ปลาไชน็อก - "เจ้าชายแซลมอน"

ใน Kamchatka ในแม่น้ำ Anadyr ใกล้กับผู้บัญชาการหมู่เกาะในอามูร์บนชายฝั่งทางเหนือของฮอกไกโดตลอดแนวชายฝั่งอเมริกาเกือบทั้งหมดรวมทั้งในแม่น้ำแซคราเมนโตพบปลาแซลมอนไชน็อกซึ่งเป็นปลาที่ชาวอเมริกันเรียกว่า "ปลาแซลมอนหลวง" และชาวญี่ปุ่นเรียกว่า "เจ้าชายแห่ง แซลมอน."

มีครีบสีดำเกือบดำท้องสีเทาอ่อนและด้านข้างและมีจุดสีเข้มเล็ก ๆ ที่ด้านหลัง

ในระหว่างการวางไข่ตัวผู้จะมีสีสันมากขึ้นมีสีเข้มและปกคลุมด้วยจุดสีแดง ในประเทศของเราปลาแซลมอนชีนุกมาวางไข่ในร่องน้ำของคัมชัตกาอย่างไรก็ตามเนื่องจากความขาดแคลนจึงไม่เป็นที่สนใจสำหรับการจับปลาขนาดใหญ่

เช่นเดียวกับสายพันธุ์แปซิฟิกทั้งหมดราชาปลาแซลมอนวางไข่เพียงครั้งเดียวในชีวิต ในเวลานี้ปลาชีนุกสามารถเอาชนะระยะทางมหาศาลได้ในบางกรณีอาจถึงสี่พันกิโลเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของไข่สีแดงอ่อนและสีส้มถึงเจ็ดมิลลิเมตร ปลาชนิดนี้วางไข่ตลอดฤดูร้อน มีพลังมากพอเธอไม่กลัวกระแสที่รวดเร็ว ด้วยหางของมันปลาแซลมอนชีนุกจะเคาะบ่อวางไข่ในก้อนหินกรวดและก้อนกรวด

ตัวเมียสามารถวางไข่ได้มากถึง 14,000 ฟองลูกปลาที่ฟักยังคงอยู่ในแม่น้ำเป็นเวลานานเกือบถึงสองปี พวกเขาบางคนซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ชายก็โตเต็มที่เช่นกันโดยมีความยาวได้ถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตรเมื่ออายุสามขวบ

เด็กและเยาวชนของปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในแม่น้ำสายใหญ่โดยกินตัวอ่อนแมลงและกุ้งเป็นหลัก ในทะเลปลาแซลมอนชีนุกกินปลาตัวเล็กกุ้งและปลาหมึก

ปลาแซลมอนชีนุกเป็นของต้อนรับทุกที่สำหรับตกปลา ชื่อภาษาอังกฤษ "royal salmon" สอดคล้องกับสาระสำคัญอย่างสมบูรณ์ มันรวมเอาคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นที่ต้องการของผู้ที่ชื่นชอบการตกปลาตัวจริงบางครั้งมันก็มีขนาดมหึมาและพลังที่ยอดเยี่ยม

ตามที่นักตกปลาบอกว่าเธอเป็นคนที่มีความลับและไม่แน่นอนในการกัดจึงไม่ง่ายที่จะจับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแม่น้ำสายเล็ก ๆ ซึ่งปลาแซลมอนขนาดใหญ่นี้ดูแลความปลอดภัยได้เลือกสถานที่ที่ค่อนข้างยากสำหรับการตกปลาเพื่อเคลื่อนย้ายและหยุด ดังนั้นเพื่อที่จะรู้สึกว่ามันถูกกัดคุณต้องทนทุกข์ทรมานมาก แต่สำหรับนักตกปลาการพนันสิ่งนี้จะเพิ่มความสนใจและความสปอร์ตให้กับการตกปลานี้

อร่อยที่สุดเหมือนคนอื่น ๆตัวแทนของครอบครัวปลาแซลมอนถือเป็นเนื้อของบุคคลที่จับได้จากปากแม่น้ำในระหว่างการเข้าสู่การวางไข่ เนื่องจากในขณะนี้ปลาแซลมอนชีนุกยังไม่หมดเนื่องจากมันขึ้นต้นน้ำจึงไม่ได้ลดน้ำหนัก

เนื้อราสเบอร์รี่สีแดงเข้มชวนให้นึกถึงอย่างไรก็ตามปลาแซลมอนมีไขมันต่ำกว่า ด้วยเหตุนี้จึงเป็นอาหารอันโอชะต้อนรับบนโต๊ะใดก็ได้ ปลาแซลมอนไชน็อกเค็มเบา ๆ ถือได้ว่าอร่อยเป็นพิเศษซึ่งไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่เป็นอิสระและมีความซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมในสลัดอีกด้วย ในแคลิฟอร์เนียอบบนอิฐร้อนและเสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งเป็นอาหารจานเด่น ในประเทศของเราเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะปลาสำหรับการสูบบุหรี่: balyk แสนอร่อยหรือชั้นรมควัน - เนื้อทำจากมัน