วิธีการปรุงเค้กแครอทจาก Julia Vysotsky?

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้จัดรายการโทรทัศน์ชื่อดัง Yulia Vysotskaya ในรายการลิขสิทธิ์ "ไปกินข้าวที่บ้านกันเถอะ!" และ "Breakfast with Yulia Vysotskaya" ได้กล่าวซ้ำ ๆ ว่าเธอชอบพายแครอทอย่างไร นั่นคือเหตุผลที่มีหลายสูตรสำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ในกระปุกออมสินของผู้เขียน เราจะบอกวิธีทำเค้กแครอทจาก Julia Vysotskaya ในบทความของเรา และในเวลาเดียวกันเราจะไม่นำเสนออย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เป็น 4 สูตรสำหรับของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

วิธีทำพายแครอท ("Breakfast with Julia Vysotskaya") กับอบเชยและขิง

พายอร่อยน่าอัศจรรย์ที่ไม่ชอบสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กด้วย เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยทำให้ขนมอบมีรสชาติเป็นพิเศษ และแฟน ๆ ของการทดลองในห้องครัวสามารถแนะนำให้ปรุงด้วยหัวบีทแทนแครอท รสชาติของเค้กจะกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจไม่น้อย

ควรสังเกตว่าในเกือบทั้งหมดผู้เขียนใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสีขาวที่บ้านได้ เพียงแค่อาหารจานนั้นจะมีประโยชน์น้อยลง แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

เค้กแครอทแสนอร่อยจาก Julia Vysotskaya พร้อมอบเชยและขิงจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. เตาอบร้อนได้ถึง 195 องศา
2. น้ำตาล (120 กรัม) ตีกับไข่ (3 ชิ้น) ค่อยๆเทน้ำมันมะกอก (240 มล.)
3. แป้ง (240 กรัม) ร่อนด้วยผงฟู (1 ½ช้อนชา) อบเชยขิงและเกลือ (ช้อนชาอย่างละ½ช้อนชา) และเติมลงในมวลน้ำตาลไข่
4. แครอท (450 กรัม) สับบนกระต่ายขูดหยาบและเติมลงในแป้ง
5. ถั่ว (150 กรัม) บดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มลงในแป้ง
6. แป้งวางเป็นรูปทรงกลมและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
7. จาระบีพายเย็นด้วยครีมชีสครีม (200 กรัม) เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก (1 ช้อนชา) และน้ำตาลผง (3 ช้อนโต๊ะล.)

ทีละขั้นตอนการเตรียมแครอทพายกับมะนาวและเฮเซลนัท

พายนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ถูกต้องขนมอบเนื่องจากแทบจะไม่มีการเติมแป้งและน้ำมัน แต่มีแครอทและเฮเซลนัทที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก (อัลมอนด์วอลนัท) เป็นครั้งแรกเค้กแครอทจาก Julia Vysotskaya ตามสูตรนี้จัดทำโดยผู้เขียนในรายการทีวีตอนเช้า

การอบทีละขั้นตอนที่บ้านมีดังนี้:

1. เตาอบร้อนได้ถึง 195 องศา
2. แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ (4 ชิ้น) เฮเซลนัทสับเป็นแป้ง (250 กรัม)
3. ใส่ผงฟู (1 ช้อนชา) แป้งข้าวเจ้าและแป้ง (อย่างละ 50 กรัม) และมะพร้าว (1 ถ้วย) ลงในส่วนผสมของแครอทและถั่ว
4. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
5. ไข่ขาว 5 ฟองจะถูกแยกออกจากไข่แดง หลังวิปปิ้งกับน้ำตาล (75 กรัม) จนเป็นก้อนฟูแล้วนำลงในแป้ง ยังเพิ่ม Grappa ที่นี่ (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 25 มล.)
6. โปรตีนจะถูกวิปปิ้งจนตั้งยอดเขียวชอุ่มและในหลายขั้นตอนจะถูกนำเข้าสู่แป้ง (คุณต้องใช้ไม้พายคนให้เข้ากันเบา ๆ )
7. เค้กวางในกระทะทาน้ำมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

เค้กแครอทที่ไม่ซับซ้อนพร้อมครีมเปรี้ยว

ใครที่ชอบขนมอบแบบเปียกจะต้องชอบเค้กสูตรนี้ โครงสร้างของมันคล้ายกับพุดดิ้งมันนุ่มและฉ่ำมาก

เค้กแครอทแสนอร่อยจาก Yulia Vysotskaya จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นตอนแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. แครอท (300 กรัม) สับบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับผิวส้มและน้ำคั้นสด (2 ช้อนโต๊ะ)
3. แป้ง (310 กรัม) ร่อนด้วยผงฟู (10 กรัม) และเกลือ (½ช้อนชา)
4. น้ำตาล (140 กรัม) ถูกตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำมันมะกอก (200 มล.) และไข่ (4 ชิ้น) ซึ่งจะค่อยๆนำเข้าสู่มวลน้ำตาลทีละอย่างแท้จริง
5. แครอทขูดรวมกับแป้งและผสมให้เข้ากัน
6. นำมวลน้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมัน (250 กรัม) เข้าแป้ง
7. แป้งสำเร็จรูปวางในจานคัพเค้กขนาดใหญ่พร้อมรอยบาก
8. เค้กถูกอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เค้กแครอทจาก Julia Vysotskaya ("ไปกินที่บ้านกันเถอะ!")

สูตรอาหารอันโอชะนี้ถูกนำเสนอในรายการทีวี "กินข้าวที่บ้านกันเถอะ!" อย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้มีการเตรียมเค้กแครอทแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรจาก Julia Vysotskaya เกี่ยวข้องกับลำดับการกระทำดังต่อไปนี้:

1. แครอท (1 กก.) นึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเย็นแล้วบดด้วยน้ำผลไม้และส้ม 1 ผล
2. แป้งผสมจากเนย (70 กรัม) และแป้ง (140 กรัม) คุณสามารถเพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะได้หากจำเป็น
3. แป้งจะกระจายไปทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์และเจาะหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
4. ไข่ไก่ (4 ชิ้น) ตีด้วยน้ำตาล (100 กรัม) และครีม (350 มล.)
5. แครอทบดผสมกับมวลไข่ครีมและกระจายในแม่พิมพ์ด้วยแป้ง ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่ว
6. ใส่เค้กลงในพิมพ์ในเตาอบและปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง