อาหารยูเครนแบบดั้งเดิมคือ Borsch withโดนัท สูตรสำหรับซุปนี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่าง ๆ มากมายที่สามารถเพิ่มหรือลบได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่พื้นฐานของอาหารประเภทใดก็ได้คือหัวบีท เราเสนอให้ปรุง Borsch ยูเครนแท้ๆด้วยโดนัท
ตำรับ 
จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อกับกระดูก - ประมาณ 700 กรัม
- ผลไม้มันฝรั่งหลายชนิด (300 กรัม);
- กะหล่ำปลีขาวสด (200 กรัม);
- พริกไทยบัลแกเรีย - ผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งลูก
- 1-2 หัวบีทขนาดกลาง
- มะเขือเทศสองสามลูก (หรือวางมะเขือเทศ);
- เนื้อวัวหรือไขมันหมู (ประมาณ 40 กรัม);
- 1 แครอทขนาดกลางและหัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง (ประมาณ 40 กรัม);
- น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อน
- เบคอนชิ้นเล็ก ๆ (20 กรัม);
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ครีม (ประมาณ 50 กรัม);
- เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
เทคโนโลยีการเตรียม
ขั้นตอนที่ 1
วิธีการปรุง Borsch ด้วยโดนัทอย่างถูกต้อง?สูตรนี้มีส่วนผสมมากมาย แต่ในทางเทคนิคแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ ต้องล้างและปรุง จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อ หลังจากเดือด เอาโฟม ต้มหมู 40 นาที เนื้อ 1-1.5 ชั่วโมง นำเนื้อออกจากน้ำซุป ทิ้งไว้ให้เย็น กรองของเหลวแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง นำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปเดือด สับกะหล่ำปลีและพริก เพิ่มในมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะ ในน้ำมันร้อน ผัดหัวบีท, แครอท, รากและหัวหอม ควรสับด้วยมีดหรือเครื่องขูดล่วงหน้า สุดท้าย ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสดสับกับแป้งหนึ่งช้อน เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรส Borsch ด้วยผักผัด เกลือ.เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลังจาก 5 นาที ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน น้ำมันหมูโขลกด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ต้มบอร์ช. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด จัดชิ้นเนื้อสับ ครีม และสมุนไพรในจานแบ่ง
สูตรอาหาร: โดนัทสำหรับ Borsch 
ภาพถ่ายซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วจะแสดงให้เห็นชัดเจนว่าจะอร่อยแค่ไหนหากปรุงตามสูตรต่อไปนี้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
- แป้งสาลี - 3 แก้วที่ไม่สมบูรณ์ (ประมาณ 550 กรัม)
- น้ำเปล่า (หรือนม) - 1.5 ถ้วย (300 มล.)
- น้ำตาลทราย - ช้อนชา (ประมาณ 25 กรัม);
- บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง (10-12 กรัม);
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนยหนึ่งชิ้น (50 กรัม);
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
สำหรับน้ำสลัดกระเทียม:
- กระเทียม 1-2 หัว (แปดกลีบ)
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ (3-4 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือ
- แก้วน้ำที่ไม่สมบูรณ์ (180 มล.)
เทคโนโลยีการเตรียม
Borsch กับโดนัทเป็นสูตรอาหารประจำชาติของยูเครน ขนมปังกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมได้โดยทำตามคำแนะนำ:
ขั้นตอนที่ 1
ใส่แป้งลงในชาม ใส่ถุงยีสต์แห้งลงไป คน.
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นนม (หรือน้ำ) ถึง 36-40 องศา เพิ่มเกลือและน้ำตาล ตีไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยก้อนหนึ่ง เทลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มแป้งค่อยๆ นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม ปล่อยให้ขึ้นมาในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เจาะแป้งขณะที่มันขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่แป้งขึ้น คุณต้องแบบฟอร์มลูก น้ำหนักหนึ่งควรจะประมาณ 30-50 กรัม วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้พิสูจน์กันซักพัก
ขั้นตอนที่ 6
ตีไข่และทาขนมปังด้วยแปรงซิลิโคน
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วอบ เวลาโดยประมาณคือ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ระหว่างที่โดนัทกำลังทำอาหาร ให้ทำซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมด้วยเกลือใส่น้ำมันพืชและน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 9
ทาซอสให้ทั่วขนมปัง เสิร์ฟ Borsch ร้อนกับโดนัท
สูตรไม่ซับซ้อนอย่างที่คุณเห็น อร่อย!
