Пантотенска киселина је прилично чест витамин у природи, што је од велике важности за нормално функционисање људског тела.
Пантотенска киселина: биолошке карактеристике... Витамин Б5 је зато добро растворљив у водињегов вишак се без проблема излучује из тела. Штавише, стабилан је у неутралном окружењу. Али када се загрева, изложена киселинама и алкалијама, пантотенска киселина губи својства - то се мора узети у обзир током кувања.
Што се тиче његове асимилације, онда у човекуу тело улази као део коензима А који се накнадно разграђује и адсорбује у танком цреву. Дакле, витамин Б5 се преноси кроз систем портала јетре по целом телу. Максималне концентрације ове супстанце у телу бележе се у полним жлездама, бубрезима, јетри, надбубрежним жлездама, срчаном мишићу и мозгу.
Такође је занимљиво да етил алкохол ремети метаболизам овог витамина, услед чега се његова количина у ткивима значајно смањује.
Пантотенска киселина и њене функције... Вредност витамина Б5 за тело је прецењенастварно тешко. Као што је већ поменуто, то је незаменљиви део коензима А. Заузврат, ова супстанца учествује у скоро свим метаболичким процесима тела - метаболизму угљених хидрата, протеина и масти. Поред тога, пантотенска киселина игра важну улогу у синтези хемоглобина и различитих хормона. Такође је делимично одговорна за прераду лекова.
Пантотенска киселина и њени извори... Дневна потреба људског тела је приближно 10 - 12 мг. Ова цифра се значајно повећава током трудноће и током лактације - до 15 - 20 мг.
Заправо витамин Б5 (пантотенска киселина)садржане у готово свим прехрамбеним производима. Ипак, главни извори су квасац, као и мозак, јетра, бубрези и срца животиња. Поред тога, огромна количина овог витамина улази у тело заједно са јајима, свежим сировим поврћем, махунаркама, млечним производима и интегралним житарицама.
Треба напоменути да малу количину витамина синтетише микрофлора људског црева, али је премало да би се обезбедило нормално функционисање.
Недостатак пантотенске киселине... У ствари, овај недостатак витамина се ретко дијагностикује. У већини се недостатак витамина развија само уз строго и продужено посту.
На пример, по први пут овај недостатак витаминапронађена је на ратним заробљеницима током Другог светског рата. Најчешћи симптом је осећај печења и благо трњење у длановима и стопалима. Поред тога, пацијенти су се жалили на стални умор, мучнину, вртоглавицу и колике. Међу симптомима недостатка витамина могу се разликовати главобоља, јаки болни грчеви у абдомену, поремећаји спавања, грчеви у мишићима и поремећена координација.
Што се тиче савремених истраживања, учешћеу које су узимани добровољци, а затим у одсуству пантотенске киселине у исхрани током девет недеља, мушкарци су се жалили на јаке главобоље и хронични умор.
У ствари, недостатак витамина пантотенске киселине у чистом облику је врло редак - много чешће се развија у комбинацији са недостатком других витамина.
Ризична група укључује, пре свега, људезлоупотребитељи алкохола. Поред тога, ниво асимилације пантотенске киселине опада са годинама, као и са развојем дијабетеса. Слична кршења могу се приметити међу људима који узимају хормоналне лекове, укључујући неке контрацептиве.
И мада, по правилу, људима то није потребнододатну количину витамина, у неким случајевима лекар може прописати одговарајуће лекове. Поред тога, пантотенска киселина се налази у свим мултивитаминским лековима.
