วิธีการหลักในการเตรียมปลาคือมักจะย่างมัน ก่อนที่จะลดชิ้นลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะโดยตรงพวกเขาจะรีดแป้งหรือแป้ง การใช้ส่วนผสมจุ่มหนาช่วยให้คุณได้จานที่น่ารับประทานในเปลือกสีแดงก่ำและกรอบ บทความนี้จะแสดงวิธีทำแป้งสำหรับทอดปลา ส่วนใหญ่มักใช้วิธีนี้ในการประมวลผลพันธุ์ทางทะเลของผลิตภัณฑ์ ปลาแม่น้ำมักจะไม่ทอดในแป้ง ขนมปังเหลวที่เสนอแต่ละครั้งนั้นดีในแบบของตัวเองและมีรสชาติพิเศษ
การเตรียมแป้งสำหรับทอดปลา วิธีที่พบบ่อยที่สุด
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้เป็นพื้นฐานของนมและไข่ ตีไข่แดงหกฟองด้วยนมอุ่น 2 แก้ว ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และน้ำมันพืช ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่ขาวหกฟองลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน ปริมาตรของมวลของเหลวนี้ควรจะเพียงพอที่จะเตรียมเนื้อปลาสับหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
วิธีทำแป้งสำหรับทอดปลา โปรตีน?
ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากก่อนหน้านี้เปลี่ยนสูตรเล็กน้อยไม่รวมนมและไข่แดง ตีไข่ขาว 5 ฟองและเกลือครึ่งช้อนชา จากนั้นเทแป้งลงไป ค่อยๆเติมน้ำ (ครึ่งแก้ว) ควรใช้แป้งที่เขียวชอุ่มทันทีและไม่เหลือสำหรับการจัดเก็บ
แป้งมันฝรั่งดั้งเดิม
ขูดหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สามหัวเครื่องขูดขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องบีบน้ำที่มันฝรั่งหลั่งในระหว่างการแปรรูป เพิ่มไข่ไก่เกลือและเครื่องปรุงรสหนึ่งฟอง จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ตัดชิ้นปลาเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ม้วนในส่วนผสมมันฝรั่งก่อนทอด กดลงมาก.
วิธีทำแป้งสำหรับทอดปลา ในวันที่รวดเร็ว?
ทดลองทำขนมปังได้โดยไม่ต้องใช้การปรากฏตัวของส่วนผสมจากนมและไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งสี่ช้อนโต๊ะกับข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่หอมใหญ่สับละเอียดหนึ่งชิ้นและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นเทน้ำและนวดจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
วิธีทำแป้งทอดปลาจากเบียร์
รสชาติที่ผิดปกติและความงดงามพิเศษจะอยู่ในเปลือกปลากรอบถ้าคุณใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเป็นฟอง เทแป้งที่ไม่สมบูรณ์ลงในชาม ให้ลึกและเทเบียร์หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เริ่มผสมให้ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม แป้งที่เป็นของเหลวจะทำให้ชิ้นที่ทอดดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ ซึ่งจะดูเหมือนเป็นผ้าลูกไม้
วิธีทำแป้งสำหรับทอดปลา วิเศษ?
ผสมมายองเนสสามช้อนโต๊ะกับสองไข่ เกลือ และเครื่องเทศ เพิ่มชีสขูดหยาบหนึ่งร้อยกรัม จากนั้นเทแป้งและนวดเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ แป้งนี้จะทำให้จานมีความพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการ
