З настанням свят багатьох домогосподарок всечастіше починає цікавити питання про те, як приготувати качку з картоплею в духовці. Варто особливо відзначити, що в цьому немає нічого складного. Тому впоратися з такою кулінарної завданням під силу навіть самому недосвідченому людині.
Як приготувати качку з картоплею в духовці
Необхідні інгредієнти:
- стиглий лимон - 1 великий фрукт;
- базилік сушений - десертна ложка;
- качка велика свіжоморожена - 1 шт;
- картопляні бульби середні - 7-10 шт;
- мед свіжий - 2,5 великих ложок;
- сіль кухонна - 1,5 маленьких ложки;
- перець духмяний чорний - ½ ложки;
- яблука зелені свіжі - 2 шт;
- масло рослинне - пару великих ложок.
Процес обробки м'яса
Перед тим як приготувати качку з картоплею вдуховці, слід ретельно обробити цільну тушку птиці. Її необхідно розморозити (якщо потрібно), добре помити в теплій воді (всередині і зовні), а потім відрізати попку, кінчики крилець та видаліть волоски на шкірці (за допомогою вогню).
Після такої обробки качку бажано залишити в посуді приблизно на півтори години. За цей час вона добре вбере в себе всі аромати спецій і приправ.
Процес обробки фруктів і овочів
Напевно багатьох домогосподарок не раз цікавивпитання про те, як приготувати качку з картоплею в духовці, фаршировану свіжими яблуками. Дана стаття дасть на нього вичерпну відповідь. Для цього потрібно придбати пару зелених яблук, очистити їх від шкірки, якщо вона занадто жорстка або покрита воском, а потім нашаткувати на досить великі кубики. Також необхідно помити і очистити від шкірки бульби картоплі. Розрізати їх на частини не слід, так як вони добре запекутся і в цілісному вигляді.
формування страви
Перед тим як помістити тушку птиці в духовочниешафа, її слід начинити яблуками. Для цього потрібно максимально розсунути гомілки, викласти туди свіжі фрукти, а потім закріпити отвір зубочистками або зашити щільними нитками. Після цього начинену та обмазаний спеціями качку слід помістити в кулінарний рукав, зробити на ньому кілька проколів і покласти на середину дека. По краях духовочние лист рекомендується змастити олією. Це місце призначається для круглого очищеної картоплі.
Готуємо качку з картоплею і яблуками в духовці
Пекти страва повинна приблизно 70 хвилин. Однак перш ніж вимкнути духовочние шафи м'ясо все ж рекомендується перевірити на м'якість. Для цього його слід проткнути виделкою або ножем.
Як правильно подавати до столу
Запечену тушку качки слід подавати до столу вгарячому вигляді на загальній великій тарілці. До такого ароматного і дуже смачного страви бажано піднести свіжий пшеничний хліб, а також гострий кетчуп або томатний соус.
