена за нижчеописаній технології,має приємний освіжаючий смак і легкий незвичайний аромат. Її можна намазувати на свіжий хліб або на підрум'янені тости. Подібні бутерброди годяться не тільки для сімейного сніданку, а й для швидкого перекусу посеред робочого дня. Як і інші подібні рецепти паштету з авокадо, даний варіант припускає використання певного продуктового набору. Тому перед початком процесу подбайте, щоб у вас під рукою знайшлися:
- 30 грамів молодого гороху.
- Авокадо.
- 200 грамів не надто жирного сиру.
- Пара столових ложок кунжутного насіння.
- Пучок кропу.
- Сіль.
Послідовність дій
Починати приготування паштету з авокадо зсиром потрібно з основного інгредієнта. Стиглий м'який плід ретельно миють в проточній воді, очищають від шкірки, звільняють від кісточки, нарізають не дуже великими шматками і відправляють в чашу блендера. Туди ж закладають свіжий сир і гарненько подрібнюють.
У вийшло ніжне і повітряне пюре додаютьцілі молоді горошини і кунжутне насіння. Туди ж відправляють рубаний кріп і трохи солі. Готовий паштет з авокадо добре перемішують і намазують на бутерброди. Подавати його можна не тільки зі свіжим хлібом, а й з тоненькими млинцями.
Варіант з насінням соняшника
Смак цієї бутербродної маси віддалено нагадуєтрадиційний мексиканський салат. Але, на відміну від гуакамоле, в її складі відсутні помідори. А консистенція пісного паштету з авокадо дозволяє використовувати його для приготування бутербродів. Щоб зробити подібну закуску, вам будуть потрібні:
- Пара авокадо.
- ¼ склянки насіння соняшнику.
- Пучок петрушки.
- Половинка лимона.
- 3 столові ложки меленої паприки.
- Часточка часнику.
- 4 столові ложки оливкової олії.
- Сіль.
алгоритм приготування
Приготувати можна цей паштет з авокадо швидко ісмачно. Рецепти подібних намазок відрізняються простотою і не вимагають від кулінара володіння якимись специфічними навичками. На самому початку слід зайнятися насінням соняшнику. Їх заливають холодною водою і залишають на півгодини.
Авокадо звільняють від шкірки і кісточки івикладають в чашу блендера. Туди ж завантажують насіння, часник, зелень петрушки і оливкове масло. Все добре подрібнюють до однорідного стану. В отриману пюреподібною масу вичавлюють сік половинки лимона, додають сіль і мелену паприку. Все ще раз перемішують і намазують на бутерброди.
Варіант з плавленим сиром
Цей паштет відрізняється однорідною структурою ілегким ніжним смаком. Він готується з простих і корисних інгредієнтів, а значить, однаково гарний і для дорослого, і для дитячого меню. Щоб потішити своїх рідних ароматними та смачними бутербродами, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку вам будуть потрібні:
- Пара стиглих м'яких авокадо.
- 200 грамів плавленого сиру.
- Пара курячих яєць.
- 2 столові ложки майонезу або сметани.
- Сіль.
Починати процес приготування паштету з авокадослід з курячих яєць. Їх миють, занурюють в каструльку з холодною водою і поміщають на вогонь. Зварити продукт остуджують, очищають від шкаралупи і відокремлюють білки від жовтків. Перші прибирають в сторонку, оскільки вони нам більше не знадобляться. Другі відправляють в блендер. Туди ж завантажують помиті і почищені шматочки авокадо і подрібнюють все це до однорідного стану. У вийшло пюре додають натерті плавлені сирки і добре розминають все це виделкою або збивають блендером. У практично готовий паштет відправляють сіль і сметану або майонез. Все ще раз перемішують і намазують на хліб або тости. Крім того, цю масу можна використовувати для фарширування яєчних білків або овочів. Особливо смачними виходять болгарські перці, наповнені такою начинкою.
Варіант з кабачком
Ця низькокалорійна овочева закуска напевнозацікавить тих, хто веде активну боротьбу із зайвою вагою. Вона виходить не тільки смачною, а й дуже корисною. Її можна намазувати на дієтичні хлібці і підсмажені ароматні тости. Для приготування подібного паштету з авокадо вам знадобляться:
- Куряче яйце.
- Молоденький кабачок.
- Половинка авокадо.
- Сік четвертинки лимона.
- Чайна ложка цукру.
- 150 мілілітрів олії.
- Нежирна сметана.
- ½ чайної ложки солі.
Перш за все, слід зайнятися кабачком.Його промивають, обсушують, нарізають дрібними кубиками і злегка обсмажують на олії. Остиглий підрум'яниться овоч завантажують в чашу блендера. Туди ж відправляють почищені шматочки авокадо і подрібнюють все це до однорідного стану.
В отриману масу додають трішки сметани іподрібнене відварене яйце. Практично готовий овочевий паштет підсолюють, приправляють спеціями, цукровим піском і соком лимона четвертинки. Все ще раз перемішують і намазують на хлібці або тости. Такі бутерброди можна не тільки подавати до сімейного сніданку, але і використовувати в якості легкого і корисного перекусу посеред напруженого робочого дня.
