Корисний рецепт. Філе індички і кілька варіантів його приготування

Чи потрібен вам ще один цікавий і смачний рецепт?Філе індички швидко готується і дуже корисно для організму. Воно чудово гармоніює не тільки з овочами і грибами, але і з сухофруктами, тому завжди буде чудовим і незвичайним.

Що приготувати з філе індички?

Почнемо з нескладного рагу.Відваримо потрібну нам частину птиці в підсоленій воді до готовності (її можна розділити на шматочки). Додамо нашатковану моркву, солодкий перець і цибулю півкільцями. Тушкуємо хвилин 20, потім кладемо трохи майонезу, пару зубчиків часнику подрібненого і рубану зелень. Не забуваємо про спеції. Подавати можна, як тільки овочі стануть м'якими. Якщо є бажання, можна використовувати і інші компоненти, наприклад помідори, селера, картопля і так далі.

Приготування філе індички

А тепер спробуємо приготуємо рулет.Потрібно очистити цибулю, вимити гриби, нарізати обидва інгредієнта і відправити на жарку з додаванням рослинної олії і солі. Біле м'ясо добре відбити, змастити спеціями і посипати тертим сиром. Покласти на філе обсмажену суміш і згорнути. При необхідності використовувати для закріплення зубочистки або нитку. Подрібнити часник, додати трохи паприки, рослинного масла, обмазати рулет з усіх боків. Покласти його в змащену форму, зверху накрити гілочками чебрецю і розмарину. Піч близько години, обов'язково стежити, щоб верх не пригорає і не пересох, додати, якщо потрібно в деко води або трохи масла. Після виключення духової шафи потрібно дістати блюдо і нарізати тонкими кружечками, подавати до овочевих салатів, круп або як ситну і незвичайну закуску. Замість грибної начинки можна використовувати яблука або чорнослив - вийде ще оригінальніше і смачніше.

Корисний рецепт. Філе індички для супу

Необхідно натерти моркву і нарізати кубикамицибуля, обсмажити їх в олії, тим часом відварити м'ясо в декількох літрах води з додаванням солі, лавра і перцю. Після готовності індички бульйон відцідити, додати обсмажені овочі. Філе нарізаємо невеликими смужками або кубиками, повертаємо в рідину. Готувати до повного проварювання інгредієнтів. За п'ять хвилин до завершення потрібно всипати трохи локшини і рубаною зелені.

Рецепт філе індички в маринаді

У зручній ємності потрібно змішати наступніінгредієнти: дві ложки гірчиці дижонской, стільки ж меду, кілька подрібнених (пропущених через прес) зубчиків часнику, ложку лимонного соку і кілька ложок оливкової олії, а також рубану петрушку. Покласти по дрібці солі і перцю. М'ясо потрібно вимити й обсушити, добре обмазати маринадом, покладіть його в ємність, полити зверху ще раз сумішшю спецій і поставити в холодильну камеру на ніч. З ранку потрібно змастити деко, на нього і покласти індичку. Накрити фольгою і запікати 20 хвилин в духовій шафі. Ароматні шматочки філе можна подавати до овочів або до тостів на сніданок - вийде ситно і смачно.

висновок

Будь рецепт філе індички готується доситьпросто, а все тому, що м'ясо добре, рівномірно і дуже швидко пропікається, прожарівается або відварюється. Досить лише проявити фантазію, і можна зробити смачний салат або приготувати ароматне рагу.