Якщо ви не любите пити чай без солодкого, а йвозитися з приготуванням торта вам зовсім не хочеться, обов'язково запасіться простим рецептом кексу з родзинками (з фото). Це просто бездоганний варіант швидкої випічки, на виготовлення якої йде мінімум часу. До того ж, класичний покроковий рецепт кексу з родзинками включає зовсім невеликий набір інгредієнтів, які зазвичай є на кожній кухні.
Трохи про ласощі
Випікається такий десерт у духовці, найкращекористуватися силіконовою формою. Хоча і звичніший, металевий і керамічний посуд, а також одноразові паперові ємності теж чудово підійдуть для приготування смачного кексу.
Готову випічку, як правило, прикрашають цукровоюпудрою, а її головним інгредієнтом виступає, звичайно ж, родзинки. Правда, його ви можете замінити іншими продуктами за своїм бажанням. Наприклад, альтернативою можуть стати цукати, різні горішки або макова начинка. Тут все залежить тільки від ваших уподобань та можливостей.
Але як би там не було, традиційний кекс із родзинкамидуже непоганий. Така випічка завжди виходить ароматною, абсолютно не нудотною і неймовірно смачною. І при цьому вам доведеться докласти мінімум зусиль і витратити зовсім небагато вільного часу.
Особливості випічки
Простий рецепт кексу з родзинками у духовці напевностане в нагоді кожній господині, оскільки чудово підходить на всі випадки життя. Адже такий невигадливий десерт гідно оцінять не лише дорослі, а й діти. Ця випічка чудово поєднується не тільки з чаєм, але і з молоком, компотом і навіть кавою.
До того ж, приготувати простий пиріг можназа півгодини, з яких лише 15 хвилин доведеться витратити на тісто, а решту за вас зробить духовка. Так що нескладний рецепт кексу з родзинками прийде вам на допомогу у випадку, коли до вас на вогник заглянули несподівані гості. Тим більше що компоненти для його приготування, як правило, завжди є під рукою.
Одним з кращих варіантів виконання кексу зправу вважається пиріг під назвою "Столичний". Такий десерт справді неймовірно апетитний та смачний. Бісквіт виходить дуже ніжним і розсипчастим, по-справжньому наповненим родзинками. Це частування вже точно припаде до смаку всім, адже воно в міру солодке та універсальне.
необхідні інгредієнти
Отже, пропонуємо вам простий рецепт "Столичного" кексу з родзинками. Для його приготування вам знадобляться:
- 200 г пшеничного борошна;
- 150 г вершкового масла чи маргарину;
- така ж кількість цукру;
- 100 г ізюму;
- 2 яйця;
- чайна ложка розпушувача.
Останній компонент ви можете замінити більшезвичною содою, яку слід погасити оцтом. Така кількість продуктів розрахована приблизно на 6 порцій ароматного пирога. Для прикраси ви можете підібрати буквально будь-які ласощі: цукрову пудру, шоколадну крихту, кокосову стружку, конфітюр, ягоди та інші солодощі. Загалом, як вам завгодно. Сам процес приготування не забере у вас більше півгодини.
До речі, зберігатися кекс може кілька днів,залишаючись при цьому свіжим до смаку. Тому якщо ви вирішили приготувати частування заздалегідь, просто помістіть його в закриту тару, щоб пиріг не обвітрився. А перед подачею можете злегка розігріти випічку в мікрохвильовій печі або духовці. Так його просто неможливо відрізнити від свіжого пирога.
Покроковий рецепт кексу з родзинками (з фото)
Для початку помістіть ізюм у глибоку піалу та залийте його гарячою водою.
Через 15 хвилин злийте рідину, відкинувшисухофрукти на друшляк. Добре промийте родзинки і приберіть всі наявні смітники. Потім перекладіть його на дошку, щоб він повністю висох. Майте на увазі, що безпосередньо перед додаванням в тісто ізюм слід обваляти в борошні або картопляному крохмалі. Це необхідно, щоб продукт рівномірно розподілився по всьому бісквіту. В іншому випадку ви ризикуєте отримати випічку з родзинками, що прилипли до дна форми, оскільки він просто провалиться на самий низ пирога.
Тепер можна приступити до приготування тесту:
- У першу чергу розтопіть масло або маргарин на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Потім додайте|добавляйте| до нього цукор і збийте інгредієнти міксером або віночком.
- Сюди відправте яйця і перемішайте масу до однорідного стану.
- Борошно просійте кілька разів для збагачення киснем - саме таким чином ви забезпечите своїй випічці найвищу якість.
- Додайте до неї розпушувач та всипте сухі інгредієнти невеликими порціями у яєчну суміш.
- Знову розмішайте масу до однорідності. В результаті у вас має вийти досить густе тісто, що нагадує домашню жирну сметану.
- В останню чергу додайте в масу підготовлені родзинки.
випікання
Змастіть форму вершковим маслом і перелийте в неї приготовлене тісто. Надішліть майбутній кекс в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Використовувати силіконову форму набагато зручніше,тому що з неї набагато легше діставати готову випічку. Однак, якщо такого у вас немає, і ви користуєтесь іншим посудом, після духовки дайте кексу злегка охолонути, відставивши його хоча б на 5 хвилин набік. За цей час бісквіт відійде від стінок форми, і ви зможете легко перекласти його на блюдо.
На завершення посипте свій пиріг цукровою пудроюабо іншими прикрасами. Зробити все правильно вам допоможуть запропоновані в нашому рецепті кексу із ізюмом фото. Упевнені, що ця випічка припаде вам до смаку!
Маленькі кексики
Така випічка найбільше подобається дітям, протедля прийому гостей у неформальній обстановці або для тихого сімейного чаювання невеликі тістечка теж пригодяться. Тим більше, що такий десерт можна готувати хоч щодня. Адже він робиться з найпростіших і найдоступніших продуктів максимально швидко. А урізноманітнити свої кексики ви можете, додаючи різні наповнювачі. Спробуйте спекти їх хоча б раз, і ви назавжди закохаєтесь у них.
складові
Для приготування випічки за рецептом кексів з родзинками вам знадобляться:
- 200 г пшеничного борошна;
- 150 г цукру;
- стільки ж вершкового масла;
- 3 яйця;
- чайна ложка ваніліну;
- 100 г ізюму;
- пакетик розпушувача.
Рецепт кексів з родзинками у формах напевнонайбільше сподобається мамам. Адже таку випічку діти уплітають за обидві щоки із величезним задоволенням. А якщо ще й незвичайно прикрасити кексики, то від них не залишиться сліду одразу ж після приготування.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 12-14 апетитних, м'яких кексиків.
Процес приготування покроково
Спочатку слід підготувати головний інгредієнт страви – родзинки. Залийте окропом і залиште хоча б на 10 хвилин. Після відкиньте його на друшляк і дочекайтеся, доки стіче зайва рідина.
Ну, а поки родзинки наполягатимуть, займіться приготуванням тесту для свого десерту:
- Розтоплене вершкове масло|мастило| змішайте з|із| цукром ізбийте масу за допомогою блендера або міксера. Якщо ви забули заздалегідь викласти маргарин з холодильника, розм'якшити його вам допоможе мікрохвильова піч - досить поставити його всього лише на хвилину. Після обробки маса має стати білою та однорідною.
- Потім додайте|добавляйте| в суміш яйця і знову розмішайте. Перед цим бажано збити в окремій ємності, але це зовсім необов'язково.
- Тепер настає черга ваніліну та розпушувача – знову перемішайте.
- В останню чергу додайте борошно, що просіює.Розмішайте масу ложкою і висипте сюди обвалений у крохмалі родзинки. Вам необхідно домогтися, щоб сухофрукти максимально рівномірно розподілилися по всьому тесту.
- Приготовлену масу акуратно розкладіть поспеціальним формочкам, які можуть бути паперовими чи металевими. Майте на увазі, що під час випікання кексики суттєво збільшаться у розмірі. Саме тому наповнювати слід лише трохи більше половинки форм, але в жодному разі не повністю.
Відправте кекси в духовку на півгодини притемпературі 180 градусів. Готовність випічки можете перевірити за допомогою звичайного сірника або зубочистки. Якщо ви користувалися паперовими формами, то подавати десерт можна прямо в них. А це дуже зручно. Кекси з родзинками за рецептами, запропонованими у статті, стануть чудовим доповненням до кави чи чаю.
