มาพูดถึงวิธีทำคอนยัคสภาพบ้าน โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้ในเรื่องนี้ - คอนญักแรกในฝรั่งเศสถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำในแบบส่วนตัว คุณสามารถลองจำลองเทคโนโลยีนี้ด้วยความอดทนและฮาร์ดแวร์บางอย่างได้เช่นกัน
ก่อนอื่นคุณต้องมีวัตถุดิบเฉพาะพันธุ์องุ่นขาวเท่านั้นที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับคอนญัก Uni Blanc ถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด แต่ในฝรั่งเศส แต่ที่นี่คุณสามารถใช้ Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky และ Aly Tersky ได้
น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวและคุณต้องการพยายามทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้กระดูกเสียหายซึ่งจะทำให้เกิดความขมและความฝาด น้ำผลไม้หมักโดยไม่เติมน้ำตาลแล้วกลั่นสองครั้ง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จึงถูกเทลงในถังไม้โอ๊คและทิ้งไว้อย่างน้อยสองปี ถังควรเป็นไม้โอ๊คเท่านั้นไม่มีต้นไม้ชนิดหนึ่งที่จะทำงานได้ที่นี่เนื่องจากมีเพียงไม้โอ๊คเท่านั้นที่มีสารที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอม ระยะเวลาขั้นต่ำสองปีในขณะที่อายุสูงสุดคือ 70 ปี หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกบรรจุขวดและ ... แต่นี่ยังไม่คอนยัค หลังจากอายุมากขึ้นคุณต้องผสมแอลกอฮอล์หลาย ๆ ตัวในวัยที่แตกต่างกันส่วนผสมที่ได้จะถูกเรียกอย่างภาคภูมิใจว่าคอนญัก
ตอนนี้คุณรู้คำศัพท์ทั่วไปแล้วว่าจะทำคอนยัคที่บ้านได้อย่างไร แต่คำถามคือคุณจะมีความเข้มแข็งและอดทนสำหรับสิ่งนี้หรือไม่? นี่เป็นกระบวนการที่ลำบากมาก
มันง่ายกว่ามากและเร็วกว่าหลายเท่าเพื่อเตรียมตัวแทน - เลียนแบบคอนญัก แน่นอนว่ามันจะไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนกับเครื่องดื่มของฝรั่งเศสและอาร์เมเนีย แต่จะดื่มได้ง่ายและคุณจะไม่ตกอยู่ในอันตรายจากการเป็นพิษราวกับว่าคุณเสี่ยงที่จะซื้อคอนยัคในร้านอาหารที่ "เหลือ" อย่างตรงไปตรงมา .
วิธีทำคอนยัคจากแสงจันทร์
เราจะไม่พูดถึงวิธีการทำแสงจันทร์นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหากและนอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคนที่ตัดสินใจเรียนรู้วิธีทำคอนญักที่บ้านไม่รู้ว่าจะดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างไร
เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถซื้อได้แอลกอฮอล์ที่กินได้หรือแม้แต่วอดก้า แต่จะดีกว่าถ้าขับไล่แสงจันทร์ออกจากองุ่น ก่อนที่จะทำคอนญักที่บ้านคุณจะต้องตุนเปลือกไม้โอ๊ค จะดีกว่าที่จะรวบรวมด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อแพ็คเกจสำเร็จรูปที่ร้านขายยา ความจริงก็คือคุณต้องการเปลือกไม้ฤดูใบไม้ผลิและคุณไม่สามารถมั่นใจได้เกี่ยวกับคอลเลคชันร้านขายยา ในเดือนมิถุนายนเก็บเกี่ยวเปลือกไม้จากกิ่งไม้โอ๊คบาง ๆ และตากให้แห้งในที่ร่ม แสงจันทร์หนึ่งลิตรครึ่งต้องใช้เปลือกไม้สามช้อนโต๊ะน้ำตาลไหม้สองช้อนชาช่อดอกกานพลูสองช่อและลูกจันทน์เทศหนึ่งในห้า หลังต้องสับในครกหรือขูด คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยแสงจันทร์และถูกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคอนญักที่บ้านแล้วเงื่อนไข. ยังคงต้องเพิ่มก่อนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะคุณต้องกรองของเหลวและเทลงในขวด หากคุณมีตู้คอนเทนเนอร์ที่ "มีตราสินค้า" ที่บ้านและคุณวางเครื่องดมกลิ่น (แก้วคอนยัค) ไว้บนโต๊ะก็เป็นไปได้ที่คุณจะสามารถส่งต่อผลิตภัณฑ์ของคุณได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ของฝรั่งเศส แต่เป็นผู้ผลิตไวน์อุตสาหกรรม
