На усіма улюблену білокачанну капуступопулярність дещо знизилася, а все тому, що з'явилися нові сорти не менше смачною капусти. Взяти хоча б, китайську капусту: вона також багата вітамінами та поживними елементами, з неї виходять дуже смачні салати, вона прекрасно поєднується з іншими продуктами. Дуже багато хто помилково вважає, що китайська і пекінська капуста - це одного і теж. Насправді, пекінка, яка буває листовий, полукочанние і кочанной, - це всього лише різновид китайської капусти, сюди ж відноситься і такий вид, як пак-чой (черешковая капуста). Про останню чути доводиться рідко, а ось пекінська капуста стала для багатьох з нас важливим, а головне приємним на смак, продуктом харчування. Варто відзначити, що подібними якостями володіє будь-яка китайська капуста. Вирощування за нею - далеко не самий складний процес, хоча і з деякими своїми заковика. Сьогодні ми поговоримо про те, як вирощувати на своїй ділянці пекінську капусту. Відразу варто відзначити, що культура ця швидкозростаюча, так що за один сезон можна зібрати два, а то і три врожаї.
Капуста пекінська вирощування любить при середньомусвітловому дні і температурі 18-20 С. Перепади температури переносить важко, так само, як і не любить сильну спеку. Саме тому висаджувати пекінську капусту найкраще або навесні, коли встановиться тепла погода, або в кінці літа, коли основна спека піде на спад, а день стане трохи коротше. При вирощуванні капусти навесні, доцільно спочатку посадити розсаду. Капуста, вирощування розсади якої мало місце, дасть ранній урожай. Проводити посів насіння на розсаду можна як в тепличних умовах, так і в приміщенні. Можна в цих цілях використовувати стаканчики, в які садять по два-три насіння. Коли вони проростуть, залишають один, найміцніший паросток. Висаджувати розсаду у відкритий грунт потрібно акуратно, так як пекінська капуста дуже погано приживається. Робити посадку розсади зовсім необов'язково, капуста пекінська, вирощування якої почалося відразу ж з посіву насіння у відкритий грунт, теж дасть урожай, але набагато пізніше. Посадка розсади і висівка насіння проводиться на відстані 40-50 см між рядами і відстанню в 35-40 см між самими рослинами.
Через 8-10 днів після висадки розсади у відкритийгрунт необхідно провести підгодівлю азотними добривами, після чого злегка розпушити грунт міжряддя. Капуста пекінська вирощування любить те, що добре забезпечене вологою. Особливо вона потребує вологи, коли починають формуватися качани. Поливати її необхідно щодня в тому випадку, якщо рідко йдуть дощі. Щоб волога не так швидко випаровувалася, капусту можна обкласти сухою травою, яка одночасно вбереже рослини від бур'янів. Важливо стежити і за тим, щоб пекінську капусту не приголомшували різні шкідники. З ними своєчасно необхідно боротися.
Багато овочівники стикалися з такою проблемою,коли пекінська капуста не формувала качан. Порившись в корисної літератури, можна знайти таку пораду: коли листя добре виростуть, їх необхідно зібрати в пучок за допомогою кільця, вирізаного з пластикової пляшки. Кільце не дасть листю вільно розвиватися, які і почнуть формувати качан. Багато овочівники також стверджують, що капуста пекінська вирощування любить разом з огірками. Для цього її необхідно посадити на огіркової грядці. Огіркова бадилля буде захищати її від спеки і прямих сонячних променів, що дозволить капусті набратися сил. Правда, не зовсім встановлений той факт, як позначається таке сусідство на зростанні самих огірків.
Не потрібно забувати, що в різних кліматичнихзонах технологія вирощування пекінської капусти буде злегка відрізнятися, тому описані вище рекомендації часто доводиться самостійно коригувати.
