Ако питате које цвеће цвети у пролеће, многи ће сигурно одговорити: "Сњежне коленице и ђурђевци!" Ђурђевак је јединствен, најосетљивији и грациознији пролећни цвет који цвета у шуми.
Кад ђурђевак процвета, шума се напуни тартом,вртоглава арома. Снежно бели ђурђевак цвеће се размеће попут малих бисера на позадини густих, широких тамнозелених листова, који као да истичу крхкост цвасти.
У преводу са латинског, ђурђевак има врлоромантично име које звучи као „ђурђевак који цвета у мају“. Само име цвета садржи одговор на питање „када цветају ђурђеви“ - ово је период од почетка до краја маја, мада се понекад цветање одлаже до средине јуна.
Ђурђевак је окружен многим легендама.Према једном од њих, овај цвет је симбол Остаре, излазећег сунца. Грци су уверавали да су цветови ђурђевка капљице зноја богиње Дијане, која их је испустила током спасавања из фауне. У древној Русији, ђурђевак је био симбол неузвраћене љубави. Према легенди, расте тамо где је морска принцеза Волхова ронила сузе, заљубљена у Садка.
У бајкама нису заборавили на овај цвет.На пример, Ирци тврде да кад цветови ђурђевка цветају, виле користе своје цвеће као степенице. Пењају се уз њих и плету колијевке од дугих листова трске. А неко тврди да су бисери ђурђевка разбацана огрлица Снежане. Његова звона служе као фењери за патуљке и уточиште за вилењаке.
У Енглеској постоји веровање да славуји почињу да певају у шуми, осећајући арому која испуњава шуму када цветају ђурђевци.
У Француској постоји традиција која трајесвоје порекло у 16. веку. Французи сваке године, 1. маја, прослављају цветање ђурђевка као национални празник. Поклањају си гроздове овог цвећа са жељама љубави и наде.
Ђурђевак - заједно са медведом, лабудом, смуђем, брезом и гранитом, природни је симбол Финске.
Упркос привидној крхкости, ђурђевак је врлоје издржљив цвет и може се дуго сећи. Због тога га цвећари јако воле, често се користи за украшавање просторија и за састављање букета. Међутим, богата арома цвета може да одигра окрутну шалу - отровна је и у малим непроветреним просторијама може да изазове главобољу.
Ђурђевак је хировит - не воли комшилук у цветном кревету са другим цветовима, па их зато расељава. А остало цвеће стављено у вазу са њим брзо ће увенути, неспособно да издржи секрете и арому цвета.
Мирис ђурђевка се широко користи у парфимерији. Међутим, ово није природна арома, већ вештачки синтетизована.
У медицини се користе листови ђурђевка чија је тинктура изврсно колеретично средство.
Ђурђевак, симбол љубави, верности и чистоће, такопопуларно да су почели да га „истерују“ током целе године, заједно са зумбулима, нарцисима, тулипанима. А ако у природи цвети само у пролеће, то више није препрека, јер мирисни снежно бели букет можете добити чак и у зимској сезони. Ђурђевак се узгаја у баштама и пластеницима, а развијају се многе нове сорте незамисливе лепоте.
Па ипак, он ће за нас увек остати цвет, грејући нас својом нежношћу на прелому пролећа и лета.
