У столиці залишилося не так багато закладів збагатою історією. Але все-таки вони є. «Слов'янський базар» - ресторан, який має свою історію та свою тезку на Великій Ординці. Остання, до речі, відноситься до трактир. Але ім'я свого великого побратима підтримує.
Відомий заклад із часів Чайковського
У 1993 році знаменитий багатьом ресторан«Слов'янський базар» у Москві припинив свою роботу через пожежу. Зведена будівля була у 1873 році. Спочатку відкрився однойменний готель, а потім уже й сам ресторан. Його відвідували багато знаменитих письменників, композиторів, музикантів і чиновників. Підкупала кухня та атмосфера. Тут завжди були раді гостям, а кухарі готували від душі та щирого серця. Після того, як ресторан згорів, про нього не забули. У центральному окрузі Москви відкрився його тезка, який користується популярністю досі.
Велика Ординка
Тут розташувався сучасний "Слов'янський базар"- Ресторан-трактир, який має два рівні. На першому розташовується невеликий зал, місткістю 25 осіб, з розкішним видом на жвавий центр. Ті, хто наважується замовити тут банкет, можуть не турбуватися, що його збоку можуть побачити перехожі, оскільки вікна завжди можна зашторити. На другому рівні розташувалися ще два зали: для тих, хто палить і не палить. Завдяки добрій вентиляції любителі піднімати не завадять тим, хто не переносить цей запах. Власне, зал для некурців і за розміром більший – розрахований на 60 осіб, для курців – удвічі менший.
кухня
Ресторан «Слов'янський базар» у Москві меню длясвоїх гостей підготував велике. Незважаючи на те, що це корчма, тут не дотримуються строго російської чи слов'янської кухні. Ні, тут готують страви за європейськими рецептами та технологіями. А каре ягняти взагалі не відрізняється від того, що подають на ближньому сході. Але основний упор тут робиться на рибні страви, які готуються виключно зі свіжого улову. Наприклад, судак, начинений крабами, взагалі став улюбленим у багатьох столичних мешканців та гостей міста. Пройти повз аромати, що доносяться з корчми, практично неможливо.
Банкети та фуршети
«Слов'янський базар» – ресторан, у якому завждиможна замовити проведення свята чи урочистості. І для гостей завжди підготовлене широке меню. Звичайно, ніхто не забороняє вибрати для себе лише те, що йому подобається. Просто для зручності було створено особливе банкетне меню. Середня вартість за рахунком з особи виходить 2000-3000 рублів. Якщо ж відвідувати трактир у приватному порядку, без урочистостей, то середній рахунок буде 1000-1500 рублів. Крім напоїв.
Барна карта
Вона не така й велика, як могла б бути.Декілька популярних сортів пива, медовуха, пара сортів горілки, мартіні для дам. А ось безалкогольних напоїв достатньо: це і морс із різних ягід, свіжі соки, молочні коктейлі, кава різних сортів і фруктові смузі. Зі своїм алкоголем, як і до багатьох закладів столиці, проходити не можна. Втім, це стосується і безалкогольних напоїв. Для маленьких відвідувачів окремого меню немає, але їх зможуть порадувати саме молочні коктейлі, яких безліч. А ось страви доведеться підбирати індивідуально.
Відгуки відвідувачів
Їх досить багато.Ресторан «Слов'янський базар» відгуки себе заслужив цілком позитивні. Багато чого від шинку відвідувачі не чекають, тому залишаються задоволені і музичним супроводом, і обслуговуванням, і кухнею. До речі, заради останньої багато хто повертається ще не раз. Рибні страви настільки чудові, що офісні співробітники із сусідніх будівель приходять у трактир на обід чи вечерю. А ось якістю банкетів задоволені далеко не всі, оскільки покладають великі надії на розважальну програму, яка представлена тут не дуже цікаво. Жива музика буває нечасто, а розпорядників (тамаду) треба запрошувати свого. Далеко не всім подобається такий розклад, з огляду на те, що середній рахунок все-таки не такий уже й маленький.
Чи варто відвідувати?
Ті, хто гуляють Великою Ординкою, обов'язковоповинні заглянути до «Слов'янського базару». Ресторан хоч і не вражає своїм багатством чи розкішшю, все ж таки відрізняється гідною кухнею. Тут можна перекусити під час прогулянки так, що ситим залишишся до самого вечора. Працює заклад із 09:00 до 00:00. Тому навіть під час вечірнього променаду можна заглянути туди. Замовляти попередньо столик у будній день не обов'язково, оскільки завантаженість не надто велика. А от у вихідні про місце краще подбати заздалегідь, тут зазвичай аншлаг. Відвідувати ресторан чи ні – справа кожного, але хоч раз побувати там варто. Не дарма ж власники назвали його на честь знаменитого закладу, про який згадують і говорять досі із теплотою та добротою. Пізніший «Слов'янський базар» анітрохи не розчарує, якщо заздалегідь не покладати великих надій на трактир.
