วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน

แม้จะมีน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อมากมายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน แน่นอนว่าการซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปง่ายกว่ามาก แต่ใครจะรับประกันได้ว่าเมื่อรวมกับกรดอินทรีย์ธรรมชาติ วิตามิน แร่ธาตุ และฟรุกโตสแล้ว เราจะไม่ได้รับสารกันบูด สี และสารให้ความหวานทางเคมี

และหากมีเด็กๆ ในบ้านที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ที่แตกต่างกัน ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง

ฤดูกาลน้ำผลไม้แอปเปิ้ล - From the Endสิงหาคม ถึง กลางเดือนตุลาคม เงื่อนไขบังคับก่อน: แอปเปิลต้องสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เก็บมาสดๆ จากนั้นผลไม้ก็จะฉ่ำนั่นเองค่ะ จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่มีรูหนอน คุณภาพของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิ้ลโดยตรง น้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดได้มาจากอัตราส่วนปริมาณปกติของน้ำตาลและกรดในผลไม้

น้ำแอปเปิ้ล: วิธีทำ

มาดูวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกันดีกว่าขั้นแรกให้แยกแอปเปิ้ลล้างให้สะอาดและกำจัดพื้นที่ที่เสียหาย หากคุณกำลังจะเตรียมน้ำผลไม้เล็กน้อย เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาก็พร้อมจะทำ แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เป็นที่พึงปรารถนาที่เครื่องบดเนื้อทำจากสแตนเลสหรือเคลือบ มิฉะนั้น น้ำผลไม้จะมืดลงและวิตามินบางส่วนจะหายไป เราใส่เยื่อกระดาษที่ได้ลงในถุงผ้าใบที่เตรียมไว้แล้ววางลงในเครื่องกด หากคุณไม่มีที่กด คุณสามารถใส่ถุงลงในดรุสลัคเคลือบแล้วคั้นน้ำผลไม้โดยใช้กระดานไม้ จริงอยู่มันจะไม่ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ขอแนะนำให้กรองน้ำผลไม้ที่ได้โดยใช้ตัวกรองผ้าทรงกรวยเพื่อขจัดสารแขวนลอยที่หยาบออกจากน้ำผลไม้ แต่คุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีมัน

เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในหม้อเคลือบ (ขนาดใหญ่) แล้วตั้งไฟจนเดือด ในขณะที่น้ำเดือด ให้ล้างกระป๋องและใส่ในเตาอบ

หลังจากนั้นเราก็เปิดเตาอบเพื่ออุณหภูมิต่ำสุด ดังนั้นขวดโหลของเราจะอุ่นและฆ่าเชื้อไปพร้อม ๆ กัน ใช้หมวกตะเข็บตามจำนวนที่ต้องการแล้วต้มในน้ำประมาณ 3-4 นาที เรานำกระป๋องที่แห้งแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดโหลโดยปิดฝา (อย่างระมัดระวัง!) แล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท น้ำผลไม้นี้รสชาติดีและเก็บไว้อย่างดี หากคุณกำลังคิดจะทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถทำได้อีกแบบหนึ่ง

เทน้ำคั้นลงในกระทะเคลือบฟันและความร้อนถึง 80 หรือ 85 องศา จากนั้นเทลงในขวดโหล ปิดฝาต้มอย่างระมัดระวังและพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำ โถ 1 ลิตร - 15 นาที และขวด 3 ลิตร - 20 นาที หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ กระป๋องทั้งหมดจะถูกปิดผนึกอย่างรวดเร็วและตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อดูว่าคุณภาพของการปิดนั้นดีหรือไม่ เราพลิกกระป๋องโดยปิดฝาและระบายความร้อนด้วยอากาศ น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติของเราพร้อมแล้ว และคงจะดีไม่น้อยหากได้ดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ในวันฤดูหนาว ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านแล้ว