Починається чудова пора пікніків та уїк-ендів, ащоб відпочинок на лоні природи приніс позитивні емоції, необхідно ретельно підготуватися до цього заходу. Перш ніж вирушати на відпочинок, насамперед продумайте страви для пікніка. Це не тільки банальний шашлик, а й безліч інших страв із продуктів, які не повинні скоро псуватися.
Якщо ви вирішили взяти із собою бутерброди, тоНеобхідно кожен інгредієнт, що входить у бутерброд, нарізати та покласти у скляний посуд або загорнути в плівку. Так вам вдасться зберегти смакові якості та апетитний вид продуктів на тривалий час. Також не рекомендується заздалегідь робити овочеві салати, розумніше буде всі овочі добре помити і скласти в поліетиленовий пакет, а вже на природі нарізати і заправити маслом.
Повноцінне меню для пікніка має складатися зрибних, м'ясних та фруктових страв, які зможуть задовольнити навіть вишуканий смак будь-якого гурмана. На природі можна приготувати, наприклад, жарку на шампурах.
Для цього завчасно (на одну людину) підготуємо грам триста яловичої вирізки, сто грам копченого шпику, 150 грам житнього хліба, спеції (сіль, перець), цибулю.
Вирізку нарізаємо пластинами, відбиваємо, перчимо ісолимо. Копчений шпик розрізаємо на чотири шматки, хліб - на шість, цибулю подрібнюємо кільцями. Приступаємо до нанизування на шампур: спочатку хліб, потім м'ясо, цибулю, шпик і т.д. Спекотне томимо на розпеченому вугіллі, не забуваючи перевертати.
Страви для пікніка повинні містити максимумзелені та свіжих овочів. Наступний рецепт – булочки, фаршировані овочами. Ця страва не менш смачна і чудово підійде для уїк-енду. Інгредієнти: бутербродні булочки, відварене куряче філе (залежно від кількості осіб) на одну людину грам 200, свіжі огірки, помідори, кріп, кінза, цибуля, майонез, сіль.
Всі перелічені продукти дрібно нарізаємо,присмачуємо соусом - начинка готова. Булочки потрібно розрізати навпіл, вийняти з них частину м'якуша, замість нього покласти начинку. Такий сендвіч дуже зручно їсти на природі, стоячи біля палаючого багаття; він чудово підійде для перекушування.
Страви для пікніка не обходяться без запеченогокартоплі – це завжди актуально, смачно, оригінально та апетитно. Подається картопля у фользі разом із м'ясом, овочами та зеленню. Перед поїздкою картопля потрібно вдома помити, а на природі кожну бульбу загорнути у фольгу і помістити в вугілля, що прогоріло, хвилин на 40.
На природі у всіх людей прокидається звірячийапетит, і звичайно, однією картоплею і закусками ситий не будеш, тому обов'язково приготуйте на вугіллі що-небудь м'ясне, наприклад, курча. На невелику кількість людей вистачить однієї тушки. Курча розрізаємо на невеликі порційні шматочки, злегка відбиваємо, обмазуємо вершковим маслом, солимо, перчимо, обвалюємо в сухарях і відправляємо на решітку. Періодично поливаємо лимонним соком, смажимо до появи красивої золотистої скориночки. Подається курча із зеленню та будь-яким соусом.
Фруктові страви для пікніка сподобаються ідорослим та дітям. Перебуваючи на природі, побалуйте близьких оригінальним фруктовим шашликом. Фрукти будуть розміщені на дерев'яному шампурі. Необхідні продукти для приготування цих ласощів: два персики, два банани, два яблука, дві груші, лимон і кисть винограду «кишміш».
Усі фрукти розрізаємо на невеликі кільця (крімвинограду та лимона), нанизуємо на шампур і збризкуємо соком лимона. До фруктового десерту чудово підійде йогуртово-медовий соус (1:1). Виходить дуже смачно та незвично.
Страви на пікнік можуть бути найрізноманітнішими, виявите більше фантазії та оригінальності, тоді ваш захід вийде святковим та веселим.
