У Новоросійську, як і в будь-якому іншому великомумісті, безліч різних ресторанів, кафе і барів. Багато з них - з певною концепцією і власним стилем. Сьогодні ж ми обговоримо один з кращих ресторанів міста - "Кавказький дворик".
Що це за ресторан і які відгуки він має?
Одним з найцікавіших і автентичних закладів в Новоросійську є ресторан "Кавказький дворик".
За словами клієнтів закладу, атмосфера ресторану - це східне гостинність і смачна кухня, багата стравами з м'яса, щедро приправленими спеціями і прянощами.
Крім кавказької кухні, заклад "Кавказькийдворик "(Новоросійськ) пропонує також європейські страви, орієнтуючись на смаки своєї аудиторії. Але приходять сюди, звичайно ж, щоб покуштувати чи не найкраще м'ясо в Новоросійську.
Також відвідувачеві відзначають, що в ресторанівідповідально підходять до рецептури своїх страв. Деякі продукти доводиться замовляти в Вірменії, адже тільки на батьківщині цієї їжі можна відшукати самі відповідні для неї інгредієнти.
Незважаючи на дорогі продукти відмінної якості, "Кавказький дворик" - це досить демократичне місце. Прийнятними цінами і особливою атмосферою пояснюється те, що ресторан ніколи не пустує.
концепція закладу
Даний заклад має свою концептуальнуспрямованість. У ресторані спробували повторити колорит двориків південних міст середини минулого століття. А тому в интерьерном оздобленні багато унікальних, створених вручну килимів, красивих світильників, виробів народного промислу та старовинної кухонного начиння, на кшталт мідних глечиків, гончарних виробів, вірменських музичних інструментів.
Адреса ресторану: вулиця Новоросійської Республіки, 5, а недалеко знаходиться набережна. Сама ж вулиця, на якій відкрито ресторан, розташована в центрі міста.
Ресторан "Кавказький дворик" (Новоросійськ), телефон якого 8 (8617) 61-32-22, надає можливість завчасного бронювання.
деталі обстановки
"Кавказький дворик" - це місце, яке швидко обзаводиться постійними відвідувачами. Адже варто один раз відвідати цей заклад - і захочеться прийти в нього ще не раз.
Те, що дизайну інтер'єрів ресторану доля неменше уваги, ніж його кухні, привертає туга за справжньою південній естетиці цінителів по-справжньому важливих речей, таких як тепла атмосфера затишку, самобутність і вишукана простота.
В "Кавказькому дворику" є одне приміщення ікілька окремих кабінок, необхідних для створення інтимної атмосфери. Таке рішення доводиться до смаку тим, хто приходить сюди на романтичні побачення.
Клієнти задоволені тим, що меблювання ресторанувписується в основну концепцію, тим більше що всі предмети меблів були зроблені на замовлення. Деталі обстановки були викуплені господарем закладу у колекціонерів або привезені особисто з південних країн.
Їду тут подають на особливій глиняному посуді, яка також є унікальною, адже була вона замовлена ексклюзивно для "Кавказького дворика".
Колекція кращих страв
Меню в ресторані - це колекція найкращихкавказьких рецептів, а також найзнаменитіших європейських страв, які готують справжні професіонали своєї справи, азербайджанці за національністю і кухарі за покликанням.
Тут також випікають власний хліб в спеціальній печі, що називається тандир.
Неможливо випустити з уваги вірменські вина,яких в ресторані величезний вибір, також як і вин з Азербайджану, Дагестану і Абхазії. Як і виняткове м'ясо, яке тут готують, прекрасні вина з сонячних країн - це те, що робить даний заклад заслуговує на увагу.
Обслуговують відвідувачів професійні офіціанти, які знаються на меню і розбираються в неперевершених винах ресторану "Кавказький дворик" (Новоросійськ).
Карта меню
Кухня в ресторані переважно кавказька. Карта меню в ресторані включає, крім холодних і гарячих закусок, садж, якого тут представлено кілька видів. Є садж з сьомги, осетрини, курки, телятини, свинини, кролика, а також фірмовий "Кавказький дворик", куди входить асорті з м'яса і овочів. Кожен садж готується вагою в один кілограм і розрахований на двох. Ціна кожного саджа варіюється в межах від 760 до 1550 рублів залежно від інгредієнтів.
Багатьом клієнтам подобається те, що чимало сторінок вменю займають страви на мангалі - овочі і м'ясо, також гарячі страви кавказької кухні і окремо - європейської. З кавказької кухні в меню є долма, Аджаб-сандал, джиз-биз (з баранячого ліверу і картоплі), вірменський лаваш, хінкалі та інші.
З європейських позицій в меню представлені різні стейки, осетрина, сьомга, телятина і багато іншого за традиційними рецептами.
Також чимало уваги приділяють в ресторані"Кавказький дворик" супів. Супи в основному з близькосхідної кухні. Це харчо, баранячий суп кюфта бозбаш, пити (з баранини і аличі), хашлама, солянка, вуха, гюрза і багато інших рецептів, які своїм насиченим пряним смаком порадують навіть тих, хто не звик до кавказької кухні.
вина ресторану
Відвідувачі ресторану відзначають, що вірменськівина, як і вина інших країн, представлені у винній карті. Вона досить велика, і навіть найвибагливіші любителі обов'язково знайдуть тут те, чого раніше не пробували.
Є окрема сторінка в меню з випічкою. Тут можна побачити хачапурі і Кутаб з різноманітними начинками.
Звичайно ж, в меню є і десерти. Вони в основному європейської спрямованості. Окремо представлені хліб, соуси, люля-кебаб, гарніри, салати та інше.
Ресторан "Кавказький дворик" (Новоросійськ) менюпропонує з акцентом виключно на кавказьку кухню. Рідко де можна зустріти такі збори найвідоміших грузинських, вірменських та азербайджанських страв.
На сайті ресторану можна зустріти безліч відгуків, в яких описані враження від відвідування даного закладу. До речі, багатьом подобається досить цікавий туалет.
Хто в топі найкращих?
Многие гости ресторана “Кавказский дворик” солідарні в тому, що це місце входить в список "Кращі ресторани Новоросійська". Тепла обстановка закладу, смачна їжа і напої, особливо вина, яких ніде в цьому місті більше не зустрінеш, залишають бажання приходити сюди знову і знову.
Клієнти стверджують, що ресторан має своюнесхожу ні на що атмосферу. Деякі гості закладу пишуть, що, потрапляючи сюди, ніби переносишся в іншу країну, з іншими порядками, законами, звичаями і традиціями. Це саме "смачне" місце в Новоросійську. І не найдорожче, що також важливо. Тут фантастичне м'ясо, а продукти - еталон свіжості. Багато людей себе звуть обслуговування. Всі офіціанти знають меню буквально на пам'ять, а до будь-якого м'ясної страви порекомендують відповідне вино. До речі, не тільки через м'ясо тут так людно, але і чудове вино приваблює сюди все більше гостей.
У ресторані "Кавказький дворик" за визначенням кращий шашлик і взагалі всі страви на мангалі гідні усіляких похвал.
Також можна відзначити і деякі інші кращі ресторани цього міста:
- "Абрикос";
- "Марокко";
- "Хороші люди";
- "7 футів" і ін.
Заходи в ресторані
Навіть незважаючи на те, що спеціального меню для дітей тут не передбачено, в звичайному меню можна відшукати багато страв, які сподобаються дитині. Дуже смачні в ресторані випічка і хліб.
Фонова музика зовсім не заважає вести бесіду, а в затишних кабінках, заповнених півмороком, зручно усамітнюватися тим, хто прийшов сюди на побачення або тим, хто просто бажає посидіти наодинці.
У ресторані "Кавказький дворик" можна замовитибанкет з нагоди будь-якого заходу або свята. Також тут відбуваються різні події, на зразок фестивалю вина. Ресторан дуже самобутній, і його знають у всьому Новоросійську.
У минулому 2015 році ресторан відзначав п'ятиріччясвого існування, і в честь цього було багато акцій, подарунків і сюрпризів для гостей. Це не випадково, що "Кавказький дворик" - одне з найпопулярніших місць в Новоросійську, адже тут завжди вигадують щось нове, будь то позиції в меню, якісь деталі інтер'єру або цікаві заходи. Але і без цього ресторан в серцях багатьох жителів Новоросійська завдяки своїй неймовірно смачною кухні.
