Під час вагітності кожна майбутня мама повиннаособливо ретельно і акуратно ставитися до вибору продуктів харчування для того, щоб народити здоровенького і міцненького малюка. А нам, милі дами, слід продумати таке щоденне меню, інгредієнти якого б включали в себе лише корисні, необхідні мікроелементи, вітаміни і речовини, що безпосередньо впливають на самопочуття мами і розвиток плода. У даній статті мені б хотілося приділити особливу увагу питанню про те, чи можна вагітним червону ікру.
Согласитесь, что из всех морских деликатесов, ікра займає досить високе місце в рейтингу, і люблять ці апетитні золотисті горошинки, як діти, так і дорослі, адже недарма вони прикрашають будь-який святковий, обідній стіл і різноманітні фуршети. Завдяки вмісту великої кількості легкозасвоюваних жирів, поживних білків, лецитину, а також вітамінів А, D, E, B, червона ікра при вагітності послужить хорошою закускою. До складу даного продукту входить і велика кількість мікроелементів, серед яких можна виділити марганець, йод, залізо, фосфор.
Чим же ще корисна червона ікра при вагітності? Всім відомо, що незамінним компонентом для всіх майбутніх мам є фолієва кислота. Адже саме вона несе відповідальність за формування нервової системи вашого малюка, а також має властивість попереджати передчасні пологи і усувати вади розвитку плода. Необхідно зауважити, що велика кількість даної кислоти знаходиться в червоної лососевої ікри. Погодьтеся, що досить важко знайти продукт, який одночасно би володів смачними, делікатесними, та ще й корисними властивостями. До речі магній, є одним з компонентів ікри, і саме він здатний запобігати появі судоми м'язів, що дуже часто трапляється у жінок в положенні.
Чим шкідлива червона ікра при вагітності? До її складу входить досить велика кількість солі, а це, як ви розумієте, призводить до затримки води в організмі, внаслідок чого утворюється набряклість ніг, рук, обличчя. Також ікра при вагітності не рекомендується мамам, які страждають від підвищеного кількості білка в сечі, високого тиску, і жінкам, організм яких схильний до набряклості. Деякі взагалі бояться включати в раціон свого харчування даний продукт, через те, що він містить в собі холестерин, але, за твердженням медиків, цього не варто побоюватися, так як помірне його вживання не принесе шкоди ні маляті, ні жінці, а лецитин , про який ми говорили раніше, має властивості нейтралізувати холестерин.
Для того щоб в організм майбутньої мами надходиливсі корисні речовини і вітаміни, необов'язково їсти її великими порціями. Вважається, що червона ікра при вагітності має свою щоденну норму, яка налічує не більше 300 грам. Лікарі рекомендують з'їдати два бутерброда на сніданок.
Також кожній жінці необхідно знати основнікритерії вибору якісної ікри і правила її зберігання. При покупці варто звертати увагу на маркування, яка вибивається виробниками зверху на кришці банку, головне, щоб цифри були опуклими, а не увігнутими, так як в другому випадку - це підробка. На етикетці обов'язково має зазначатися вид риби, ТУ і ГОСТ. Також перед покупкою ікри необхідно струсити її, якщо ви почуєте сплески і будете відчувати якісь рухи, значить перед вами продукт поганої якості. Слід пам'ятати, що вона повинна бути сухою, а зернятка не повинні злипатися. Звичайно ж, найкраще купувати її на вагу або в скляній тарі, звертайте увагу на колір і розмір ікринок - вони обов'язково повинні бути однаковими.
Зберігати відкритий продукт можна не більш ніж шість днів в холодильнику, але ні в якому разі не залишайте її в морозилці, інакше вона перетвориться на суцільну кашу.
