ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตของเราคือห้องครัว ทุกประเทศที่อาศัยอยู่บนโลกล้วนมีประวัติศาสตร์ขนบธรรมเนียมประเพณีของตนเองซึ่งด้านหนึ่งเป็นตัวเป็นตนในอาหารของชาติ - ในอาหารและเครื่องดื่มพิเศษ อาหารประจำชาติเป็นผลไม้ของประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ สูตรอาหารประจำชาติได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาตั้งแต่ไหน แต่ไร เมื่อเวลาผ่านไปบางอย่างดีขึ้นในขณะที่บางคนยังคงเหมือนเดิม
ตลอดจนประวัติศาสตร์และอาหารประจำชาติของผู้คนเก็บมันไว้อย่างระมัดระวังตัวสั่นเหมือนทองคำ และน้อยคนนักที่จะบอกสูตรลับของตนแก่ชาวต่างชาติเช่นในอิตาลีจะไม่มีใครบอกวิธีทำพาสต้าประจำชาติของตน ในต่างประเทศก็เหมือนกัน แต่ละประเทศมีอาหารของตัวเองและเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับความสมบูรณ์แบบอย่างเต็มที่คุณต้องกินอาหารในประเทศที่มันเกิด ตัวอย่างเช่นไม่มีที่ไหนที่คุณจะได้รับความสุขจากการกินเนื้องูเท่าในประเทศจีนเพราะมีเพียงคนของพวกเขาเท่านั้นที่รู้ถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหารเหล่านี้ แต่มีอาหารที่มีอยู่ทั่วไปในทุกประเทศและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขาเกิดในประเทศใด เป็นอาหารจำพวกบาร์บีคิวเคบับ ฯลฯ
มาพูดถึงลุลาเคบับได้รับการตกแต่งโต๊ะในหลายประเทศเป็นเวลาหลายปี ที่นี่คุณจะพบสูตรเคบับลูลาที่แตกต่างกัน: สูตรเนื้อแกะลูลาเคบับสูตรไก่ลูลาเคบับ Kebab เป็นอาหารตะวันออก แหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวว่าเกิดในภาคตะวันออก แต่ไม่ใช่ข้อมูลที่เชื่อถือได้เนื่องจากไม่มีใครสามารถระบุประเทศที่เฉพาะเจาะจงได้ ดังนั้นจึงถือเป็นงบประมาณแผ่นดินของประเทศทางตะวันออกทั้งหมด มีรูปร่างเป็นไส้กรอกที่มีรูปร่าง Kebabs มาพร้อมหรือไม่มีไม้ พวกเขาถูกมัดด้วยไม้เสียบและทอดบนถ่าน คุณสมบัติหลักของอาหารจานนี้คือการนวดเนื้อสับเป็นเวลานานจนมีความหนืดและหนาแน่นเพื่อให้เข้ากันได้ดีบนไม้เสียบ โดยทั่วไปจะทอดในเตาถ่านโดยไม่ใช้ไฟแรง แต่สามารถปรุงที่บ้านได้ด้วยเตาอบบนกระทะ
สูตรเนื้อแกะ Lula Kebab:ประกอบด้วยเนื้อแกะบดหัวหอมและเครื่องเทศ ไม่ใส่ไข่และขนมปังลงไป เนื้อแกะและหัวหอมถ้าเป็นไปได้ไขมันหางไขมันคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อสอง (สาม) ครั้ง จากนั้นใส่เกลือและผสมเครื่องเทศ เนื้อสับจะต้องตีออกหรือผสมด้วยมือจนกว่าจะมีความหนืด เนื้อสับจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่น้ำหนักของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ 40-45 กรัม ถัดไปคุณต้องทำให้มือเปียกและปั้นเนื้อสับในรูปแบบของไส้กรอกที่มีความหนาสามเซนติเมตรและใช้นิ้วยาว 15-20 เซนติเมตร มัดมวลที่ได้บนตะแกรงหรือเสียบไม้ถ้าคุณทำอาหารที่บ้าน เคบับ 2-3 ชิ้นถูกขึงไว้ที่ไม้เสียบแต่ละอัน จากนั้นตบเบา ๆ เพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่ากดเข้ากับไม้เสียบอย่างแน่นหนา เมื่อพร้อมแล้วนำออกบนขนมปังพิต้า (ขนมปังประจำชาติอาร์เมเนีย) และโรยด้วยซูแมคบด นอกจากนี้ยังมีผักใบเขียวและมะเขือเทศปิ้งอีกด้วย Narsharab เสิร์ฟเป็นซอส
สูตร Lula Kebab Chicken.จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณต้องล้างเนื้อไก่และสับปอกหัวหอมและสับด้วย จากนั้นส่งมวลนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเติมน้ำมะนาวรวมทั้งเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเรานำเนื้อสับออกและใช้มือเปียกปั้นโกบาสกี้ยาวบนไม้เสียบ จากนั้นวางลงบนกระทะหรือย่างที่อุ่นดีแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยผักชีฝรั่งสับ
ดังนั้นนี่คือสองสูตรที่พิสูจน์แล้วลูลาเคบับ เป็นที่ชัดเจนว่าเกือบทุกคนเคยลองอาหารจานนี้ในบ้านเคบับหรือในร้านอาหาร แต่ที่เคบับโฮมเมดซึ่งความรักก็ลงทุนเช่นกันเพราะการทำอาหารให้คนที่คุณรักหรือเพื่อญาติเป็นความสุข - รสชาติที่แตกต่างและไม่เหมือนใครอย่างสิ้นเชิง! ทำให้ทุกคนประหลาดใจในวันนี้ด้วยการทำเคบับสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน!
