Дијета за гастритис са високом киселошћудизајниран да значајно смањи активност желучаног сока. Уосталом, ако се то не уради, кисела супстанца коју производе ћелије слузнице главног органа за варење може једноставно да је сагори, што доводи до многих других проблема.
Вреди напоменути да се дијета за гастритис са високом киселошћу заснива на три различита принципа. Да бисмо разумели шта су, размотримо сваку од њих детаљније.
- Одбијање јести, што може механичкиутичу на слузницу желуца. Ови производи укључују ротквице, жилаво месо, репу, рутабагас, мусли, производе од мекиња, црни хлеб, бели купус, целер. Другим речима, из прехране треба да изузмете груба и влакнаста влакна. Такође је неопходно одбити јела пржена у уљу.
- Избегавање хране која може хемијскиутичу на слузницу желуца. Стога треба избегавати састојке који непримерено стимулишу гастричне секреције. Ови производи укључују алкохолна пића, газирану воду, агруме (поморанџе, мандарине, грејпфрут), као и сокове од њих, кафу, какао и јаке чорбе од рибе, меса и гљива.
- Поред тога, дијета за гастритис са повећанимкиселост препоручује одустајање од преврућих или, пак, хладних јела, јер то може иритирати једњак и стомак. Оптимална температура за храну болесне особе треба да се креће од 15 до 60 степени.
Да бисмо разумели шта и како тачно јести када се таква болест појави или погорша, представљамо вам детаљни дневни мени.
Дијета за гастритис са високом киселином: мени за дан
Доручак:
- овсена каша направљена на млеку - мала плоча;
- чај са млеком - чаша;
- сендвич са хлебом (јучерашњим) и маслацем - 1 ком.
Вечера:
- кувана телетина са ниским садржајем масти - 150 гр .;
- наборани кромпир - 100 гр .;
- чај са млеком - чаша.
Поподневна ужина:
- некисели скут са 20% павлаке - 100 гр.
Вечера:
- кувани морски плодови - 150 гр .;
- тестенина са маслацем (не пржена) - 100 гр.
Као што видите, мени за гастритис је повећанкиселост је довољно задовољавајућа и уравнотежена. Такође је вредно напоменути да између оброка можете себи да приредите лагане грицкалице у облику салата од куваног поврћа (винаигрета је можда идеална за ово, али само без лука и грашка).
Такође је вредно рећи да дијета за гастритис са високом киселошћу забрањује употребу следеће хране:
- обрано млеко и било који ферментисани млечни производи (јогурти, кисели скут, купљени кефир, ферментисано печено млеко, јогурт, сиреви);
- лако сварљиви угљени хидрати, и то: једноставни шећери, пшенично брашно, пекарски производи, чоколада.
У овом случају вреди обратити посебну пажњу на следеће састојке:
- немасно месо (говедина, телетина, зец);
- речна риба;
- Плодови мора;
- житарице;
- кувано поврће (тиквице, бундева, зелени грашак, шаргарепа, цвекла).
