อะโวคาโด: วิธีการเลือกผลไม้สุก?

เมื่อไม่นานมานี้ผลไม้จากต่างประเทศที่ยากต่อการจำแนกว่าเป็นผักหรือผลไม้ อะโวคาโดเป็นผลไม้ของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูลลอเรล มีเนื้อมันที่นุ่มและมีรสชาติที่สดชื่น แต่ทั้งนี้หากผลไม้สุก วิธีการเลือกอะโวคาโด ใส่ใจกับสีหรือความนุ่มนวลของผลไม้? สิ่งที่สำคัญเมื่อเลือก? ลองคิดออกในบทความนี้

ซื้อพิเศษ

ถ้าในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณเห็นของน่ารักผลไม้สีเขียวที่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์จากนั้นดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย อะโวคาโดเป็นผลไม้ป่าดิบที่มีเนื้อผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ภายในอะโวคาโดเป็นหลุมขนาดใหญ่ที่ง่ายต่อการเอาออก ในความเป็นจริงมันเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ในรัสเซียยังคงเป็นเรื่องยากที่จะสร้างการผลิตดังนั้นป้ายราคาสำหรับผลิตภัณฑ์จึงค่อนข้างสูง ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกอะโวคาโดจึงมีความเกี่ยวข้องมาก ความต้องการสินค้ามีมากขึ้น

บ่อยครั้งที่ผลไม้ขายได้อย่างมั่นคงและของแข็ง ถ้าอะโวคาโดมีลักษณะเหมือนไม้จากด้านในจะดูเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองที่ยังไม่สุก ผลไม้สุกที่ดีนั้นมีความละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติคล้ายเนยผสมกับผักใบเขียวและถั่วไพน์

ในการปรุงอาหาร

ดังนั้นวิธีการเลือกอะโวคาโดและอาหารประเภทใดที่จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ?

เนื้ออะโวคาโดสุกเหมาะสำหรับอาหารจานเย็นสลัดของว่างและแซนวิช เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในอะโวคาโด ด้วยวิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชั่นซึ่งอาจทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของอะโวคาโดเสียไป อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน "Guacamole" ซึ่งประกอบด้วยผลไม้บดผสมเกลือน้ำมะนาวเครื่องเทศและผักทำลายสถิติความถี่ในการปรุงอาหารจากอะโวคาโดทั่วโลก สำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาทอะโวคาโดเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงในการเสริมสร้างอาหารของคุณด้วยโปรตีนไขมันและกรดที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามนี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ในบราซิลมีการเตรียมครีมหวานและมิลค์เชคที่มีคุณค่าทางโภชนาการบนพื้นฐานของผลไม้ชนิดนี้

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันพืชวิตามินอีโพแทสเซียมและกลูตาไธโอน ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับโภชนาการของจุลินทรีย์เพศหญิงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีคุณสมบัติในการต่อต้านการเต้นของหัวใจ

คุณสมบัติหลัก

แล้วคุณจะเลือกอะโวคาโดในร้านได้อย่างไร?ผลสุกสามารถระบุได้ทั้งสีและการปักชำ ปัจจัยสำคัญ ได้แก่ ความนุ่มนวลความไม่สมบูรณ์ภายนอกและแม้แต่การกระทบกันของกระดูก จำเป็นต้องเข้าใจประเด็นต่างๆเพื่อที่จะเข้าใจวิธีการเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้อง เริ่มต้นด้วยสี ขึ้นอยู่กับระดับความเป็นผู้ใหญ่และอาจมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเข้มโดยมีเฉดสีม่วงหรือสีน้ำตาล ยิ่งผลไม้เบาเท่าไรก็ยิ่งห่างจากความสุกมากขึ้นเท่านั้น หากทุกอย่างเป็นสีที่ดีให้ตรวจสอบความแข็ง อะโวคาโดที่ดีนั้นง่ายต่อการบดด้วยนิ้วมือ แต่ยังสามารถซื้อฉบับพิมพ์และทิ้งไว้เพื่อทำให้สุกที่บ้านในสถานะที่ยอมรับได้ ถ้าผลไม้อ่อนมากก็สายเกินไปที่จะนำไป เขาคงเริ่มเน่า ใส่ใจกับสีที่อยู่ด้านล่างด้ามจับ ถ้าเป็นสีเบจหรือแต่งแต้มด้วยสีเหลืองแสดงว่าผลไม้นั้นดี แต่สีน้ำตาลเข้มแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป

การมีข้อบกพร่องภายนอกเป็นสัญญาณที่ไม่ดีดังนั้นอะไรเลือกผลไม้ที่เรียบและเงางาม และอย่าลืมเขย่าเล็กน้อย ถ้ากระดูกกระแทกเข้าไปข้างในแสดงว่าคุณมีอะโวคาโดสุกกำลังดีอยู่ตรงหน้า หากไม่มีการเคาะแสดงว่าผลไม้เป็นสีเขียวอย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องรอมากกว่าหนึ่งวันเพื่อให้มันสุก

หลังจากการซื้อ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกอะโวคาโดในร้าน แต่มีเคล็ดลับเพิ่มเติมในการจัดการผลไม้แปลกใหม่นี้ นี่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่หากใช้ไม่ถูกต้องหรือมากเกินไปก็อาจเป็นพิษ ดังนั้นจึงมีกฎมากมายที่ต้องปฏิบัติตาม ลอกผิวออกให้สะอาดและนำออกจากหลุมเสมอ มันอยู่ในนั้นสารพิษที่เข้มข้นซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้และปัญหาการย่อยอาหาร อะโวคาโดปอกเปลือกไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเมื่อเริ่มมีสีเข้ม เวลาเก็บสูงสุดในตู้เย็นคือห้าวัน หากผลไม้สุกควรทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง มีเหตุผลที่จะสันนิษฐานว่าคุณควรปอกอะโวคาโดก่อนรับประทานอาหาร หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ผลไม้จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

คุณค่าการทำอาหาร

หากเรารู้วิธีการเลือกอะโวคาโดแล้วได้เวลาค้นหาว่าจะกินอะไรและอย่างไร ควรสังเกตว่าผลไม้ไม่ค่อยได้รับความร้อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือกินผลไม้ด้วยช้อนเอาเมล็ดออก คุณยังสามารถทำน้ำมันพืชปรุงรส ในการทำเช่นนี้ให้นวดเนื้อด้วยส้อมจนดูเหมือนน้ำซุปข้นจากนั้นใส่น้ำมันมะกอกเกลือสมุนไพรและพริกไทยป่น ตอนนี้มวลนี้สามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือรวมกับผัก พ่อครัวรุ่นเก๋าใช้เนื้ออะโวคาโดสุกเป็นฐานสำหรับสลัดหรือของว่างเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับปลาที่มีไขมันและอาหารทะเล อะโวคาโดยังเป็นที่ชื่นชอบของนักทำขนมที่ทำครีมมูสและมิลค์เชคบนฐานนี้

กำลังรีบ

คุณจึงซื้ออะโวคาโดวิธีการเลือกผลไม้สุกมีความชัดเจนอยู่แล้ว แต่สิ่งที่จะปรุงจากผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ชัดเจน เริ่มต้นด้วยสลัดง่ายๆและรวดเร็ว แต่ก็เหมาะสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ปอกเปลือกผลไม้และหลุมบดในมันฝรั่งบดด้วยส้อม สับไข่ต้มหนึ่งฟองแตงกวาขนาดกลางหัวหอมสีเขียว รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับโต๊ะรื่นเริงจานเล็ก ๆ น้อย ๆสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นคือสลัดเม็กซิกันกับอะโวคาโดและกุ้ง นอกจากนี้ยังเป็นน้ำสลัด Tortilla ที่ยอดเยี่ยม! ในเครื่องปั่นให้ใส่พริกหวานสองตัวกุ้งสี่ตัวอะโวคาโดครึ่งช้อนโต๊ะมะนาวและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกะปิ มวลนี้เค็มและพริกไทย พริกป่นสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ สลัดนี้สามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือวางบนเค้กแบน ๆ ในกรณีที่สองคุณต้องแจกจ่ายพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอะโวคาโดครึ่งลูกและกุ้งคิงส์ทั้งตัวด้านบน ห่อเค้กแต่ละม้วนแล้ววางบนจานแบน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและจะทำให้คุณมั่นใจว่าอะโวคาโดสามารถและควรรวมอยู่ในอาหารของคุณด้วย