ประโยชน์และอันตรายของ kvass "เสบียงของซาร์"

ตั้งแต่สมัยโบราณบุคคลไม่สามารถทำได้หากปราศจากเครื่องดื่มที่สดชื่นและดับกระหายเช่น kvass

ประวัติความเป็นมา

การเกิดขึ้นของเครื่องดื่มที่ต่อมากลายเป็นเรียกว่า kvass ย้อนหลังไปถึง 6 พันปีก่อนคริสต์ศักราช เริ่มแรกมันเป็นอะไรบางอย่างระหว่างเบียร์และมันบด เป็นการยากที่จะบอกว่าเครื่องดื่มนี้มีต้นกำเนิดมาจากไหน บางคนแย้งว่าลักษณะของมันเป็นของชาวอียิปต์โบราณ จากแหล่งอื่นเป็นที่ทราบกันดีว่าชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่พยายามทำ kvass ในรัสเซีย kvass ปรากฏตัวมากในเวลาต่อมา - ประมาณหนึ่งพันปีก่อน แม้ว่าชาวสลาฟโบราณจะมีความรู้เกี่ยวกับการเตรียม kvass มานานก่อนการปรากฏตัวของ Kievan Rus แต่การกล่าวถึง kvass อย่างเป็นทางการครั้งแรกตรงกับรัชสมัยของเจ้าชายวลาดิเมียร์ผู้สั่งให้แจกจ่ายอาหารขนมปังและ kvass ให้กับประชาชน และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของยีสต์ก็เริ่มถูกนำมาใช้ทุกวันในบ้านของขุนนางไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวนาด้วย

คุณสมบัติของ kvass "เสบียงของซาร์"

แม้ว่า kvass จะถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์แม้จะมีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบ ระดับของมันขึ้นอยู่กับเชื้อที่ใช้ทำ kvass ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ให้กับเด็ก ไม่มีการ จำกัด อายุที่แน่นอน แต่เครื่องดื่มนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

Kvass "เสบียงของซาร์" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่จึงไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มนี้ในอาหารของคุณ

อันตรายและผลประโยชน์

ดังที่เราได้ค้นพบแล้วไม่แนะนำให้ดื่ม kvassเด็กอายุต่ำกว่าสามปี นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ kvass สำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารโรคตับแข็งและความดันโลหิตสูง แน่นอนว่าเนื่องจากมีส่วนประกอบของเอทิลแอลกอฮอล์ (แม้เพียงเล็กน้อย) จึงไม่แนะนำให้ใช้กับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับผลประโยชน์ของ kvass "เสบียงของซาร์" นั้นแล้วมีอะไรจะโม้จริงๆ เนื่องจากมีวิตามินสูงจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แพทย์บอกว่ามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ไม่กี่คนที่รู้ แต่เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อการเคลือบฟัน ผู้ที่มีอาการท้องผูกด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำสามารถแก้ปัญหาได้ในเวลาอันสั้น เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ชายเนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแรง เนื่องจากมียีสต์อยู่ในองค์ประกอบการดื่มเครื่องดื่มจะช่วยกำจัดตุ่มหนองจากต้นกำเนิดต่างๆ

Kvass "เสบียงของซาร์" ทำหน้าที่ในร่างกายเป็นเครื่องดื่มชูกำลังเบา ๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มความอยากอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร เนื่องจากมีสารอาหารสูงในองค์ประกอบจึงสามารถชดเชยการขาดได้ ขอบคุณ kvass หลายคนสามารถอดทนต่อช่วงเวลาที่ยากลำบากจากความอดอยาก

kvass ชนิดหนึ่ง

Kvass "วัสดุของซาร์แบบดั้งเดิม" ทำมาจากน้ำกลั่นน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้สารสกัดจากมอลต์ธรรมชาติและยีสต์ของเบเกอร์ในการเตรียม Kvass ไม่มีสีย้อมไม่แยกประเภทและไม่พาสเจอร์ไรส์

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม 32กิโลแคลอรีประมาณ 1.2% เอทิลแอลกอฮอล์ อายุการเก็บรักษาของ kvass ดังกล่าวต้องไม่เกินสองเดือน มิฉะนั้นสัดส่วนของเอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มเพิ่มขึ้นและ kvass สามารถเปลี่ยนเป็นมันบดได้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ kvass อยู่ระหว่าง 2 ถึง 6 องศา หลังจากเปิดขวดแล้ว kvass "เสบียงของซาร์" สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

kvass "Currant" ในสูตรไม่แตกต่างจาก "ดั้งเดิม" มากนัก

"สด" kvass "เสบียงของซาร์" อยู่ในกระบวนการหมักคงที่ ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะย่อยน้ำตาลและปล่อยแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา นอกจากนี้ยังมีการผลิตวิตามินและกรด กระบวนการหมักจะช้าลงหากขวดเครื่องดื่มถูกส่งไปที่ตู้เย็น ในทางกลับกันหากมีก๊าซใน kvass มากเกินไปจำเป็นต้องเทลงในจานที่รั่วแล้วใส่ในตู้เย็นปิดด้วยฝา ดังนั้น kvass จะระเหยอย่างรวดเร็วและอิ่มตัวมาก

เพื่อให้ kvass มีรสชาติดีขึ้นขอแนะนำให้เททันทีหลังจากเปิดลงในภาชนะที่ไม่ปิดผนึกเพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึง

Kvass บรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่งลิตร

Kvass สามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการผ่านทางอินเทอร์เน็ต

Kvass "เสบียงของซาร์": บทวิจารณ์

ถ้าเราพูดถึงช่องที่ว่านี้ดื่มใน kvass ทั้งหมดนี่อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำที่สุด ผู้ซื้อหลายคนอ้างว่า Tsarskiye Zapasy kvass นั้นอร่อยสดชื่นและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ อาจไม่จำเป็นต้องเป็น okroshka อย่างที่เราทุกคนคุ้นเคย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกเช่น botvinia, turia, pike

แม่บ้านหลายคนยังแนะนำให้แช่แอปเปิ้ลใน kvass ตามสูตรรัสเซียโบราณซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมหวานกว่า