Ирга - бобица која расте на истом именуниско дрво (воћни грм) из породице Росацеае. Почео је да се широко гаји у Енглеској у 16. веку, када је изградња паркова тамо постала популарна. Ова биљка може нарасти до пет метара висине и два метра у пречнику. Канадска, спикаста или уобичајена округласта ирга прилично је непретенциозна, лако подноси ниске температуре. Истина, за добар раст потребно јој је добро осветљење.
Корисна својства иргија су у великој мери одређенафитонциди садржани у воћном соку. Имају исти ефекат на људско тело као и антибиотици. Такође, корисна својства иргија манифестују се због присуства витамина П у њему, који позитивно утиче на одржавање здравља срца и крвних судова. Његов сок је ефикасан лек за помоћ код вирусних болести, бактеријских инфекција и запаљенских процеса. Познавајући ове корисне особине иргије, користи се за лечење стоматитиса, испирање грла са упаљеним грлом.
Танини садржани у бобицамапомоћ код дигестивних поремећаја. За људе који пате од коронарне болести срца, високог крвног притиска, флебитиса, проширених вена, благотворна својства иргије имаће позитиван превентивни и терапијски ефекат. У том својству се користе не само бобице биљке, већ и кора и лишће, од којих се прави одвар за намакање компресијских завоја.
У медицинске и кулинарске сврхе иргу се конзумира усушени или свежи, од њега се праве желе, џем, компот, желе, џем, бели слез. Може се користити као компонента алкохолних пића (тинктуре, ликери, воћно вино). Из њега се може добити сок претходно сушењем сировине на сунцу ради повећања концентрације шећера и побољшања ароме.
Поред тога, ирга је ефикасан лекза нормализацију процеса спавања и заспања, за јачање имунолошког система. У народној медицини се користи као адстрингенс и омотач. Свежа бобица позитивно утиче на функционисање централног нервног система, због чега се може користити за спречавање несанице и код одраслих и деце. Воће се може убрати за будућу употребу сушењем, сушењем, замрзавањем. Као што је горе поменуто, сок се може правити од иргија. Али код овог начина бербе постоји једна карактеристика. Свеже бобице се практично не истискују, тако да се морају претходно осушити у року од недељу дана. Лимунска киселина се може додати соку за побољшање укуса.
Упркос свим благотворним својствима ове бобице,потребно га је конзумирати, поштујући одређена правила и мере предострожности. Ирга се не слаже са млеком, јер се њени протеини могу коагулирати због танина. Као резултат, ова смеша може изазвати дијареју. Не можете јести бобице са дрвећа које расте на еколошки неповољним местима, јер ирга може акумулирати соли тешких метала, токсине. Поред тога, извор је антоцијанина који изазивају алергију. Умереност у потрошњи смањиће ризик од ових негативних манифестација.
