Лагман - одне з традиційних страв в узбецькійкухні. Його варять з м'ясом, великою кількістю овочів і спеціально приготованою локшиною. Легко і швидко можна приготувати лагман в мультиварці. Рецепт гарячого і ситного супу розглянемо докладно в цій статті. Блюдо вийде смачним і ароматним.
Лагман в мультиварці: рецепт 
Щоб приготувати лагман, вам будуть потрібні наступні продукти:
- м'ясо (баранина або яловичина, можна з кісточками) в кількості 800 г;
- 2 невеликі головки свіжої цибулі;
- стиглий перець болгарський;
- кілька (2-3) часниковий часточок;
- 1 невелика морква і зелена редька;
- кілька картоплин (3-4) середнього розміру;
- по 1-ій ложці (великий) аджики і пасти томатної;
- сіль і перець, зелень.
Як готувати лагман в мультиварці: покрокова технологія
1 крок
М'ясо баранини або яловичини промийте, трохиобсушити. Наріжте на шматочки. Морква почистіть і подрібніть тонкою соломкою. З цибулі зніміть лушпиння і наріжте його на півкільця. Часник очистіть і нарубати дрібно.
2 крок 
«Випічка» - це перший режим, який слідвстановити, коли ви готуєте лагман в мультиварці. Рецепт передбачає обсмажування м'яса при високій температурі. Тому налийте в чашу масло і дочекайтеся його розжарювання. Після це викладіть шматочки і обсмажують протягом 15-ти хвилин. Якщо ви вибрали м'ясо з кісточками, то доцільно виконати цей етап на звичайній сковороді, так як при перемішуванні кістки можуть подряпати тефлонову поверхню чаші і привести її в непридатність.
3 крок
Після обсмажування м'яса додайте в нього подрібненийцибуля, морква і часник. Спассеруйте овочі протягом 10-ти хвилин. Поки відбувається процес обсмажування, підготуйте інші інгредієнти. Очистіть редьку, нарубати її тонкою соломкою. Картоплю почистіть і наріжте з кубиками. З солодкого перцю видаліть насіння і плодоніжки і поріжте його на смужки. Додайте всі інгредієнти в чашу з м'ясом. Покладіть по ложці аджики і томатної пасти, посоліть і ще раз перемішайте.
4 крок
Продовжуємо приготування лагмана в мультиварці. Тепер все обсмажені продукти потрібно залити водою. Необхідно близько півтора літрів рідини. Можна додати трохи більше, якщо вам дозволяє ємність пристрою. Переведіть прилад на функцію «Гасіння». Встановіть час - приблизно 1 годину. Залиште суп варитися до звукового сигналу.
5 крок
Поки готується лагман, потрібно зварити локшину. У класичному рецепті для неї потрібно замісити тісто. Потім витягнути особливим чином джгути. Але якщо займатися цим копіткою справою у вас немає ні бажання, ні часу, то можете відварити звичайну магазинну яєчну локшину, яка ні в чому не поступається за смаком домашньої.
6 крок 
Після того як мультиварка завершила свою роботу,можна сервірувати тарілку. Відварену локшину обдайте окропом, викладіть в глибоку піалу, залийте гарячою підливою, викладіть ще частина локшини і знову полийте підливою. Дрібно нарубати кріп, кінзу і петрушку. Присипте зеленню суп і подавайте до столу. Готовий лагман в мультиварці. Рецепт нескладний і не потребує багато часу для приготування. Зваріть цей суп, зробіть своє повсякденне меню.
