Екзотичні плоди завжди викликали інтерес своїмнадзвичайним видом і незвіданим смаком. Особливо багато питань виникає з приводу кокоса. Головний з них звучить наступним чином: "Кокос - це фрукт або горіх?" Відповідь цікавить багатьох любителів ласощів. І кожен з них висуває свою версію, яка часто буває неправильною. Чим же є кокос, ми і постараємося з'ясувати. Але до якої категорії він би не належав, з упевненістю можна сказати, що плід цей неймовірно смачний і корисний. Він широко використовується в кулінарії, а на основі рідини, видобутої з нього, готують багато ароматні напої.
Відповідь на питання, що інтригує і структура продукту
Кокос - це фрукт або горіх?Це сакраментальне питання, відповідь на який хочуть знати багато осіб. Цей плід не можна назвати ні тим, ні іншим. Якщо люди називають кокос горіхом, то роблять величезну помилку. Насправді він є кістянкою або кісточкових плодом типу абрикоса, сливи або персика.
Відповісти на питання «Що таке кокос - це фруктабо горіх? » можна і по-іншому: це Дольни покритонасінних рослин, що належить до сімейства Пальмові. Довжина кістянки досягає 30 сантиметрів, вона має круглу форму і може важити до 2,5 кілограма.
Вивчивши особливості плода більш ретельно, можнасказати, що він відноситься до роду і виду Cocos. Таким чином, ми маємо неповторний і унікальний свою руку продукт, який не можна назвати ні горіхом, ні ягодою, ні тим більше фруктом. Найбільш підходящим назвою буде все-таки костянка.
Продукт володіє наступною структурою:
- Екзокарп - зовнішня оболонка, пронизана волокнами (койрой).
- Ендокарпій - внутрішня оболонка, яка представляєсобою тверду шкаралупу зі ховається всередині насінням. У його склад входить м'якоть кістянки (біла копра) і ендосперму, яку в народі величають кокосової водою.
Калорійність страви і його склад
Вище ми вже описали, що таке кокос.Це фрукт або горіх, ми вже з'ясували і визначили, що ні тим, ні іншим він не є. Але оскільки кістянку люблять багато гурмани, то вони напевно захочуть отримати відомості про його калорійності. Особливо ця інформація буде корисною жінкам, завжди стежить за своєю фігурою. Отже, сто грамів м'якоті кокоса містить 360 кілокалорій. Вода, наявна в Кістянки, навпаки, майже некалорійна, незважаючи на свою природну солодкість і регідратуючі якості. Кокосове молоко здатне найкращим чином відновлювати водний баланс в організмі людини.
Якщо вживати кокос (це фрукт, або горіх, абоягода, пояснено вище), то можна поправитися, але зовсім відмовляти собі в такому ласощах не варто. Просто насолоджуватися ним краще зрідка і бажано в невеликих кількостях.
Біла м'якоть продукту відрізняється наявністювеличезної кількості клітковини і насичених жирів. Міститься в ній і білок. Крім вітамінів групи В, в Кістянки є фолієва, аскорбінова і пантотенова кислоти.
Чим корисна костянка
Точно розібравшись в питанні про те, чим єкокос, це фрукт або все-таки горіх, хочеться знати і про його позитивний вплив на організм. Корисними властивостями володіє не тільки м'якоть, але також і молоко, і масло кістянки. Всі ці продукти відрізняються глистогінним, противірусними, ранозагоювальні та протимікробні властивості.
Позитивні особливості плоду надаютьсприятливий вплив на чоловіче і жіноче здоров'я. Оскільки кокос є найсильніший афродизіак, то він здатний підвищувати сексуальний потяг. У цих ласощах міститься величезна кількість вітамінів групи В, а тому воно неймовірно корисно для серцево-судинної системи і здоров'я очей. Вживання кістянки здатне знизити рівень холестерину в крові, привести в норму функціонування щитовидної залози, зменшити ризик захворіти такими недугами, як діарея, рак і ГРЗ.
Кокос є прекрасним засобом для зміцнення імунної системи, а також він чудово відновлює енергію і силу після важких навантажень розумового і фізичного характеру.
вибираємо ласощі
Кокос, опис, склад і користь якогопредставлені в статті, потрібно вміти правильно вибрати, щоб плід був дійсно смачним. Купуючи продукт, зверніть увагу, чи немає на ньому навіть найменших тріщин. Якщо вони виявлені, то таку кістянку краще не купувати, оскільки з неї, швидше за все, при транспортуванні вилилася вся рідина. Якщо товар хороший, то покупець чітко почує, як в ньому плескається молоко.
Як відкрити
Крім того що потрібно з'ясувати, що собоюпредставляє кокос - фрукт або горіх (загальні відомості на цю тему наведені на початку статті), потрібно ще дізнатися, як відкрити кістянку. Для цього знадобиться вузький ніж і молоток. Першим інструментом слід проколоти дірку в одному з трьох заглиблень, розташованих вгорі плоду. Після цього в ємність знадобиться злити молоко, а потім молотком вдарити туди, де знаходиться «золотий перетин» (третина відстані від заглиблень). В утворену тріщину доведеться просунути ніж і трохи на нього натиснути: плід розколеться і легко розкриється.
