Кијев се с правом сматра најстаријим градом и једнимнајлепших европских престоница. Археолошка ископавања показују да су насеља постојала на њеној територији пре двадесетак хиљада година.
Према историјским чињеницама, у Новгороду у КСИИИвека живело је 30 хиљада људи, у Лондону у КСИ веку - 20 хиљада људи (у КСИВ веку - око 35 хиљада), Гдањску и Хамбургу укупно је у КСИИ веку било 20 хиљада људи. Ако упоредимо становништво Кијева са бројем словенских и западноевропских градова тог доба, можемо закључити да им је Кијев био знатно супериорнији. Био је то највећи трговачки и занатски центар.
Много касније из археолошких изворанаучници су научили тачније статистике. У 17. веку древни руски градови су се мало разликовали од великих градова древног света. Тада је на хектар земљине територије било 100-150 људи. Просечна густина насељености древног Кијева била је 125 људи. по 1 хектару. Сходно томе, 47,5 хиљада људи живело је на 380 хектара. По становништву, Кијев се у то време сматрао ривалом Константинопољу. А подаци с краја осамнаестог века указују да је становништво Кијева у овом тренутку било око 30 хиљада људи.
У пост-совјетском периоду, главни град Украјине био је једина регија у земљи у којој је број становника остао стабилан деценију.
Главнину градског становништва чине Украјинци. Остатак етничког састава Кијева чине Белоруси, Јевреји, Руси, Кримски Татари, Пољаци и Молдавци. Према Уставу, државни језик је украјински. Али многи становници престонице течно говоре руски и комуницирају на њему.
Већина Кијевљана су православни хришћани. То је због историјске прошлости Кијева. Религија неких становника (Пољака, имиграната из западне Украјине и Белорусије) је католичанство.