พายไส้กล้วยอาจจะแข่งกับเค้กอะไรก็ได้ ทุกๆปีอาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่มืออาชีพและผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน
เทคนิคเล็กน้อย
กล้วยไม่เพียง แต่สามารถสับเพื่อเพิ่มในไส้ แต่ยังใส่ลงในแป้งโดยตรงหรือทำครีมจากพวกเขาและตัดเป็นของตกแต่ง มีตัวเลือกเยอะ เมื่อแสดงจินตนาการแล้วคุณสามารถทำผลไม้แสนอร่อยได้มากมาย
เป็นที่น่าสังเกตว่ากล้วยนั้นพิถีพิถันในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเบื้องต้นใด ๆ ในขณะเดียวกันจานจะถูกชุบด้วยกลิ่นหอมและได้รับรูปลักษณ์ที่สวยงาม
ผลไม้ช็อคโกแลตนมข้นคอทเทจชีสและถั่วใด ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับกล้วย คุณสามารถปรุงพายในหม้อหุงข้าวหลายชนิดด้วยกล้วยในเตาอบหรือแม้กระทั่งในไมโครเวฟ
คุณสามารถตกแต่งเค้กกล้วยด้วยอะไรก็ได้ -น้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตไอซิ่งชิ้นผลไม้ต่างๆผลเบอร์รี่และองค์ประกอบของขนมอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟมันเย็นลงดังนั้นมันจะอบอวลและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้
หลักการทำอาหารเบื้องต้น
แม้แต่พายกล้วยที่ง่ายที่สุดก็คือของหวานรสเลิศที่ทุกคนต้องชื่นชอบ ไม่ว่าสูตรพายกล้วยจะซับซ้อนเพียงใดมีหลักการทั่วไปหลายประการในการเตรียม
- ก่อนที่คุณจะนำเค้กเข้าอบให้แน่ใจว่าได้ทาเนยบนจานอบด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
- คุณสามารถตรวจสอบความสมบูรณ์ของเค้กกล้วยหอมด้วยไม้จิ้มฟันง่ายๆ หากไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่หลังจากเจาะแป้งไม่ติดแสดงว่าเค้กก็พร้อม
- ก็เพียงพอที่จะเพิ่มโกโก้ลงในแป้งอบและเค้กจะกลายเป็นช็อคโกแลต
- แป้งสามารถเป็นได้ทุกอย่าง - ของเหลวไม่เป็นขุยและสั้น
- ก่อนซื้อกล้วยสำหรับอบคุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของเค้กที่คุณจะทำ หากเพิ่มกล้วยเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้สีเขียวและผลไม้ที่สุกและนิ่มจะเหมาะกับครีม
- ควรตกแต่งพายด้วยกล้วยก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลง
- ขนมอบที่ปรุงในหลาย ๆ เมนูกลายเป็นอาหารที่โปร่งสบายน่ารับประทานและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ พายในหม้อหุงช้าพร้อมกล้วยสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย
พายกล้วยง่ายๆกับเซโมลินา
สูตรนี้ง่ายและง่ายมาก ในการเตรียมพายด้วยกล้วยและคอทเทจชีสโดยไม่มีแป้ง แต่ด้วยการเพิ่มเซโมลินาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ½แก้วเซโมลินา
- คอทเทจชีส 200 กรัม 1 ซอง
- น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนชา
- 2 กล้วยขนาดใหญ่
- 2 ไข่ไก่
- เนย 30 กรัม
พายหลายเมนูง่ายๆกับกล้วยและคอทเทจชีส: ทำอาหาร
1. ปอกเปลือกกล้วยและเส้นใยสีขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่กล้วยสับคอทเทจชีสน้ำผึ้งและไข่ลงในชามผสม ผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่เซโมลินาแล้วคนอีกครั้ง
3. จาระบีในชามมัลติคุกกี้ด้วยเนย เทส่วนผสมของนมกล้วยลงไป
4. ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หลังทำอาหารอย่านำเค้กกล้วยและคอทเทจชีสออกทันทีมิฉะนั้นจะหมดให้ปิดฝาไว้อีก 10 นาที
6. โรยหน้าด้วยวิปครีมและเบอร์รี่ต่างๆ
พายหลายเมนูพร้อมกล้วยชีสกระท่อมและไอซิ่ง
สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม พายที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะสวยงามมากนุ่มอร่อย
ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหลายแก้ว 1 อัน
- เนย 80 กรัม
- 5 ไข่ไก่
- 2 แป้งหลายแก้ว
- 1.5 น้ำตาลหลายแก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนเล็ก
- วานิลลิน - ทางเลือก;
- กล้วยขนาดใหญ่ 2 ลูกหรือขนาดกลาง 3 ลูก
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
ในการเตรียมเคลือบ:
- 2 ช้อนโต๊ะโกโก้
- 3 ช้อนโต๊ะนม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. คลุกน้ำตาลครึ่งฟองกับไข่ 1 ฟองใส่แป้งและเนยวานิลลินและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เนยลงในชามมัลติคุกกี้แล้วใส่แป้งลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
3. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมผสมคอทเทจชีสน้ำตาลทรายที่เหลือไข่ 4 ฟองและครีมเปรี้ยวจนเนียน
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ชุบน้ำมะนาวแล้วใส่นมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน
5. ใส่ก้อนกล้วยลงในชามบนแป้งอบประมาณ 1 ชั่วโมงเปิดโหมด "เบเกอรี่"
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วรอให้เค้กเย็นลง
7. ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้เขย่าโกโก้นมและน้ำตาลให้ทั่วจากนั้นนำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟอ่อน
พายกล้วยอร่อยมากคุณสามารถเชิญเพื่อนและญาติมาดื่มชาเพื่อชื่นชมผลงานชิ้นเอกของคุณได้อย่างปลอดภัย
บูด appetit!
