Котлети є, мабуть, найпопулярнішим м'яснимблюдо в кожному будинку. Якщо ж класичний рецепт набрид, то можна спробувати зробити "Ластівчине гніздо". Блюдо, яке вийде в результаті, буде соковитим, його смак буде насиченим, адже для приготування використовуються найрізноманітніші продукти.
У класичному рецепті рекомендується братисвинячо-яловичий фарш. На півкілограма м'яса знадобиться банка консервованих грибів, 100 г сиру, 3-4 невеликих свіжих помідора і середнього розміру цибулина. Майонез, кетчуп, зелень, сіль і спеції беруться за смаком. "Ластівчине гніздо" рецепт має наступний.
Фарш солиться, перчить, ділиться на кількачастин, з яких робляться середнього розміру тонкі коржі. Вони кладуться на підготовлений лист. Зверху на котлети поміщається невелика кількість кетчупу або томатної пасти.
Наступним шаром йдуть скибочки помідорів, наякі поміщаються нарізані пластинки грибів. Далі блюдо посипається тертим сиром. Останнім шаром є майонез. Отримані котлети "Ластівчине гніздо" рецепт рекомендує поставити в духовку, розігріту до середньої температури, на 40-45 хвилин. Однак даний час може змінюватися, в залежності від сорту фаршу або особливостей духової шафи.
Для того щоб приготувати закуску "Ластівчинегніздо ", рецепт можна взяти наступний. На 6 порцій знадобиться 300 грам свіжої пасти, використовуваної для приготування лазаньї, 300 г сиру (його знадобиться розрізати на тонкі скибочки), соус" Бешамель "(за смаком), 300 грам печериць (їх потрібно подрібнити ), 100 грам тертого сиру (рекомендується пармезан), 150 грам шинки. Листи пасти змащуються соусом.
Далі сюди кладуться скибочки шинки, сиру, грибів. Всі згортається рулетиком і поміщається в холодильник на чверть години. Після цього блюдо дістається, нарізається невеликими шматочками і викладається в підготовлену форму. Зверху закуска посипається тертим сиром, наливається небагато соусу. Блюдо випікається при низькій температурі близько години.
На святковому столі салат "Ластівчине гніздо" буде обов'язково користуватися популярністю. Він має цікаве оформлення, яке обов'язково приверне до нього багато уваги з боку гостей.
Для його приготування знадобиться 5 великих картоплин, які чистяться і нарізаються соломкою. Далі шматочки обсмажуються у фритюрниці, поки не вийде золотистий колір.
Куряче філе (200 грам) відварюється,подрібнюється. Сир (береться будь-який твердий сорт) натирається. Свіжий огірок ріжеться тонкими смужками. Частина картоплі змішується з даними інгредієнтами, а що залишилися скибочки залишаються для оформлення. Далі салат заправляється майонезом, солиться, перчить.
На блюдо кладеться картопля у вигляді гілочок.
З отриманої маси салату формуються невеликі шарікі- "яйця".
Вони акуратно поміщаються на картоплю.
Салат прикрашається гілочками зелені.
Який би "Ластівчине гніздо" рецепт не мало,будь то котлети, закуска або салат, потрібно відзначити, що в результаті вийде оригінальне блюдо, що привертає увагу і дегустованого усіма із задоволенням.
