ในบางครั้งพวกเขาชอบที่จะเอาใจตัวเองด้วยเนื้อเยลลี่มากมาย. แม้จะมีอุณหภูมิต่ำ แต่อาหารจานนี้ถือเป็นความทรงจำที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กและการกล่าวถึงเพียงครั้งเดียวก็ทำให้คุณรู้สึกถึงความหอมของมัน
เนื้อเยลลี่คืออะไร?
จากมุมมองตามความเป็นจริงเนื้อเยลลี่คือน้ำซุปแช่แข็งที่มีเนื้อหรือสัตว์ปีกอยู่ในนั้น
Aspic ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระแม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะอ้างถึงหมวดหมู่ของอาหารเรียกน้ำย่อย
กินแล้วน้ำหนักลด
รุ่นอาหารจานนี้มีน้อยแตกต่างจากแบบธรรมดา ความแตกต่างที่สำคัญคือเนื้อเยลลี่สำหรับลดน้ำหนักส่วนใหญ่เตรียมจากสัตว์ปีกในขณะที่เวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหมูเป็นส่วนผสมหลัก
วิธีที่ดีที่สุดออกจากสถานการณ์เมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่แปลกใหม่และหลากหลายนั่นคือการกินเนื้อเยลลี่เพื่อลดน้ำหนักโดยปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ระบุด้านล่าง ใช้เวลาปรุงไม่นาน แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าขาหมูหางและหูแบบปกติ
เนื้อเจลลี่สำหรับลดน้ำหนัก
สูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกไม่เพียงแค่เรียบง่าย แต่อาหารยังออกมาอร่อยอีกด้วย
สูตรเจลลี่ไก่คลาสสิก
ดังนั้นสำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
- ไก่หนึ่งตัว
- เนื้อเข่า
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือพริกไทยป่นและถั่วใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
คุณสามารถรับประทานกระเทียมได้ทั้งมากและน้อยซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเองโดยตรง
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสังเกตว่าเนื้อเยลลี่สำหรับการลดน้ำหนักที่ทำจากไก่เท่านั้นจะแข็งตัวเป็นเวลานานหรือจะไม่เกิดขึ้นกับเขาเลย นั่นคือเหตุผลที่มีเนื้อวัวส่วนน้อยในสูตรอาหารซึ่งแทบจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางโภชนาการของขนมสำเร็จรูป
เตรียม:
- ล้างเนื้อให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- วางไว้ในภาชนะที่มีผนังหนา
- เติมน้ำให้มิดอย่างน้อย 10-15 เซนติเมตร
- ตั้งหม้อเป็นไฟอ่อน
- รอให้น้ำเดือด
- โฟมที่เริ่มก่อตัวภายในนาทีแรกคุณต้องเอาช้อนหรือที่ตักพิเศษออกอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้เจลลี่สำหรับการลดน้ำหนักจะได้รับรสชาติที่ถูกใจ
โบนัสที่น่าพอใจที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจคือระยะเวลาในการทำอาหาร มันจะน้อยที่สุดและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด
7. วางผัก - เครื่องเทศแครอทและหัวหอมลงในน้ำซึ่งก่อนหน้านี้สามารถหั่นเป็นก้อนใหญ่ได้
8. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลง
9. ต้มส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักจนเนื้อไก่หลุดออกไปเองและเส้นเลือดที่หัวเข่าจะโปร่งใส
10. นำกระทะออกจากเตา
11. นำเนื้อออกจากน้ำซุป
12. แยกมันออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. แบ่งลงในแจกันที่แบ่งส่วนปิดด้วยน้ำซุปที่เค็มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว
เนื้อไก่และเนื้อเจลลี่สะดือ
คุณจะต้อง:
- ไก่หนึ่งตัว
- โพรงไก่ - 1 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวานเกลือน้ำตาลกานพลูพริกไทยและผง - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- หั่นซากไก่เป็นส่วน ๆ แยกขาและปีกออกจากลำตัวแล้วหั่นตัวออกเป็น 3-4 ส่วน
- ล้างช่องท้องไก่หรือที่เรียกว่าสะดือให้ดีที่สุดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นที่มีเนื้อไก่
- ปล่อยให้น้ำเดือด
- ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก
- จุ่มผักหั่นเป็นก้อนขนาดกลางในน้ำเดือด
- ใส่เครื่องเทศ.
- หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงไก่และสะดือต่อไปจนกว่าเนื้อจะเริ่มหลุดออกจากกระดูกและที่สำคัญที่สุดคือทิ้งกระดูกไว้เอง
- นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทเนื้อด้วยช่องใส่ชามปล่อยให้เย็นดี
- แยกชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดสะดือ.
- ย้ายชิ้นเนื้อกลับไปที่น้ำซุปเค็มผัดและแช่เย็นจนแข็งตัว
เห็นได้ชัดว่าเนื้อเยลลี่ดังกล่าวไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าขาหมูหางและหูรุ่นปกติ
ผู้คนกล่าวว่า
เป็นเรื่องยากที่จะเจอความคิดเห็นตามที่น้ำซุปเย็นด้วยเครื่องเทศและผักรสจืดและไม่ดี ในทางตรงกันข้ามหลายคนยกย่องเนื้อเยลลี่สำหรับการลดน้ำหนัก ความคิดเห็นของผู้ใช้จำนวนมากเป็นการยืนยันที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะมันไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรคลาสสิกบนโต๊ะเทศกาล งูพิษไก่สำหรับการลดน้ำหนักจะสร้างบรรยากาศที่จำเป็นในงานเฉลิมฉลองใด ๆ และจะช่วยให้คุณไม่ต้องอดอาหาร
เคล็ดลับการทำอาหาร
- เพื่อให้เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของผักด้วยควรใช้แม่พิมพ์พิเศษ (หัวใจดวงดาวรูปทรงเรขาคณิต ฯลฯ )
- คุณจะได้ขนมที่ไม่ใส แต่เป็นสีทองหากในตอนเริ่มต้นของการปรุงคุณใส่หัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไปในน้ำซุปจากนั้นจึงกำจัดมัน
- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม (น้ำซุปใส) จะช่วยให้กระบวนการกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและทันเวลาในระหว่างการต้มเนื้อ
