Курячі грудки в кефірі виходять дуже ніжними і смачними. Таке блюдо добре подавати до столу разом з картопляним пюре або вареними макаронами. Але про все по порядку.
Покроковий рецепт курячої грудки в кефірі
Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, топропонуємо скористатися даними рецептом. Використовуючи невеликий набір продуктів, ви за мінімальний час зробите дуже смачну і поживну страву, яким наситяться абсолютно всі члени вашої родини.
Отже, щоб приготувати курячі грудки в кефірі, слід заздалегідь придбати такі продукти:
- грудку курячу охолоджену - приблизно 500 г;
- кефір (краще використовувати невеликий жирності) - 1 повний стакан;
- часникові зубчики - 2 часточки;
- сушену петрушку - велику ложку;
- перець подрібнений, сіль йодовану - застосовувати до смаку.
Обробляємо м'ясо птиці
Перш ніж приготувати курячі грудки в кефірі,слід гарненько обробити охолоджене м'ясо птиці. Його ретельно миють у холодній воді, попередньо відокремивши філейну частину від кісток і шкіри. Висушивши продукт паперовими серветками, його відразу ж нарізають кубиками або довгими скибочками.
Маринуємо курячу грудку в кефірі
Після того як м'ясний продукт буде оброблений,приступають до його маринування. Для цього шматочки птиці присмачують перцем і сіллю, а потім обсипають сушеної петрушкою і заливають свіжим кефіром невеликий жирності. У такому вигляді продукт накривають кришкою і залишають при кімнатній температурі на ¼ години.
Процес гасіння на кухонній плиті
Після того як курячі грудки замаринується вкисломолочний напій, відразу ж приступають до їх термічній обробці. Для цього шматочки м'яса викладають в глибокий сотейник разом з кефіром і накривають кришкою. У такому вигляді філе тушкують на малому вогні до тих пір, поки в посуді не залишиться мінімум бульйону, а курка не стане м'якою.
На завершення тушковане блюдо присмачують натертим часником, ретельно перемішують, готують ще пару хвилин, а потім накривають кришкою, знімають з плити і витримують близько ¼ години.
Після того як курячі грудки наситяться ароматами приправи, їх тут же підносять до столу.
Як правильно подавати до обіду?
Куряча грудка (тушкована в кефірі) послужитьвідмінним обідом для всіх членів вашої родини. Однак подавати її до столу слід не просто так, а разом з будь-яким гарніром, великою кількістю свіжої зелені і скибочкою хліба.
Готуємо смачне блюдо в мультиварці
Курячі грудки в кефірі можна готувати не тільки на кухонній плиті, а й в мультиварці. Для цього вам знадобиться невеликий набір інгредієнтів, а також мінімум часу.
Так які ж продукти слід використовувати, щобу вас вийшла ніжна і ароматна куряча грудка? Тушкована в кефірі, вона виходить особливо смачною, якщо для її приготування застосовувати такі інгредієнти:
- грудку курячу охолоджену - приблизно 500 г;
- кефір (краще використовувати невеликий жирності) - 2 повних склянки;
- каррі - десертна ложка;
- соняшникова олія - 3 великих ложки;
- цибуля білий ріпчаста - велика головка;
- перець подрібнений, сіль йодовану - застосовувати до смаку.
готуємо інгредієнти
Перш ніж приступити до приготування курячоїгрудки в мультиварці, її ретельно обробляють. М'ясо птиці гарненько миють у холодній воді, а потім видаляють з нього кістки і знімають шкірку. Час, що залишився філе нарізають середніми кубиками. Після цього очищають ріпчасту цибулю від лушпиння і шаткують його півкільцями.
Попередня жарка інгредієнтів
Щоб отримати смачне і ароматне блюдо з курячої грудки, деякі інгредієнти попередньо обсмажують. Для цього використовують режим випічки.
Встановивши цю програму, в чашу мультиваркивливають олію, а потім викладають ріпчасту цибулю. Півкільця овоча обсмажують до золотистого кольору. Після цього до нього викладають м'ясо птиці і готують в тому ж режимі протягом 10 хвилин.
Підсмаживши курячі грудки, їх присмачуютьйодованою сіллю, каррі і подрібненим перцем. Потім їх заливають нежирним кефіром, щільно закривають кришкою і встановлюють режим гасіння. У ньому м'ясний продукт готують протягом півгодини. Цього часу достатньо для того, щоб курячі грудки повністю приготувалися, стали м'якими і ніжними.
Подаємо смачне м'ясне блюдо до столу
Як бачите, немає нічого складного в тому, щобзгасити курячі грудки в кисломолочний напій. Використовуючи даний рецепт, ви обов'язково отримаєте дуже ніжне і поживне блюдо, яке гідно оцінять всі члени вашої родини.
Після того як м'ясо птиці приготується вмультиварці, його залишають в режимі підігріву на ¼ години. З плином часу ароматним і наваристим молочним гуляшем заливають картопляне пюре або будь-якої іншої гарнір. При бажанні до такої страви додатково подають посічену петрушку або кріп, а також скибочку світлого або темного хліба.
