Рыба пикша относится к семейству тресковых.มันอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกอย่างแม่นยำมากขึ้นในภาคเหนือของ ในการหาอาหารนกฮูกจะอพยพไปตามแนวชายฝั่งตะวันออกและตะวันตกของมหาสมุทรแอตแลนติก นอกจากนี้ยังมี Haddock ในทะเลสีขาวและทะเล Barents ซึ่งเกี่ยวข้องกับลักษณะเฉพาะของการให้อาหารปลาชนิดนี้ซึ่งชอบกุ้ง, หอย, ทอดและคาเวียร์ ในทะเลสีขาวจำนวนลูกวัวมีขนาดเล็กและในทะเลบอลติกจะขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ นี่คือสาเหตุที่ทำให้น้ำทะเลในทะเลลดลงเนื่องจากที่อยู่อาศัยของทะเลชนิดหนึ่งเป็นทะเลที่เต็มไปด้วยเกลือมีความเค็ม 32-33 ppm เป็นครั้งแรกที่ปลาชนิดนี้ถูกอธิบายโดย ค.ศ. 1758 โดยนักธรรมชาตินิยมชาวสวีเดนชื่อ Carl Linnaeus คำอธิบายที่ถูกต้องยิ่งขึ้นของสายพันธุ์ปรากฏขึ้นในภายหลังในปี 1862 และเป็นนักวิจัยอเมริกัน Theodore Gill
อายุของวุฒิภาวะทางเพศของปลา Haddock ถึงเฉลี่ย 3-5 ปีในทะเลเหนือขั้นตอนนี้ค่อนข้างเร็วขึ้นและเมื่ออายุ 2-3 ปีปลาก็พร้อมที่จะวางไข่ แต่ในทะเล Barents, puberty เกิดขึ้นใน haddock เฉพาะที่อายุ 5-7 ปี. ลมพิษเป็น Haddock ในช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนกรกฎาคมการอพยพย้ายถิ่นจะเริ่มขึ้น 5-6 เดือนก่อนวางไข่ พื้นที่วางไข่หลัก ได้แก่ : ชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของนอร์เวย์ชายฝั่งทางใต้และตะวันตกของไอซ์แลนด์ชายฝั่งของไอร์แลนด์สกอตแลนด์สหรัฐอเมริกาและแคนาดา คาเวียร์ของ pelicans, pelagic, หญิงกวาดจาก 180,000 ถึง 2.0 ล้านไข่ซึ่งดำเนินการโดยปัจจุบันสำหรับระยะทางมาก
ปลาสลิดเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดปลาพาณิชย์ถูกทำเหมืองแร่อย่างแข็งขันในสหภาพโซเวียต ในปีนั้นการจับปลาชนิดหนึ่งเป็นประจำทุกปีเพียงเล็กน้อยด้านล่างของปลาจับ ตอนนี้การจับปลาชนิดหนึ่งจะลดลงอย่างมากและควบคุมอย่างเคร่งครัดเนื่องจากปลา Haddock มีอยู่ใน International Red Data Book
Мясо у пикши белое, оно содержит очень мало жира, เช่นเดียวกับในเนยแข็งที่สะสมในตับจึงถือว่าถูกต้องเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปลาแซลมอนปลามีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเกิดจากการขาดเส้นใยที่แข็ง เนื้อสามารถอบได้ง่ายสามารถผัด, ตุ๋น, อบ, เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องปรุง
Мясо пикши годится для приготовления самых หลากหลายของอาหารเป็นรสชาตินุ่มอ่อนโยนรวมกับผักและเครื่องเทศต่างๆรวมทั้งซอสเผ็ดเผ็ด ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงอาหารใดก็ตามเนื้อปลานิลจะมีลักษณะที่น่ารับประทาน จากพุดดิ้งคุณจะได้รับsouffléอร่อยและPâtésก็สามารถปรุงสุก, อบ, นึ่ง, ทอดและตุ๋น เนื้อกระต่ายนึ่งนุ่มและอ่อนโยนและเมื่อทอดจะได้รับเปลือกสีทอง กระเทียมกับผักและเครื่องเทศ, Haddock มีรสชาติเดิมที่น่ารื่นรมย์ อบในเตาอบปลา Haddock ได้รับกลิ่นหอม ในฐานะที่เป็นจานแรกน้ำซุปข้นโภชนาการจากผักโขมและผักที่สมบูรณ์แบบ
ปลาทูน่าปลา: สูตรสำหรับ cutlets ปลาอร่อย
Для приготовления шести порций вам понадобится เพียง 30 นาทีจากเวลาว่าง, 650 กรัมของเนื้อไก่ทอด, 2 หัวหอม, 100 กรัมของน้ำมันหมู, 3 ชิ้นของก้อน, 150 มล. น้ำมันพืชและเศษขนมปังสำหรับทอดเกลือและพริกไทยขาว
ตัดเนื้อของ Haddock และน้ำมันหมูเป็นชิ้นหัวหอมปอกเปลือก แช่ชิ้นขนมปังยาวในนมหลังจากตัดเปลือกจากพวกเขา จากนั้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นเป็นหมูทอดเนื้อปลาและหัวหอมใส่ก้อนเกลือพริกปั่นผสมให้ละเอียด ปั้นไส้หมูสับแล้วลวกใน breadcrumbs และทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น หลังจากนั้นให้ใส่น้ำร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อที่ประมาณ 1/3 ให้ปิดฝาปิดให้ร้อนและเดือดกรุ่นไว้ประมาณ 10 นาที
