Сьогодні зробити перець фарширований в мультиварці"Редмонд" не складе особливих труднощів. Насправді, весь процес забирає дуже мало часу і не доставляє особливого клопоту. Це приємне заняття. У підсумку виходить оригінальне блюдо, яке володіє відмінним смаком і тонким ароматом. До того ж різноманітність підлив, соусів, інгредієнтів начинки і бульйонів дозволяє урізноманітнити фаршировані перці. В результаті подібних експериментів таке блюдо ніколи не набридне домочадцям. Отже, як приготувати фарширований перець в мультиварці "Редмонд"?
класичний рецепт
Щоб зробити перець фарширований в мультиварці "Редмонд", знадобиться:
- 700 грам свинячо-яловичого фаршу.
- 70 грам рису.
- 8 стручків болгарського перцю.
- Три помідора.
- 8 головок ріпчастої цибулі.
- Дві моркви.
- Масло рослинне.
- Зелень суха або свіжа.
- Лист лавровий.
- Перець, сіль.
Як приготувати
Для початку слід підготувати фарш. Потрібно взяти по 350 грам яловичини і свинини. М'ясо слід ретельно промити, порізати на невеликі кубики, а потім подрібнити, пропустивши через м'ясорубку.
Тепер цибуля ріпчаста необхідно очистити і обмити. Продукт також варто перетерти за допомогою м'ясорубки, а потім ввести в подрібнене м'ясо. У фарш необхідно додати сіль і, звичайно ж, перець. Всі компоненти варто добре перемішати.
Тепер можна промити рис. В даному випадку відварювати крупу не потрібно. Рис слід додати в підготовлений фарш і ретельно змішати. До складу потрібно додати свіжу або ж сушену зелень. Це не принципіально.
Морква варто очистити, вимити, а потімподрібнити на середній терці. Другу головку ріпчастої цибулі потрібно порізати кубиками. Перці слід добре промити, бажано під проточною водою, і видалити насіння, зрізавши верхівку.
Помідори необхідно вимити. На їх шкірці потрібно зробити невеликий надріз, а потім опустити овочі в окріп. Після цього з помідорів потрібно зняти шкірку. Овочі слід подрібнити: можна потерти на тертку або ж порізати кубиками так, щоб вийшло пюре зі шматочками.
Підготовлені перці необхідно наповнити приготованим фаршем.
Термічна обробка
Щоб перець фарширований в мультиварці "Редмонд"вийшов смачним, необхідно зробити заправку. Для цього потрібно включити пристрій і вибрати функцію «Випічка», виставивши час приготування хвилин 40. На дно мультиварки потрібно влити трохи олії рослинного, а потім всипати подрібнені цибулю і моркву. Продукти слід обсмажувати протягом 20 хвилин з відкритою кришкою.
Перець фарширований в мультиварці "Редмонд" готується дуже просто. Фаршировані овочі потрібно помістити в чашу пристрою. Перці залити підготовленим томатним пюре, посолити, додати лавровий лист.
У чайнику необхідно нагріти воду і влити в чашу близько 600 мілілітрів. Рідина повинна повністю закривати перці. Мультиварку слід перевести в режим «Гасіння» і виставити час - хвилин 90.
Дієтичний фарширований перець: рецепт
В мультиварці "Редмонд" можна приготувати практично будь-яку страву. Дієтичні фаршировані перці мають неповторний аромат і смак. Для їх приготування потрібно:
- 400 грам фаршу курячого.
- 200 грам рису.
- 10 мілілітрів сметани.
- 5 стручків болгарського перцю.
- Петрушка.
- Перець, сіль.
- Вода.
етапи приготування
Отже, як зробити дієтичні фаршировані перців мультиварці-скороварці "Редмонд"? Перш за все слід підготувати рис. Крупу потрібно зварити, але не повністю. Зробити це можна в мультиварці. Досить помістити рис в чашу, додати трохи води і вибрати функцію «Рис». Приблизно за 15 хвилин до кінця варіння пристрій необхідно вимкнути.
Поки крупа вариться, можна підготувати перці. Для цього слід ретельно їх вимити, акуратно зрізати верхівку і видалити все насіння. Після цього варто промити перці ще раз всередині. Не можна, щоб залишилися насіння в овочах.
Готовий рис варто трохи охолодити і тільки післяцього змішати з фаршем. Суміш слід поперчити і посолити. Склад необхідно ретельно вимісити. При бажанні в начинку можна додати трохи часнику, пропустивши кілька зубчиків через прес.
Коли фарш готовий, можна приступати до заповнення перців. Начинку всередині овочів слід щільно утрамбовувати за допомогою ложки. В іншому випадку фаршу буде дуже мало в перці.
У чашу мультиварки потрібно помістити начиненіовочі. Ставити їх потрібно дуже щільно один до одного. Інакше начинка з них буде висипатися. Перці в чаші потрібно змастити невеликою кількістю сметани. Після цього овочі варто залити водою так, щоб рідина покривала їх повністю. З фаршу, який залишився, можна зробити невеликі тюфтельки і помістити їх в корзину для приготування на пару. Залишається включити пристрій. Готується перець фарширований в мультиварці Редмонд хвилин 90 в режимі «Гасіння». От і все. Смачне і ситне блюдо готове. Перед подачею перці можна полити додатково сметаною.
