ปลายข้าว: คุณสมบัติที่มีประโยชน์สูตรอาหาร

ปลายข้าวข้าวโพดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราจะอธิบายด้านล่างนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน

วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าส่วนผสมนี้มีคุณสมบัติอะไรเตรียมอะไรได้บ้างและอื่น ๆ

ประวัติความเป็นมา

ปลายข้าวคืออะไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถบอกได้ว่าผลไม้เช่นข้าวโพดมาจากไหน

นักวิจัยชาวอเมริกันจัดการสำรวจจำนวนมากอันเป็นผลมาจากการสำรวจทั้งหมดของอเมริกาใต้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้ความรู้ว่าใครเป็นบรรพบุรุษของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ และเฉพาะในปีพ. ศ. 2491 ในระหว่างการสำรวจถ้ำและการขุดค้นที่ยากลำบากทางตอนใต้ของเม็กซิโกนักวิทยาศาสตร์ยังคงสามารถหาหูก่อนประวัติศาสตร์ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทบไม่ต่างจากข้าวโพดสมัยใหม่เลย

ปลายข้าว: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่นำเสนอคุณควรบอกคุณว่าโดยทั่วไปมีคุณสมบัติอะไรบ้าง

ปลายข้าวมีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการมากผลิตภัณฑ์. ประกอบด้วยวิตามินบี 2 บี 1 และพีพีคาร์โบไฮเดรดสูงถึง 75% เช่นเดียวกับโปรวิทามินเอและแคโรทีน นั่นคือเหตุผลที่ส่วนผสมดังกล่าวมักแนะนำให้ใช้กับผู้สูงอายุเช่นเดียวกับผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบนั่งนิ่ง

คุณสมบัติพิเศษของปลายข้าวข้าวโพดช่วยให้คุณสามารถใช้มันได้อย่างน้อยทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นย่อยง่าย

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

การทำปลายข้าวข้าวโพดใช้เวลาไม่มากเวลา. อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเพศที่ยุติธรรมหลายคนกลัวที่จะกินอาหารที่มีส่วนผสมนี้ เหตุผลนี้คืออะไร? ความจริงก็คือปลายข้าวข้าวโพด 100 กรัมมีประมาณ 325 กิโลแคลอรี แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็ยังไม่สามารถส่งผลเสียต่อรูปทรงในอุดมคติของคุณได้ แม้ว่าค่าพลังงานจะสูง ท้ายที่สุดแล้วคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในนั้นมีความซับซ้อน นั่นคือเหตุผลที่ร่างกายของคุณต้องการพลังงานจำนวนมากในการย่อย

ควรจะกล่าวว่าด้วยการใช้โจ๊กข้าวโพดเป็นประจำ คุณสามารถชำระร่างกายของสารพิษและยาฆ่าแมลงได้

องค์ประกอบของธัญพืช

ปลายข้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปฏิเสธไม่ได้มีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาฉันต้องการเน้นซิลิกอนเป็นพิเศษซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและความแข็งแรงของฟัน

ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชดังกล่าวสามารถยับยั้งกระบวนการเน่าเสียทั้งหมดในลำไส้ได้ ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากจานนี้มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก

อย่างที่คุณทราบ ปลายข้าวข้าวโพดมี 8.3%โปรตีน อย่างไรก็ตามพวกมันไม่เพียงพอและดูดซึมได้ค่อนข้างแย่ ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เราพิจารณาอยู่เป็นประจำจะไม่มีวันดีขึ้นหรืออ้วนขึ้น

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ปลายข้าวข้าวโพดประกอบด้วยในตัวเองมีธาตุและวิตามินมากมาย นั่นคือเหตุผลที่ในประเทศเหล่านั้นที่มีอาหารจากส่วนผสมนี้ค่อนข้างบ่อยผู้คนจึงป่วยเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยที่สุด

ปลายข้าวข้าวโพด: เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

เช่นเดียวกับอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆและวิตามิน ปลายข้าวข้าวโพดก็มีข้อห้ามเช่นกัน อาจเป็นอันตรายต่อบุคคลได้หากใช้ในระหว่างการกำเริบของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหารรวมทั้งการแพ้เฉพาะบุคคล

นอกจากนี้ยังควรกล่าวว่าแพทย์เป็นอย่างยิ่งแนะนำให้กินอาหารที่ทำจากข้าวโพดหรือปลายข้าวคนที่มีน้ำหนักตัวน้อย สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์นี้มีผลโดยตรงต่อความอยากอาหารลดลงอย่างมาก

การวิจัยทางการแพทย์

อาหารจากปลายข้าวข้าวโพดสูตรที่เราพิจารณาเพิ่มเติมไม่สูญเสียคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่ต้องการทำความสะอาดลำไส้และร่างกายโดยรวมจากสารกัมมันตรังสีและสารพิษ

นอกจากนี้ควรสังเกตว่ายาแผนโบราณแนะนำให้ทุกวันรวมปลายข้าวโพดไว้ในอาหารของคุณสำหรับโรคต่างๆของระบบสืบพันธุ์ในการรักษาภาวะมีบุตรยากการมีประจำเดือนที่เจ็บปวดลดแรงขับทางเพศและวัยหมดประจำเดือน

โดยวิธีการที่ข้าวโพดบดอาหารสูตรซึ่งอย่างที่คุณเห็นเองว่าไม่รวมส่วนผสมราคาแพงจำนวนมากสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหารที่มีไขมันทอดและแอลกอฮอล์ในร่างกายมนุษย์

การทำ hominy

จานที่นำเสนอเป็นที่นิยมอย่างมากในมอลโดวา โรมาเนีย และยูเครนตะวันตก นอกจากนี้ยังมีการต้มในคอเคซัสเป็นประจำ

ข้าวต้มที่ทำจากข้าวโพดหรือธัญพืชนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทั้งหมดนี้สูตรของเธอจึงเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นเราต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - เต็มแก้ว
• น้ำดื่มกรอง - 3 แก้ว (คุณสามารถใช้นม);
• เกลือเสริมไอโอดีน น้ำตาลทราย - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

หลักการทำอาหาร

โดยปกติแล้วโจ๊กข้าวโพดจะค่อนข้างเหนียวและข้นมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง ผลิตภัณฑ์นี้ถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเพิ่มปริมาณขึ้น 3 หรือ 4 เท่า

สูตรการทำอาหารสำหรับจานนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ หลังจากต้มน้ำหรือนมแล้ว ใส่น้ำตาลทราย เกลือทะเล และปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะเดียวกัน หลังจากเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารจานนี้จนเมล็ดข้าวโพดนิ่มสนิท ในกรณีนี้โจ๊กต้องกวนอย่างสม่ำเสมอ ในตอนท้ายต้องปิดภาชนะให้แน่นห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา¼ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด โจ๊กควรปรุงด้วยเนยและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเติมฟักทองและผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้ง)

ข้าวโพดทำอะไรบ้าง?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดแล้วควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเป็นผลมาจากการแปรรูปซังข้าวโพดอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็ทำจากผลไม้เช่นกัน (เช่นข้าวโพดคั่วและคอร์นเฟลก) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยมากและย่อยได้ดีกว่าปลายข้าวข้าวโพดหยาบ เหมาะสำหรับการปรุงซุปต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา นม และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดก่อนใช้งานคุณไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติมใด ๆ

สภาพการเก็บรักษา

อย่างที่คุณเห็นทำโจ๊กข้าวโพดไม่ยาก แต่สำหรับอาหารจานนี้ที่จะออกมาอร่อยจริงๆเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องจัดเก็บส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสม ว่ายังไงกันแน่? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนนี้

เงื่อนไขการเก็บรักษาหลักสำหรับปลายข้าวข้าวโพดคือความชื้นและอุณหภูมิที่ถูกต้อง ในห้องที่มีผลิตภัณฑ์นี้ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 60-70% และอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ +5 ... - 5 °С

โหมดการจัดเก็บนี้ค่อนข้างยากที่จะสร้างขึ้นในสภาพบ้าน. นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ตุนซีเรียลดังกล่าวไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน มิฉะนั้นตัวไรหรือตัวอ่อนแมลงสามารถเจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์ได้ง่าย

เราหาห้องได้แล้ว แต่ภาชนะล่ะจะวางซีเรียลไว้ที่ไหน? เก็บปลายข้าวข้าวโพดไว้ในขวดแก้วซึ่งปิดด้วยฝาพลาสติก

ต้องบอกด้วยว่าถ้าความชื้นในสูงเกินไปอาหารอาจเหม็นหืนมีกลิ่นเหม็นอับและแม้แต่ขึ้นรา ในกรณีนี้ ข้าวต้มที่คุณปรุงจะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม

หากศัตรูพืชยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ควรล้างตู้ที่เก็บไว้ด้วยน้ำร้อนจากนั้นผึ่งให้แห้งและมีอากาศถ่ายเท ส่วนธัญพืชที่ได้รับผลกระทบนั้นจะต้องถูกโยนทิ้งไป