มันฝรั่งย่างเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับและผักสด เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายที่เหมาะกับการปิกนิก เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหารและการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งที่ดี!
มันฝรั่งกับเบคอนย่าง
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- เห็ด 100 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง);
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันหมู 0.4 กก. พร้อมชั้น
- กระเทียมอ่อน - กานพลูสองสามกลีบ;
- เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์);
- กระดาษฟอยล์;
- มันฝรั่งอ่อน 1 กก.
คำแนะนำในการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1.เรากระจายส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นต่อหน้าเรา เริ่มต้นด้วยการแปรรูปมันฝรั่ง เราล้างหัวแต่ละหัวด้วยน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพียงเช็ดด้วยฟองน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษดิน ผ่าครึ่งมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2 เห็ดควรล้างด้วยน้ำ จากนั้นเราก็บดด้วยจาน
ขั้นตอนที่ 3 ฉีกกระดาษฟอยล์ออกเราคำนึงถึงช่วงเวลาที่เราต้องห่อมันฝรั่งด้วยหลายครั้ง ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? วางมันฝรั่งสองครึ่งลงบนแผ่นฟอยล์ข้างๆ นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. ครึ่งหนึ่งเราวางเบคอนชิ้นหนึ่งและอีกชิ้นหนึ่ง - กระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย (บนกิ่งเล็ก ๆ) เรายังใส่แชมปิญองบนเบคอนด้วย เกลือทั้งสองครึ่งมันฝรั่งและโรยด้วยเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เราเชื่อมต่อมันฝรั่งทั้งสองครึ่งแล้วกดให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่หลุดออกมา ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราทำสิ่งนี้กับมันฝรั่งที่เหลือ เราใส่ไว้ในชาม
ขั้นตอนที่ 5 เราเปิดเตาอั้งโล่ถ่านหินที่ได้จะต้องถูกกวน พับกระดาษฟอยล์ลงในช่อง โรยด้วยถ่านที่ด้านบน หลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 นาที มันฝรั่งกับเบคอนบนตะแกรงก็จะพร้อม หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ให้ใช้หัวขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟมันฝรั่งหอมของเราไปที่โต๊ะเราคลี่แต่ละแพ็คเกจอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้จานของเราเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อหรือปลาบนตะแกรงได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณและเพื่อน (ญาติ) จะได้รับอาหารมื้ออร่อยท่ามกลางธรรมชาติ อะไรจะดีไปกว่านี้!
มันฝรั่งสไตล์ชนบทบนตะแกรงในกระดาษฟอยล์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ความเขียวขจี
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10-12 ชิ้น;
- พวงหอมสีเขียว
- เครื่องเทศที่ชอบ
- หัวหอมเล็กสองอัน
- กระเทียม - กลีบ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
ส่วนการปฏิบัติ:
- บนตาข่ายที่มีด้านสูงซึ่งจะมีปรุงมันฝรั่งบนตะแกรงวางฟอยล์ออกเป็น 2 ชั้น ตอนนี้เราทำการตรวจสอบด้วยสายตา ไม่ควรมีรูหรือรอยแยกในกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำขอบสูงเพื่อห่อขอบ (ห่อมันฝรั่งให้เรียบร้อย)
- ตอนนี้เราปล่อยให้เตาอั้งโล่อยู่คนเดียว เราล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรงโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นสองส่วน
- เคลือบฟอยล์ในตะแกรงด้วยน้ำมัน ตอนนี้เราจัดวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยด้วยหัวหอมใหญ่
- การทำน้ำสลัดสำหรับจานของเรารวมน้ำส้มสายชูไวน์พริกไทยและเกลือ ผัดด้วยช้อน เม็ดเกลือควรละลายจนหมด ใส่กระเทียมสับและเนย (6 ช้อนโต๊ะ) ลงไป เราผสม รดน้ำมันฝรั่งด้วยน้ำสลัดสองในสาม วางน้ำแข็งสองสามก้อนไว้ด้านบน เราครอบคลุมสิ่งนี้ด้วยกระดาษฟอยล์ปิดขอบให้แน่น
- จำเป็นต้องเตรียมถ่านในเตาย่างไว้ล่วงหน้าเวลาในการอบมันฝรั่งคือ 30-40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของหัว เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันปกติ นำกระดาษฟอยล์ที่มีของอยู่ออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน ลบชั้นบนสุด รดน้ำมันฝรั่งกับน้ำสลัดที่เหลือ โรยด้วยต้นหอมสับ
มันฝรั่งย่างเสิร์ฟพร้อมผักสด ปลาหรือเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มที่เหมาะสม ได้แก่ น้ำผลไม้ธรรมชาติ kvass เบียร์ดำและไวน์แดง
อีกทางเลือกหนึ่ง
ชุดร้านขายของชำ:
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- มะนาวครึ่งลูก
- มันฝรั่ง 1 กก.
- เครื่องเทศ
- น้ำมันกลั่น 150 มล.
เตรียม:
- เราล้างมันฝรั่งและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ขอแนะนำให้ใช้หัวขนาดเล็ก พวกเขาจะอบเร็วขึ้น
- ใส่มันฝรั่งลงในชามแยก เทน้ำมันและน้ำผลไม้ที่ได้จากมะนาวครึ่งลูก เราผสม
- เราล้างผักใบเขียว นี่อาจเป็นผักชี ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง เราบดพวกเขา เราส่งไปที่ชามมันฝรั่ง
- นำแกลบออกจากกระเทียม. บดเป็นชิ้น เพิ่มลงในมันฝรั่ง เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมอีกครั้ง
- เราใส่มันฝรั่งเสียบไม้เราส่งไปที่เตาย่าง เราอบโดยใช้ถ่านจำนวนมาก ด้วยน้ำดองที่เหลือคุณสามารถรดน้ำหัวได้ทีละน้อย ญาติและเพื่อนของคุณจะต้องชอบมันฝรั่งที่ย่างบนตะแกรงอย่างแน่นอน สูตรนั้นง่ายต่อการดำเนินการ เวลาขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก - อาหารจานอร่อยและอร่อย
สรุปได้ว่า
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันฝรั่งปรุงบนตะแกรงได้อย่างไร บทความนี้มีสูตรอาหารหลายอย่างที่มีส่วนผสมต่างกัน ใช้ตัวเลือกใดก็ได้และไปปิกนิก
