แคลอรี่โรล "ฟิลาเดลเฟีย" แคลอรี่มีกี่แคลอรี่?

อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพ สั่งได้ที่โรลอาหารค่ำ. ในเวลาเพียงไม่กี่ปี พวกเขาเอาชนะใจเราด้วยรสชาติ ความเบา และในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยเป็นพิเศษ และนักโภชนาการกล่าวว่าการใช้ม้วนเป็นประจำจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา มีสูตรมากมายสำหรับม้วน เราจะพูดถึงความคลาสสิก วิเคราะห์องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ของม้วนฟิลาเดลเฟีย

ม้วน

จานนี้มาจากเกาหลีและญี่ปุ่นห้องครัว ชนิดของอาหารจานด่วนแบบตะวันออก ลักษณะเด่นของมันคือรูปร่าง - ทรงกระบอก บนโนริ (สาหร่ายแห้งและกด) เกลี่ยข้าว ไส้และห่อเป็นม้วน (ม้วน) โดยใช้เสื่อ ม้วนนี้ถูกตัดเป็นสี่ หก หรือสิบสองชิ้น เสิร์ฟพร้อมขิง ซอสถั่วเหลือง และวาซาบิ

ไส้หลักสำหรับม้วนคือปลาแซลมอนปู ปลาไหล ปลาคอน ปลาทูน่า คาเวียร์ โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลเพื่อสุขภาพและปลาที่มีไขมันทั้งหมด พวกเขาจะเสริมด้วยอะโวคาโด, แตงกวา, ชีสฟิลาเดลเฟียอ่อน, สมุนไพร, ซอส

อันที่จริงปริมาณแคลอรี่ของม้วนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมลงในส่วนผสมหลัก ส่วนผสมหลัก เช่น โนริ ข้าว ปลา

หากม้วนห่อด้วยไข่เจียวญี่ปุ่นหรือเค้กถั่วเหลือง คุณค่าขององค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

โดยเฉลี่ยแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกม้วนอะไรปริมาณแคลอรี่ของส่วนหนึ่งจะอยู่ที่สองร้อยถึงสามร้อยกิโลแคลอรี นี่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ อิ่มตัวเป็นเวลานาน และให้รสชาติที่ถูกใจ

สำหรับผู้หญิงที่เข้มงวดกับตัวเองมาก ๆ มีอาหารประเภทโรล - ผักอย่างแน่นอน

ประเภทของม้วน

สมัยนี้ม้วนยังอยู่แน่นอนอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ทางตะวันออก แต่ได้แพร่หลายไปทั่วโลกแล้ว โดยที่พ่อครัวซูชิทุกคนพยายามที่จะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างในตัวเอง เพื่อคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่พวกเขาจะต้องแบ่งออกเป็นหมวดหมู่

ยังไม่มีใครยอมแพ้กับม้วนแบบดั้งเดิมเป็นพื้นที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์และเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาสายพันธุ์อื่น ตามหลักการแล้วนี่คือโนริบาง ๆ และข้าวปั้นยัดไส้ปลาหรืออาหารทะเล

หากคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ให้ไปที่ร้านอาหารและสั่งม้วนที่มีตราสินค้า - นี่คือการรังสรรค์ของเชฟอย่างแท้จริง "ฟิลาเดลเฟีย" หรือ "แคลิฟอร์เนีย" ที่มีชื่อเสียงจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้

เป็นเรื่องยากสำหรับคนรัสเซียที่จะอยู่ได้โดยปราศจากความร้อนรนนั่นเป็นเหตุผลที่คุณสามารถลิ้มรสม้วนอบได้ที่นี่ นอกจากนี้ ในแบบดั้งเดิม ปลาจะถูกม้วนเป็นม้วนดิบ และเรายากที่เราจะชินกับมัน ดังนั้น แม้ว่ามันจะผ่านเตาอบ ทุกสิ่งทุกอย่างก็สงบลงในจิตวิญญาณของเรา

ก็สวยเป๊ะปังได้เลยจ้าเปลือก ยินดีต้อนรับสู่กระทะเทมปุระ (ส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า แป้ง แป้งข้าวโพด) ม้วนนี้มีคุณสมบัติทั้งหมดของจานที่ทอดในแป้ง

อบและเทมปุระเป็นม้วนร้อนปริมาณแคลอรี่ของพวกเขานั้นสูงกว่าแบบคลาสสิกมากเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในสูตร ดังนั้นคุณจึงต้องใช้อย่างระมัดระวัง ทีละน้อย และเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น

บางประเภทย่อยของม้วนที่มีตราสินค้าคือ"แคลิฟอร์เนีย" (อะโวคาโด, เนื้อปู), "ฟิลาเดลเฟีย" ("ข้าวออก" ม้วนห่อด้วยเนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ), "อุนางิ" (ม้วนคลาสสิกที่มีไส้ชนิดหนึ่งเช่นปลาไหลหรือปลาทูน่า)

ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย": ประวัติศาสตร์

สูตรนี้เกิดจากปรมาจารย์ซูชิชาวอเมริกันในช่วงต้นทศวรรษที่แปดสิบ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าจนแพร่หลายไปทั่วโลกในไม่ช้า และให้แต่ละ "ซูชิ" เพิ่มบางอย่างของตัวเองลงไป องค์ประกอบหลัก - โนริ ข้าว ชีส ปลาแซลมอน และรูปแบบ - "การกรอก" ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เหล่านี้เป็นม้วนที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ผู้คนในอเมริกา ยุโรป และรัสเซีย แต่ทำไม "ฟิลาเดลเฟีย" (การกินหรือภูมิศาสตร์) ยังไม่ชัดเจน

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนฟิลาเดลเฟียช่วยให้แม้แต่นักโภชนาการที่ไม่เคยหยุดนิ่งที่สุดก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดได้! ยิ่งกว่านั้นอย่างน้อยทุกวัน

ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย": สูตร

เพื่อเตรียมม้วนนี้คุณจะต้อง:

• โนริ (1 แผ่น);
• ข้าว (250 กรัม);
• ฟิลาเดลเฟียชีส (150 กรัม);
• ปลาแซลมอน (300 กรัม);
• อะโวคาโด (100 กรัม);
• น้ำส้มสายชูข้าว (50 กรัม)

ต้มข้าวญี่ปุ่นให้เย็นเป็นม้วน เติมน้ำส้มสายชูข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น

ตัดโนริแผ่นใหญ่ครึ่งแผ่นแล้ววางบนขอบเสื่อที่ห่อด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น

กระจายข้าวบนโนริอย่างสม่ำเสมอในชั้นบาง ๆ จุ่มนิ้วของคุณในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมัน

คลุมข้าวด้วยปลายเสื่อที่ว่างแล้วพลิกกลับเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่างและโนริอยู่ด้านบน

วางชีสและอะโวคาโด (ตามยาว) ลงบนสาหร่ายแล้วม้วน

วางปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ บนเสื่อในชั้นที่หนาแน่นแล้วห่อด้วยม้วนที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้เสื่อ

ตัดม้วนเป็นหกชิ้นเท่า ๆ กัน

แคลอรี่ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย"

ม้วนฟิลาเดลเฟียหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 9.7 กรัม
• ไขมัน 6.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 10.8 กรัม
• ค่าพลังงาน 142 กิโลแคลอรี

หนึ่งหน่วยบริโภคมีน้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัม ซึ่งหมายความว่ามูลค่าการเสิร์ฟทั้งหมดจะเท่ากับ 355 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ในม้วนฟิลาเดลเฟียมีการกระจายดังนี้ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

• จากโปรตีน 39 กิโลแคลอรี
• จากไขมัน 60 กิโลแคลอรี
• จากคาร์โบไฮเดรต 43 กิโลแคลอรี

ดังนั้น หากเราพิจารณาว่าอาหารการกินช่วยให้บริโภคได้หนึ่งพันสองร้อยกิโลแคลอรีต่อวัน ม้วนเหล่านี้สามารถรับประทานได้สามครั้งต่อวันและจะเหลืออีก 135 กิโลแคลอรีสำหรับขนมขบเคี้ยวหรือขนมหวานสักสองสามอย่าง ไดเอทดีไหม?

แคลอรี่โรล: วิธีการเลือก

หากคุณรู้สึกทึ่งกับแนวคิดในการลดน้ำหนักโดยใช้ลูกกลิ้ง โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้

สำหรับการเปรียบเทียบ มาลองทานซีซาร์โรลกัน ปริมาณแคลอรี่ในส่วนนั้น (255 กรัม) นั้นมากถึงเจ็ดร้อยเจ็ดสิบสามกิโลแคลอรี! นี่เป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อวัน

พวกเขามาจากที่ไหน? จากองค์ประกอบ:

• เนื้อไก่ 50 กรัม / 55 กิโลแคลอรี
• เบคอน 30 กรัม / 150 กิโลแคลอรี;
• ข้าวขาว 100 กรัม / 344 กิโลแคลอรี;
• พาเมซานชีส 30 กรัม / 117.6 กิโลแคลอรี;
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม / 69.4 กิโลแคลอรี;
• ซอส 20 กรัม / 36.6 กิโลแคลอรี

เพื่อให้ม้วนไม่เฉพาะในความสุข แต่ยังมีประโยชน์ จับตาดูองค์ประกอบของพวกเขาอย่างใกล้ชิด ทางที่ดีควรเลือกม้วนแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุด ชอบปลาเค็มเล็กน้อยมากกว่าปลารมควัน งา และผักใบเขียวสำหรับคาเวียร์ ตัวเลือกที่เหมาะคือม้วนผัก ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมเริ่มต้นที่แปดสิบกิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของม้วนฟิลาเดลเฟียยังสามารถนำมาประกอบกับอาหารหนึ่ง - 142 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

อย่าใส่โรลทอดร้อนในอาหารของคุณ หรือกินเป็นครั้งคราว (สัปดาห์ละครั้ง) ก่อนอาหารกลางวัน

แต่อย่าละเลยปลาและอาหารทะเล เพราะมีโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย