Перше виконання скороварки представляло собоюпристрій з герметично закривається кришкою, що не випускала пар. Цього було достатньо для створення надлишкових показників тиску, що і скорочувало час приготування їжі. На цьому принципі працюють і сучасні моделі такого посуду, однак виробники також роблять ставку і на здатність закритій ємності зберігати корисні якості продуктів. Такими якостями володіє не тільки імпортна продукція, але і скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва, представлена на ринку в різних варіантах.
У чому переваги нержавіючої сталі?
Зазвичай матеріали, з яких виконується посуд,мають як плюси, так і мінуси, що ускладнює вибір. В даному випадку сталь забезпечує виключно позитивні якості, які виражаються в термоаккумулирующего функціях, а також в широких можливостях управління конструкцією через її високу міцності. Сучасна скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва дозволяє з легкістю звертатися з системою блокування кришки і управляти двохпозиційним клапаном для регулювання рівня тиску. Якщо посуд в даний момент відчуває вплив високого тиску, то блокувальний механізм просто не дасть відкрити кришку.
Але важливо враховувати, що в деяких моделях каналз викидом тиску швидко забруднюється. Тому для зручності використання краще звертатися до самоочисним агрегатів. В іншому ж такі моделі помітно виграють у алюмінієвих конкурентів. Правда, це не відноситься до ціннику, оскільки скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва доступна в середньому за 2,5 тис. Руб., Що чимало для такого посуду.
Моделі «Варя»
Моделі сімейства «Варя» випускаються в різнихверсіях, які відрізняються за обсягом і функціонального наповнення. Найбільш популярною моделлю вважається 5-літрова версія. Це компактна модель, що забезпечує якісне приготування пельменів, супів, котлет, овочів та інших продуктів, зберігаючи їх смакові властивості. Що стосується характеристик, то невелика скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва «Варя» має в своєму розпорядженні робочим тиском близько 80 кПа, при цьому критичний рівень досягає 480 кПа. Оптимальна ємність і невелику вагу в 3 кг дозволяють використовувати дану модель і в умовах малогабаритних квартир, і в великих кухнях. Для зручної експлуатації приладу виробник постачає в комплекті нижню і верхню ручки, кріплення для кришки, тримач і аварійний клапан.
Скороварка «Чарівниця»
Для більш вимогливих кулінарів пропонуєсвої моделі виробник скороварок «Чарівниця». Вони відрізняються якісною збіркою, використанням високоміцного товстого матеріалу для корпусу і місткою ємністю. Так, в середньому сегменті виробника представлена модель на 7 л. У такому посуді можна готувати і перші, і другі страви, розраховуючи вже на сім'ю з 4-5 чоловік. Технологи розробили для додаткового захисту посуду спеціальне покриття, яке запобігає утворенню потемніння. Що стосується надійності в процесі приготування, то в конструкції передбачений подвійний механізм запору. Мабуть, високий рівень безпеки - це головне достоїнство, яким володіє дана скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва. Фото моделі з цього сімейства представлено нижче.
Лінійка марки «Ока СВ-5050»
Модифікація СВ-5050 демонструє ще одинваріант невеликої каструлі-скороварки об'ємом на 5 л. Завдяки ручкам, виготовленим з високоміцного пластика, посуд не доставляє проблем в обігу - навіть при високих температурах робочий елемент не нагрівається і його можна брати голою рукою. Що ще відзначають користувачі? Невелика маса в 2,5 кг спрощує маніпуляції з посудом. І це незважаючи на товстостінну конструкцію, в якій реалізована скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва модифікації СВ-5050. У плані захисних засобів модель також не програє конкурентам - за безпеку відповідає аварійний клапан і кришки, яка також відрізняються забезпеченням підвищеної герметичності.
Як вибрати оптимальну модель?
Для початку визначається базовий переліккритеріїв, за якими потрібно підібрати модель для конкретних потреб. Зокрема, слід враховувати, яка кількість людей скороварка буде обслуговувати, якими габаритами може володіти і на які страви буде орієнтуватися. Відповідну під конкретні дані модель бажано взяти в руки ще до покупки і на дотик оцінити її габарити і масу. Також слід мати на увазі, що товсті стінки і потужне дно - головні показники якості сучасних приладів такого типу. Дійсно, саме з такими характеристиками на ринку широко представлена скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва. Вибрати з широкого асортименту найкращий варіант не складе труднощів, якщо звертати увагу і на додатковий функціонал. В основному він представлений системами безпеки у вигляді аварійних клапанів і блокувальних механізмів на кришці.
висновок
Багато домогосподарки розглядають скороварку якуніверсальний кухонний інструмент, який швидко і якісно дозволяє готувати навіть складні страви. Проте при всій практичності даної посуду сам принцип її роботи під високим тиском не представляється зовсім вже безпечним. При цьому слід уважно підходити не тільки до оцінки захисних систем, якими може володіти скороварка з нержавіючої сталі російського виробництва. Інструкція, зокрема, вказує і на необхідність дотримання правил безпеки у поводженні з приладом в ході експлуатації. Наприклад, кришка в процесі приготування завжди повинна бути щільно закритою, а ємність можна залишати без води - як мінімум стакан в неї слід вилити. І на додаток до цих правил треба згадати про високу температуру, при якій працює скороварка. Відповідно, в поводженні з нею необхідно проявляти крайню обережність.
