แน่นอนว่าทุกคนชอบขนมอบอะไรจะดีไปกว่าขนมที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมสำหรับชา? ปัจจุบันนี้ในเกือบทุกตลาดคุณสามารถซื้อพายและเค้กสำหรับทุกรสนิยม แต่คงไม่มีใครโต้แย้งกับคำกล่าวที่ว่าขนมอบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่า อาหารที่ปรุงด้วยความรักด้วยมือของคุณเองจะมีความสำคัญมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเสมอ การทำอาหารรู้สูตรมากมายตามที่แม่บ้านเตรียมพายยีสต์ ลองพิจารณารายการยอดนิยมสองสามรายการ
พาย "Kievsky"
ขนมอบที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งคือเคียฟพาย ผู้ใหญ่และเด็กรักเขา มันเตรียมค่อนข้างง่าย ใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วผสมกับน้ำตาล 70 กรัม เพิ่มแป้งสองถ้วยลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง พาย "Kievsky" สามารถเติมผลไม้ได้ ในกรณีนี้ด้านในของขนมอบจะเป็นเชอร์รี่ การเลือกไส้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น คุณสมบัติที่โดดเด่นของจานนี้คือไม่มียีสต์ในแป้ง คุณต้องเติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาแทน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังม้วนออก ใช้กลุ่มแรก - ฐาน วางลงในจานอบแล้วยกขอบขึ้นเล็กน้อย วางเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมไว้ตรงกลาง โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนไส้ และใส่ในเตาอบ
Bake Kievsky เชอร์รี่พายที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำขนมอบออกจากเตาอบ เทไส้ด้วยครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาล ปั้นแป้งที่เหลือเป็นไส้กรอกและจัดเรียงในรูปแบบกากบาทบนเชอร์รี่ วางพาย Kievsky ในเตาอบอีก 10 นาที หลังจากเวลานี้จานจะพร้อมสมบูรณ์และคุณสามารถทานได้
แป้งทำอาหาร
ก่อนวางขนมอบในอนาคตลงในเตาอบ คุณต้องเตรียมแป้ง แม่บ้านหลายคนชอบสินค้าที่ซื้อ ตอนนี้ในร้านขายของชำ คุณสามารถหาแป้งแช่แข็งสำหรับทุกรสนิยม
ถ้าอยากลงรองพื้นเองพายแขนตัวเองด้วยเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ละลายยีสต์หนึ่งถุงในนมอุ่นหนึ่งแก้วกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นผสมกับแป้งร่อนในปริมาณสองแก้วหนึ่งไข่และเกลือ นวดแป้งและปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องดูแลฐานอบล่วงหน้า
พายกับกะหล่ำปลี
แน่นอนว่าทุกคนจำพายกะหล่ำปลีที่มีชื่อเสียงของคุณยายได้ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำพายง่ายๆ ได้ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตร
ใช้แป้งยีสต์ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย เตรียมไส้โดยการเคี่ยวกะหล่ำปลีและหัวหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศหากต้องการ วางแป้งส่วนใหญ่ในแม่พิมพ์และปั้นเป็นขอบ วางไส้และปิดในชั้นที่เล็กกว่า เพื่อให้ความชื้นหลุดออกจากการอบ ให้ทำรูเล็กๆ ตรงกลางฐาน
พายยีสต์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นดังนั้นให้เลือกรูปทรงที่มีขอบสูง อบพายกะหล่ำปลีที่ 280 องศาจนสุกทั่ว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้แปรงพื้นผิวของถาดอบด้วยไข่ที่ตีแล้ว
พายแอปเปิล
ขนมอื่นจากส่วน "พายที่ง่ายที่สุด" เค้กแอปเปิ้ลนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ
เตรียมตัวให้พร้อมแป้งและม้วน tortillas สองรอบ วางหนึ่งในนั้นบนแผ่นอบ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแยมเป็นไส้ได้ วางมันถอยห่างจากขอบเล็กน้อย วางชั้นที่สองไว้ด้านบนและปิดขอบอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งส่วนบนของพายด้วยงานฝีมือแป้ง อบขนมที่ 200 องศาจนสุกทั่ว
ข้อสรุป
ทำขนมอบให้คนที่คุณรักมันง่ายมาก เลือกสูตรที่คุณชอบ
พายอบสามารถเป็นของหวานที่ดี หรือแม้กระทั่งแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับการอบที่แสนอร่อย
