จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้กระเทียมยังไม่เป็นที่ต้องการมากนักในประเทศของเรา แต่เมื่อไม่นานมานี้มันได้กลายเป็นผักยอดนิยมซึ่งผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากประสบความสำเร็จในการปลูกในแปลงของพวกเขา
พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติทางโภชนาการใกล้กับหัวหอม แต่แตกต่างจากที่มีรสฉุนอ่อน ๆ และเนื้อละเอียดอ่อน ได้รับการยกย่องว่ามีวิตามินน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุสูง ในกระบวนการเจริญเติบโตจะสร้างหลอดทรงกระบอกและใบเชิงเส้นกว้างเคลือบด้วยขี้ผึ้งเบา ๆ กินโคนหนาที่เรียกว่าก้านปลอม พืชล้มลุก แต่ปลูกเป็นประจำทุกปี
ดินสำหรับปลูกต้นหอม
สำหรับการปลูกพืชใช้วิธีการเพาะกล้าส่วนใหญ่ การปลูกต้นหอมต้องมีการเตรียมดินเบื้องต้นซึ่งจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ไซต์กำลังถูกขุดขึ้นมาค่อนข้างลึก เนื่องจากความจำเป็นในการปลูกพืชเพื่อฟอกสีก้านปลอม
หอมเจริญเติบโตได้ดีเมื่อมีการระบายน้ำดินที่มีค่า pH 6 ถึง 7.5 แต่จะไม่เป็นไปตามอำเภอใจหากดินมีความเป็นด่างมากกว่าเล็กน้อยหรือเป็นกรดมากกว่า เฉพาะดินหนักที่มีน้ำนิ่งไม่เหมาะอย่างแน่นอน ควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียในพื้นที่ ควร จำกัด ปริมาณแร่ธาตุเสริมมิฉะนั้นหัวหอมจะเติบโตอย่างหนาแน่นเกินไปและมีความแข็งแรงน้อยกว่าในฤดูหนาว
การหว่านกระเทียม
การปลูกต้นหอม
การปลูกต้นหอมในที่โล่งเสร็จสิ้นในช่วงปลายเดือนเมษายนและหากดินอุ่นขึ้นไม่ดีก็จะเริ่มต้นเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าจะถือว่าพร้อมเมื่อต้นกล้าหนาเท่าดินสอและยาวได้ถึง 20 ซม. ในวันย้ายปลูกสวนที่เตรียมไว้สำหรับต้นกล้าจะถูกรดน้ำใบและรากของต้นกล้าจะสั้นลง
การดูแลต้นหอม.
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคม แต่สำหรับการบริโภคและสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวหัวหอมจะเก็บเกี่ยวในต้นเดือนตุลาคม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในระหว่างการเก็บรักษากระเทียมจะไม่สูญเสียวิตามินเมื่อเวลาผ่านไป แต่ในทางกลับกันจะสะสม และจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
