Chebureks ในหม้อหุงช้า วิธีทำขนมอบใน Redmond multicooker

Chebureks ในหม้อหุงช้านั้นอร่อยกรอบและแดงก่ำ แต่นี่เป็นเฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ข้างต้นเตรียมจากแป้งไข่ทอดที่อุณหภูมิ 140 องศา

เพื่อให้คุณได้เอาอกเอาใจคนที่คุณรักด้วยเราตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับวิธีทำอย่างถูกต้องโดยใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงช้า หากคุณยังไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเปลี่ยนเป็นหม้อตุ๋นหรือกระทะธรรมดาได้อย่างปลอดภัย

ขนมอบเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ดังที่คุณทราบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรกคุณต้องนวดแป้งไข่ที่เหนียวและประการที่สองทำเนื้อสับแบบโฮมเมด

เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน สำหรับเธอเราต้องการ:

• แป้งขาวร่อน - จาก 800 กรัม (เทจนแป้งหนา);
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 1/3 ถ้วย;
• เกลือแกงอย่างดี - ½ช้อน

กระบวนการนวดแป้ง

Chebureks ในหม้อหุงช้าที่ทำจากแป้งบนพื้นฐานของไข่พวกมันจะฟูและกรอบในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งที่ยืดหยุ่นได้ ในการนวดคุณต้องตีไข่ไก่ให้ละเอียดโดยใช้ตะกร้อมือเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หลังจากนั้นจำเป็นต้องใส่เกลือแกงละเอียดลงในมวลที่เขียวชอุ่มเทน้ำดื่มและใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ จากนั้นส่วนประกอบที่มีชื่อทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้ในที่สุดคุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างชัน (เกือบจะเหมือนเกี๊ยว) เพื่อให้ฐานนุ่มยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มากขึ้นขอแนะนำให้ห่อด้วยพลาสติกแรปและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเนื้อสับ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขนมอบ (สูตรในmulticooker ไม่มีข้อยกเว้น) ทำจากไส้เนื้อสับเท่านั้น อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเตรียมผลิตภัณฑ์ทอดเหล่านี้จากส่วนผสมอื่น ๆ (เห็ดอกไก่ ฯลฯ ) เราตัดสินใจที่จะไม่เบี่ยงเบนจากวิธีการดั้งเดิมและซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อหมูติดมัน - 220 กรัม
• หัวหอมสีขาวขม - 3 หัวใหญ่
• เนื้อลูกวัวลีน - 220 กรัม
• พริกไทยป่นทุกชนิดเกลือแกง - เพิ่มตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• น้ำมันพืชกลั่น - ใช้สำหรับทอดผลิตภัณฑ์

เตรียมเนื้อสับ

เห็นด้วยเนื้อสับโฮมเมดอร่อยกว่ามากซื้อ. นอกจากนี้คุณเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าครอบครัวของคุณจะได้กินขนมที่มีเนื้อสัตว์จริงๆ นอกจากนี้ความสม่ำเสมอและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ก็จะตรงตามที่คุณต้องการ สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วขนมอบในหม้อหุงช้าจะถูกทอดในน้ำมันจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องซื้อเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว ต้องล้างเนื้ออย่างดีนำออกจากหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่และสับในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด (คุณสามารถขูดได้) หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้ใส่เนื้อสับหัวหอมสับเครื่องเทศบดและเกลือแกงลงในชามขนาดใหญ่จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

ก่อนที่ขนมอบใน Redmond multicooker จะเป็นอย่างไรทอดอย่างดีควรมีรูปร่างที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้นวดแป้งแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 เซนติเมตร (โรยด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย) หลังจากนั้นเค้กควรแบ่งครึ่งทางจิตใจและวางลงบนเนื้อสับครึ่งหนึ่งในปริมาณ 1 ช้อนใหญ่ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้กระจายไส้อย่างประณีตโดยไม่ให้ถึงขอบฐาน 1 เซนติเมตรเพื่อให้สุกได้ดีในระหว่างการอบด้วยความร้อน จากนั้นคลุมเนื้อสับด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วบีบขอบอย่างสวยงามโดยใช้ฟันของส้อมโต๊ะ อย่างไรก็ตามหากคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการสร้างขนมอบควรใช้มัน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะสวยงามและเรียบร้อยกว่าเดิม

วิธีการผัดนักหนาในหม้อหุงช้า?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้คำตอบสำหรับคำถามนี้อันที่จริงพ่อครัวหลายคนเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในกระทะโดยเฉพาะ นั่นคือเหตุผลที่ในบทความที่นำเสนอเราตัดสินใจที่จะพูดคุยในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถทอดขนมอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้อุปกรณ์ที่มีชื่อ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วเทลงในชามของเครื่องใช้ในครัวเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไป คุณต้องตั้งค่าโหมดการอบและรอสักครู่เมื่อมีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้นเหนือไขมัน และหลังจากนั้น ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็สามารถแพร่กระจายไปยังน้ำมันที่มีความร้อนสูงได้อย่างปลอดภัย ขึ้นอยู่กับขนาดของอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์จาก 2 ถึง 4 นักหนาสามารถใส่เข้าไปพร้อมกันได้

ในกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขอแนะนำให้ยกขึ้นเป็นระยะด้วยส้อมหรือแหนบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างของฐานเป็นเพียงสีแดงก่ำเล็กน้อยและไม่ไหม้ โดยเฉลี่ยแล้ว อาจใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที ถัดไป ต้องพลิกกลับด้านพาสต้าอย่างระมัดระวังและเก็บไว้เป็นระยะเวลาใกล้เคียงกัน ควรสังเกตว่าไม่ควรปิดฝาในขณะที่ทอดผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง มิฉะนั้น นักหนาจะปรุงนานขึ้นอีกสองสามนาทีและจะไม่กรอบมาก

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูปจะต้องถูกนำออกจากน้ำมันที่เดือดอย่างรวดเร็วและใส่ในกระชอนหรือกระดาษเช็ดปาก

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

อย่างที่คุณเห็น นักหนาในหม้อหุงช้าถูกเตรียมแบบนี้ง่ายเหมือนในกระทะหรือในกระทะ หลังจากที่ผ้าเช็ดปากดูดซับไขมันส่วนเกินแล้วควรวางผลิตภัณฑ์บนจานและทันทีที่ร้อนนำเสนอบนโต๊ะ นอกจากอาหารโฮมเมดแสนอร่อยแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟชาหวานเข้มข้น ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดสับ อร่อย!