Сьогодні мережі швидкого харчування, закусочні,міні-кафе з фастфудом дуже поширені у всіх містах. Це віяння моди, з одного боку, і вимоги сучасного життя, темп якого лише прискорюється, – з іншого. Проте найчастіше якість харчування у таких закладах не можна назвати високою. При цьому люди вже наїлися гамбургерів і хот-догів і здебільшого починають розуміти, що це зовсім не те, що потрібно для повноцінного раціону. Принципово нових поглядів дотримується мережа швидкого харчування Теремок. Тут зроблено акцент на російській кухні та здоровому харчуванні. Швидке перекушування – це зовсім не обов'язково булка з сосискою. Це може бути і гарячий млинець з чашкою ароматної юшки.
Історія компанії
Мережа швидкого харчування «Теремок» з'явилася насучасному ринку досить давно. На початку, в 1998 році, це був один-єдиний невеликий кіоск. Людям сподобалася ідея та якість харчування, і мережа почала зростати. Кіоски доповнилися затишними кафе та невеликими ресторанчиками, де за помірну плату можна дуже смачно пообідати. По мережі кіосків швидкого харчування найбільш поширені млинці з різними начинками. А в ресторанах можна скуштувати м'ясні страви та каші, найсмачніші юшки. На сьогоднішній день мережа швидкого харчування «Теремок» відкриває свої філії у Нью-Йорку. Якщо запуск в Америці увінчається успіхом, то на майбутнє планується відкриття «Теремків» у Китаї та Великій Британії.
сучасна діяльність
В даний час вже 203 ресторани працюють устолиці. Крім цього в Петербурзі відкрито 64 точки, будуються будівлі в Тюмені та Сургуті. Мережа швидкого харчування "Теремок" дуже швидко розвивається. Додатково є більш ніж 60 вуличних торгових точок в обох містах. Однак скрізь незмінним є ставлення до гостей, а також особливий та неповторний російський колорит. Слід зазначити, що закусочні, в яких торгують гамбургерами, сильно програють «Теремку», адже тут усе дихає чимось рідним та з дитинства знайомим.
Візитна картка
Що відрізняє від багатьох інших кафе «Теремок»?Мережа точок швидкого харчування вже за своєю назвою видає орієнтир на російську людину. Відразу в пам'яті спливають картинки з книг із казками, різьблені будиночки їхнього дерева, російська піч, млинці та пироги. Творці цієї мережі вирішили не робити повного занурення у старовинні традиції, адже надворі - XXI століття. Інтер'єр тут цілком сучасний, в оформленні зберігається лише розпис під хохлому, золотий на червоному тлі, і матрьошка на вивісці. Судячи з відгуків, чудова мережа швидкого харчування «Теремок» підкорює серця не лише млинцями, які для російського покупця те саме, що піца для італійця, але ще й своєрідним зверненням. Тут кожен гість – це государ чи пані, що звучить досить незвично, оригінально, а головне, дуже приємно.
Основне меню
Давайте розповімо трохи докладніше, ніж годують укафе та ресторани «Теремок». Мережа швидкого харчування запропонує вам всілякі ситні млинці. Вони продаються як у вуличних закусочних, так і ресторанах цієї мережі. Великі, ароматні, з шинкою та сиром, з фаршем та червоною рибою, з ікрою, яйцем, з грибами та бринзою, вони дарують не лише ситість, а й гарний настрій. Вартість млинців починається від 75 рублів за штуку та закінчується 280 рублями. Останній варіант є практично повноцінним обідом, оскільки наповнений курячим м'ясом і овочами.
Для ласунів дуже цікавою пропозицієюстануть десертні млинці. З шоколадом та бананом, з медом, карамеллю та згущеним молоком, починаючи від 110 до 149 рублів. Такими ласощами ви чудово завершите свою трапезу. При цьому крім великих млинців до вашої уваги представлені млинці з вишнею і джемом, грибами та шинкою. Їхня вартість - 65 рублів.
Меню кафе та ресторанів
Що ще цікавого може запропонувати вам«Теремок»? Мережа ресторанів швидкого харчування запрошує вас на повноцінні обіди, недорогі, смачні та корисні. Чудова грибна юшка за 107 рублів, борщ з м'ясом за 154 рублі, окрошка на квасі за 148 рублів, гороховий суп з копченостями за 120 рублів. З других страв можна вибрати найсмачніші пельмені. Великою популярністю серед постійних гостей цієї мережі мають комплексні обіди. Усього за 260 рублів можна замовити борщ із булочкою, гречку з курячою грудкою та чай, а за 168 руб. - будь-який із супів з млинцем та чай. У меню є різноманітні салати, каші, у тому числі і гурьевская, приготовлена за старовинним рецептом. З напоїв тут представлені збитні та кваси, морси та компоти.
Постійні клієнти швидко розуміють, що швидкехарчування тут – це недорого, корисно та дуже смачно. Тому з року в рік попит тільки зростає. Виходячи з цього, з'являються охочі відкрити кафе під цією торговою маркою. Причому зробити це досить просто.
Відкриваємо свій бізнес
Якщо ви плануєте працювати у сфері суспільногохарчування, то вам набагато простіше купити франшизу, ніж починати розкручувати свою торгову марку. Ви можете придбати франшизу відомих міжнародних брендів, наприклад Макдональдс, проте це дуже дорого. Тому, як доступніший варіант, вибирайте вітчизняну марку «Теремок» (мережа швидкого харчування). Франшиза – це досить дорого, необхідно оплатити ліцензію компанії, підібрати потрібне приміщення та персонал, навчити його. Причому і саме приміщення, і суворе дотримання оригінальних рецептур, які будуть передані вам за франшизою, контролюватимуть постійно, щоб ваш заклад не псував репутацію компанії в цілому. Вартість франшизи – від 1500 доларів. Інвестиції в обладнання варіюються від 15 000 доларів та вище, залежно від розмірів бізнесу. Вказана сума справедлива для мобільних точок реалізації млинців. Відкриття ресторану на 150 місць вимагатиме близько мільйона доларів.
персонал
Оскільки мережа постійно зростає, набір персоналуйде також регулярно. Саме з цієї причини ви можете регулярно спостерігати появу на сайтах з працевлаштування інформації про те, що шукає нових млинців «Теремок». Мережа швидкого харчування вакансії закриває досить цікавим способом. До співпраці запрошуються молоді люди без досвіду роботи та профільної освіти, і вже на місці вони проходять навчання. При цьому на час навчання вони отримують стипендію у розмірі 10 000 рублів, забезпечуються безкоштовним житлом на перший місяць та отримують 50% знижку на проживання у наступний час.
Тривалість навчання
Напевно, кожному цікаво, скільки часумає пройти, поки ви зможете вступити на роботу до «Теремка». Мережа ресторанів швидкого харчування вакансії (Москва – місто, де вільних посад найбільше) відкриває регулярно. Приблизно через 6 днів ви зможете спекти свій перший млинець, навчають тут ретельно. Далі ви приступаєте до роботи на посаді стажиста. Приблизно через три місяці вас переводять у професійні млинці. В іншому від вас не потрібно нічого надприродного, просто дотримуйтесь інструкцій та технологічних карт.
Для того, щоб отримати смачну страву, достатньовзяти саме таку кількість продуктів, як зазначено в рецептурі, нарізати належним чином – і можна вражати гостей. Виконав усе правильно – отримай надбавку до жалування.
До речі, забороняється використовувати замороженіпродукти або розігрівати готові, тому їжа тут завжди свіжа і безпечна. Ретельно дотримуються терміни. Наприклад, напівфабрикат для борщу зберігається 3 години, потім його виливають, що часом шокує нових співробітників, адже він є ще абсолютно нормальним.
Відгуки покупців
Мережа кафе та ресторанів «Теремок» – улюблене місцедля обідів та перекусів мешканців та гостей столиці. Судячи з відгуків, це практично єдине місце, де можна поїсти зовсім недорого, де в меню переважають корисні продукти та натуральні інгредієнти, є дитяча та дієтична їжа. Якщо берете порцію, то отримаєте достатньо їжі, щоб добре поїсти. У багатьох інших кафе та ресторанах доводиться купувати дві, а то й три порції, щоб насититися. У своїх відгуках практично всі підкреслюють ввічливість та послужливість персоналу. Якщо вперше звернення «государ» звучить дещо незвично, потім це сприймається як належне. Але найголовніше, що підкреслюють усі без винятку, то це те, що всі страви дуже смачні. Вони цілком задовольнять навіть гурмана. Тому, зайшовши сюди одного разу, ви назавжди забудете про інші закусочні.
