มันกลายเป็นประเพณีไปแล้วที่จะเพิ่มสับละเอียดไส้กรอกใน Olivier หรือ okroshka แต่สำหรับไส้กรอกมักไม่ค่อยมีการเตรียมอาหาร แต่ส่วนผสมนี้สามารถทำให้พวกเขามีรสชาติพิเศษและเผ็ดร้อน ในบทความของเราเราจะแสดงวิธีทำสลัดไส้กรอก และเนื่องจากทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันเราจึงนำเสนอหกสูตรอาหารที่น่าสนใจนี้พร้อมกันให้เลือก อร่อย!
สลัดมันฝรั่งเยอรมัน
ชาวเยอรมันมีหลายวิธีสลัดมันฝรั่งทำอาหาร และหนึ่งในนั้นคือไส้กรอกซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี ลองปรุงอาหารจานเด็ดต้นตำรับนี้ที่บ้าน
สลัดเยอรมันกับมันฝรั่งเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:
- มันฝรั่งต้ม (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมขนาดกลาง
- หัวหอม (2 ชิ้น) สับเป็นก้อนและผัดในน้ำมันพืช (100 มล.)
- น้ำซุป (200 มล.) เทลงในกระทะและเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมดมันฝรั่งจะถูกวางในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที เขาควรจะดูดซับซอสทั้งหมด
- ในเวลานี้ไส้กรอกต้ม 6 ชิ้นถูกตัดเป็นวงกลมและเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดเยอรมัน
- น้ำมันมะกอก (5 ช้อนโต๊ะ.ช้อน) รวมกับกานพลูกระเทียมบีบผ่านเครื่องกดน้ำส้มสายชูไวน์ (3 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ) และขนหัวหอมสีเขียวสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งรวมกับไส้กรอกและน้ำสลัดผสมและเสิร์ฟ
สลัดไส้กรอกทอด
ถั่วเขียว (กระป๋อง) ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดนี้ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด จากนี้ สลัดไส้กรอกจะอร่อยพอ ๆ
ทีละขั้นตอนจานเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:
- ไส้กรอก (2-3 ชิ้น) ปอกเปลือกนอกหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะ
- พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ไข่ต้มบดเป็นก้อน
- เพิ่มถั่วเขียวหรือข้าวโพดครึ่งกระป๋องลงในสลัด
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดไข่กับชีสและไส้กรอก
จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างบนก้อนสดขนมปังปิ้งหรือกรุบกรอบ สลัดไส้กรอกที่น่าสนใจและอร่อยมากเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
ทีละขั้นตอนจานเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:
- ไส้กรอก (5 ชิ้น) ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นให้เย็นปอกเปลือกจากเปลือกนอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ไข่ลวก (4 ชิ้น) ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดพอประมาณ
- หัวหอมเล็กสับในเครื่องปั่น
- ชีสขูดละเอียด (50 กรัม) ผสมกับหัวหอมมัสตาร์ด (1/2 ช้อนชา) น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) และมายองเนส
- ใส่ไส้กรอกไข่และก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดลงในซอส
สลัดจะถูกผสมอีกครั้งและก่อนเสิร์ฟจะต้องเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
สลัดไส้กรอกและมะเขือเทศ
มายองเนสยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับจานด้านล่าง แต่ถ้าคุณต้องการส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดไส้กรอกง่ายๆจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและทำให้เย็นลง
- ต้มไส้กรอก (2 ชิ้น) ในน้ำเดือด 5 นาทีให้เย็นและปอกเปลือก
- หั่นมันฝรั่งหัวหอมเล็กและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ พอสมควร
- หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามเดียวผสมกับมายองเนส
- เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด สำหรับตัวเลือกในการเฉลิมฉลองให้เพิ่มชีสขูดมะกอกหรือเห็ดดองลงในจาน สลัดเสิร์ฟในชามสลัดขนาดเล็กหรือบนขนมปังปิ้ง ควรปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ
สลัดแสนอร่อยพร้อมแตงกวาและไส้กรอก: สูตรการทำอาหาร
เรามีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบพร้อมกันอาหารอร่อย. สลัดไส้กรอกสูตรแรกทำด้วยแตงกวาดองและสูตรที่สองใช้ผักสด ทั้งตัวเลือกการปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สองไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใด ๆ สำหรับพนักงานต้อนรับ:
- ในสลัดกับแตงกวาดองน้ำสลัดใช้น้ำมันพืชและน้ำมะนาว ทำให้จานค่อนข้างเบา ในการเตรียมสลัดไส้กรอก (600 กรัม) ถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาดองและกระเทียมหอมหรือหัวหอม (100 กรัมต่อชิ้น) สับในลักษณะเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเติมน้ำสลัด เพิ่มพริกไทยและเกลือหากต้องการ
- สลัดต่อไปกับไส้กรอกและแตงกวาแต่งมายองเนส. หากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว นอกจากไส้กรอก (3 ชิ้น) และแตงกวาหั่นเต๋าแล้วยังเพิ่มไข่ 3 ฟองลงในสลัด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานจะมีรสเค็มและเผ็ด
