ตามแนวทางปฏิบัติในการทำอาหาร อบอย่างเดียวไม่พอเค้กแสนอร่อยยังต้องได้รับรูปลักษณ์ที่ "ขายได้" ดั้งเดิมเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ และหากนิตยสารการทำอาหารทุกประเภทเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับของหวานแสนอร่อย ก็มีเพียงไม่กี่คนที่แนะนำวิธีการตกแต่งเค้กด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา
ที่จริงแต่งเค้กก็พอเปิดจินตนาการ ทุกวันนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งขายตุ๊กตาสำเร็จรูปและดอกไม้จากมาร์ซิปัน ซึ่งสามารถนำไปวางบนเค้กได้อย่างสวยงาม ถ้าคุณต้องการทำให้เค้กมีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับด้วยมือของคุณเอง ให้ลงความคิดสร้างสรรค์อย่างกล้าหาญมากขึ้น
วิธีการตกแต่งเค้กชอคโกแลต
- “กลีบช็อคโกแลต”
ทำเองที่บ้านได้ไม่ยากกลีบกุหลาบทำจากช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งในอ่างน้ำแล้วจุ่มกลีบกุหลาบสดลงไป หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว คุณควรเอาออกจากกลีบดอกอย่างระมัดระวังแล้วทำเป็นดอกกุหลาบได้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำใบช็อคโกแลตสำหรับดอกกุหลาบ
- "ขี่ไสไม้"
วิธีตกแต่งที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งเค้กเป็นช็อกโกแลตชิป ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ขูดช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแล้วโรยบนพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถกระจายการตกแต่งประเภทนี้ด้วยช็อกโกแลตประเภทต่างๆ ซึ่งคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดขนาดต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุด นมบนขนาดกลาง และสีขาวแบบหยาบ
- "ลูกไม้"
นี่คือหนึ่งในเครื่องประดับดั้งเดิมและสง่างามสำหรับเค้กโฮมเมดและของหวาน แต่ในการทำ "ลูกไม้" ด้วยตัวเอง คุณต้องมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่ง ซึ่งก็คือไม่มีสิ่งสกปรก (ลูกเกดและถั่ว) และเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร ละลายช็อกโกแลต เทลงในกระบอกฉีดยา แล้วทาสีบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้แห้งและคุณสามารถตกแต่งของหวานและเค้กได้อย่างปลอดภัย
- "หยิก"
ตกแต่งแบบโปร่งโล่งด้วยช็อกโกแลต"หยิก" เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ชีวิต ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งที่แข็ง แต่ไม่แช่แข็งแล้วตัดขี้กบยาวด้วยมีดคม ยิ่งโกนนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดูมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น
วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยไอซิ่ง
เคลือบคือการตกแต่งแบบดั้งเดิมที่สุดขนม และความปรารถนาของพนักงานต้อนรับก็เข้าใจได้ในการตกแต่งงานชิ้นเอกด้วยการเคลือบ ขั้นแรก ตีเนยนุ่ม 120 กรัมกับเครื่องผสมจนฟู ในถ้วยละลายเกลือครึ่งช้อนชาและวานิลลา 2 ช้อนชาในน้ำเล็กน้อยใส่ส่วนผสมนี้ลงในเนยแล้วตีอย่างต่อเนื่อง
ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลผง (450g) ทีละน้อย แล้วตามด้วยนมหนึ่งช้อนชา (เพียง 5 ช้อนชา) ตีจนเนียน แล้วทาลงบนพื้นผิวและขอบของเค้ก
เคลือบสีได้สวยงามด้วยสีย้อมธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น น้ำเคลือบจะเป็นสีชมพูถ้าคุณเติมน้ำบีทรูทเล็กน้อย คุณจะได้โทนสีเหลืองมะนาวโดยเติมน้ำส้มสักสองสามช้อนชา น้ำแครอทจะช่วยให้เคลือบสีส้ม
วิธีการตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สด
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ดอกไม้ธรรมชาติมาเป็นเวลานานในการตกแต่งเค้กและขนมอบแบบดั้งเดิม คุณชอบความคิดนี้หรือไม่? จากนั้นคุณควรลองใช้วิธีการตกแต่งเค้กนี้
โดยธรรมชาติแล้ว ดอกไม้ถึงแม้จะเป็นธรรมชาติ แต่ทั้งหมดพวกเขาควรจะหวานแล้วพวกเขาจะไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังกินได้ ด้วยเหตุนี้ดอกคาโมไมล์, ดอกกุหลาบ, pansies, วิโอลา, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, สีอะคาเซียจึงเหมาะสม ใช่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ดอกไม้ได้มากมายเปิดจินตนาการของคุณ
การทำขนมดอกไม้มีสองวิธีในการปรุงอาหาร ในกรณีแรกจะใช้หมากฝรั่งอารบิกในกรณีที่สองคือไข่ขาว
- ดอกและใบหอม (มะนาว บาล์ม มิ้นต์) ว่าหมากฝรั่งอารบิก เก็บไว้ได้หลายเดือน ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำ 50 กรัมในอ่างน้ำ ใส่หมากฝรั่งอารบิก (12 กรัม) ลงไป แล้วนำออกจากเตาทันทีที่ละลาย ในชามอีกใบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำ 50 กรัม และน้ำตาล (100 กรัม) บนกลีบดอกไม้ ขั้นแรกให้ใช้น้ำยาอารบิกหมากฝรั่งด้วยแปรง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและโรยด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้ดอกไม้แห้ง คุณสามารถตกแต่งเค้ก
- ดอกไม้และใบไม้หวานกับไข่กระรอกดูเป็นธรรมชาติและสง่างามมากขึ้น พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ตีไข่ขาวหนึ่งฟองให้เป็นโฟมหนาๆ แล้วแปรงให้ทั่วกลีบดอกไม้ จากนั้นใช้กระชอนโรยด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้แห้งและคุณสามารถเริ่มกระบวนการตกแต่งได้
