โรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์ซึ่งเป็นสัญญาณของเมื่อมองแวบแรกอาจเป็นเรื่องยากที่จะสังเกตเห็นอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างรุนแรงและในบางกรณีมักนำไปสู่ความตาย จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการพัฒนาสามารถพัฒนาได้ดีแม้ไม่มีอากาศ นั่นคือเหตุผลที่ส่วนใหญ่มักจะได้รับการวินิจฉัยที่น่ากลัวนี้หลังจากรับประทานอาหารกระป๋อง ความร้ายกาจของโรคโบทูลิซึมอยู่ที่ความจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่อาการของมันคล้ายกับการเป็นพิษง่าย ๆ และการวินิจฉัยที่ถูกต้องจะไม่เกิดขึ้นในทันที ในขณะนี้โรคนี้อาจส่งผลต่อสมองของมนุษย์และนำไปสู่ผลที่ไม่อาจแก้ไขได้ คำถามเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมคืออะไรสัญญาณของโรคโบทูลิซึมการรักษาและการวินิจฉัยโรคนี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดในบทความของเรา
เพื่อป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อต้องจำไว้เสมอว่านอกเหนือจากการถนอมอาหารแล้วจุลินทรีย์ยังสามารถเข้าสู่คนได้หลังจากกินนมเนื้อสัตว์และแม้แต่ผักหากไม่ได้รับการบำบัดความร้อนที่เหมาะสม
โรคโบทูลิซึม: อาการการวินิจฉัยการรักษาการป้องกันโรคโบทูลิซึม
โรคนี้มีต้นกำเนิดจากการติดเชื้อและเชื้อโรคคือจุลินทรีย์ (Clostridium botullini) ซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนได้แม้ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน เมื่ออยู่ในร่างกายมันจะเริ่มสร้างพิษพิเศษนั่นคือโบทูลินั่มท็อกซินซึ่งมีฤทธิ์แรงกว่าและอันตรายกว่างูหางกระดิ่งถึง 400,000 เท่า โรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์สัญญาณที่ยากต่อการจดจำอาจส่งผลต่อสมองของมนุษย์และทำให้เกิดอัมพาตของกล้ามเนื้อทั้งหมดในร่างกาย
อาการของโรคนี้คล้ายกับแอลกอฮอล์หรืออาหารเป็นพิษตามปกติมาก โรคโบทูลิซึมสามารถมาพร้อมกับ:
- คลื่นไส้;
- อาการปวดท้อง;
- อาเจียน;
- ท้องร่วง.
อาการเฉพาะ
สัญญาณแรกอาจเกิดขึ้นในช่วงเวลา 2 ถึง24 ชั่วโมงหลังการกลืนกินอาหารที่ปนเปื้อน ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้น แต่ไม่มาก เมื่อติดต่อแพทย์ด้วยข้อร้องเรียนดังกล่าวผู้ป่วยมักได้รับการวินิจฉัยที่ไม่ถูกต้องนั่นคืออาหารเป็นพิษ ควรสังเกตว่าอาหารกระป๋องซึ่งอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมมักใช้เป็นของว่างเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงที่เกิดขึ้นใหม่สามารถรับรู้ได้ว่าเป็นอาการ พิษจากแอลกอฮอล์
หากคุณไม่ดำเนินมาตรการใด ๆ ให้ทันเวลาจุลินทรีย์ที่เข้าสู่ร่างกายจะเริ่มมีผลเป็นพิษ บุคคลอาจพัฒนากลุ่มอาการใหม่ที่เฉพาะเจาะจง:
- รู้สึกปากแห้ง
- มองเห็นภาพซ้อน;
- กลืนลำบาก
- การเปลี่ยนเสียง
- ความอ่อนแออย่างรุนแรง
- เปลี่ยนคำพูด
เนื่องจากสารพิษโบทูลินั่มเริ่มออกฤทธิ์ที่ปลายประสาทและกล้ามเนื้อของดวงตาในบางกรณีอาจสังเกตเห็นเหล่ หากอาการดังกล่าวปรากฏขึ้นต้องเรียกแพทย์โดยเร็ว
การรักษาในโรงพยาบาลภาคบังคับสำหรับผู้ที่สงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม
โรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์สัญญาณที่สามารถการมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์การเข้าสู่ร่างกายสามารถส่งผลกระทบต่อระบบประสาทได้อย่างรวดเร็วและนำไปสู่ผลที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยจึงเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในโรงพยาบาลโดยมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับการติดเชื้อโบทูลิซึม ในโรงพยาบาลสิ่งแรกที่พวกเขาทำคือการตรวจหา Clostridium botullini ในเลือดและเพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลงโดยไม่ต้องรอผลพวกเขาจึงเริ่มใช้มาตรการที่เหมาะสม ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างพิษในร่างกายและด้วยเหตุนี้ขั้นตอนเร่งด่วนในการทำความสะอาดกระเพาะอาหารจะดำเนินการ ผู้ป่วยจะได้รับยาระบายจำนวนมากเพื่อเร่งการขับอุจจาระและลดอาการพิษในลำไส้
หากระบบการกลืนของบุคคลมีความบกพร่องจากนั้นพวกเขาก็เริ่มให้อาหารเขาทางท่อ ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องป้องกันไม่ให้ผู้ป่วยหายใจไม่สะดวก ในกรณีที่มีอาการกระตุกในปอดบุคคลนั้นจะเชื่อมต่อกับเครื่องช่วยหายใจ
หลังจากแสดงผลการวิเคราะห์กำหนดชนิดของสารพิษผู้ป่วยจะได้รับการฉีดเซรุ่มต่อต้านโบทูลินั่มอย่างเร่งด่วน ด้วยการอุทธรณ์ไปยังสถาบันทางการแพทย์อย่างทันท่วงทีและด้วยการรักษาอย่างถูกต้องการฟื้นตัวเต็มที่จะเกิดขึ้นใน 3 สัปดาห์
วิธีรับรู้อันตรายในการอนุรักษ์
น่าเสียดายที่มันยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบว่ามีโรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์หรือไม่ บางครั้งคุณอาจติดโรคนี้ได้หลังจากบริโภคการถนอมอาหารซึ่งไม่มีสัญญาณบ่งชี้ว่ามีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น
บางครั้งสังเกตเห็นสัญญาณของโรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์เป็นไปไม่ได้เลยไม่มีผลกระทบต่อรสชาติกลิ่นหรือสีของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน ภายนอกกระป๋องอาจไม่เสียรูปทรง แต่อนิจจานี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้นปลอดภัยเสมอไป
สัญญาณภายนอก
แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับวิธีการรับรู้สัญญาณของโรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์ แต่ก็มีคำแนะนำบางประการที่จะช่วยหลีกเลี่ยงอันตรายจากการติดเชื้อ:
- อย่าซื้อขนมกลับบ้านจากคนแปลกหน้า
- อย่าซื้ออาหารกระป๋องในกระป๋องที่มีรูปร่างผิดปกติ
- หากฝาบนการถนอมอาหารบวม - ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากินผลิตภัณฑ์
- หากมีของเหลวขุ่นในชิ้นงานการก่อตัวของเกล็ดแปลก ๆ การเติบโตของเห็ด - อย่าเสียใจทิ้งอาหารกระป๋องดังกล่าว
การรักษาความร้อนที่ถูกต้อง
ในความเป็นจริงฆ่าเชื้อโรคโบทูลิซึมในสัตว์เลี้ยงเงื่อนไขเป็นเรื่องยากมาก แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกต้มที่อุณหภูมิ 100 ° C แต่ก็ไม่มีการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะตาย ในสภาพอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จำนวนมากก่อนการอนุรักษ์โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และปลาต้องผ่านกระบวนการนึ่งในหม้อนึ่ง แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามด้วยการเก็บรักษาที่บ้านการฆ่าเชื้อกระป๋องควรใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที
อย่างไรก็ตามหากการเก็บรักษาทำได้ที่บ้านเงื่อนไขก่อนที่จะม้วนขึ้นด้วยฝาปิดจำเป็นต้องต้มอย่างน้อย 20 นาที นอกจากนี้หลังจากเปิดพรีฟอร์มแล้วสามารถต้มอีกครั้งก่อนใช้งาน
น้ำส้มสายชูและเกลือช่วยต่อสู้กับโรคโบทูลิซึม
วิธีหนึ่งในการป้องกันโรคโบทูลิซึมเรียกว่าเพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อการอนุรักษ์ เชื่อกันว่ากรดอะซิติกสามารถทำให้ Clostridium botullini เป็นกลางได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามปริมาณน้ำส้มสายชูและเกลือที่ระบุเมื่อเก็บรักษา แนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษเมื่อเก็บเกี่ยวผักที่ไม่มีกรดเป็นของตัวเอง (แตงกวามะเขือบวบสควอช)
วิธีป้องกันตนเองจากการเจ็บป่วย
อันที่จริงผลที่ตามมาสำหรับสุขภาพของมนุษย์อาจได้รับผลกระทบจากโรคที่หายากนี้ - โรคโบทูลิซึม กฎการเก็บรักษาและข้อควรระวังที่ต้องปฏิบัติตามในระหว่างขั้นตอนการเตรียมช่องว่างสามารถช่วยคุณประหยัดจากปัญหาที่ไม่พึงประสงค์:
- อย่าใช้ฝาโลหะ
- อย่าลดเวลาในการฆ่าเชื้อให้สั้นลง
- หากฟองอากาศก่อตัวขึ้นในเนื้อหาของกระป๋องหรือมีความขุ่นแปลก ๆ ให้ทิ้งช่องว่างนั้นทันที
- ไม่ว่าในกรณีใดให้กินอาหารกระป๋องที่มีฝาปิดบวม (ซึ่งอาจบ่งชี้ว่ามีการละเมิดเทคนิคการอบชุบในระหว่างการปรุงอาหาร)
- เมื่อถนอมอาหารโดยเฉพาะเห็ดให้ทำความสะอาดและล้างให้สะอาด
โรคโบทูลิซึมในการอนุรักษ์ซึ่งเป็นสัญญาณของแทบมองไม่เห็นน่ากลัวเนื่องจากไม่มีการฉีดวัคซีนและร่างกายไม่พัฒนาภูมิคุ้มกันต่อจุลินทรีย์อย่างแน่นอน ในบริบทของโรคนี้สุขภาพของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับความรับผิดชอบและการบริโภคอาหารที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น
