Свака организација мора узети у обзирставке залиха које су део обртног капитала предузећа. Обично су намењени да подрже производни процес или учествују у њему у периоду од највише једног циклуса, након чега су у потпуности или делимично укључени у цену робе.
Рачуноводство залиха почиње садокументи о поравнању примљени од добављача производа у вези са плаћањем плаћања за сировине или материјале на основу билатералног споразума закљученог пре овог. Дакле, компанија откупница добија одређени скуп пратећих докумената који обавезују да наведени износ средстава пребаце на рачун добављача. Такви документи укључују рачуне, налоге за плаћање, рачуне итд. Све ставке залиха и свако њихово кретање морају се одразити у рачуноводству, односно њихов улазак и излазак евидентирају се у специјализованим књигама. Све странице сваке књиговодствене књиге морају бити везане, нумерисане и оверене печатом предузећа. Често се чувају у сефу главног рачуновође, а након употребе архивирају се најмање пет година.
Складиште материјала такође води евиденцију свихдолазне и одлазне робе. У овом случају складиштар је дужан да чува сву примарну документацију, уноси потребне уносе у своје радне документе, а затим примарну преноси у рачуноводство. По правилу, пренос документације у рачуноводство врши се у време одређено у предузећу, али најмање једном недељно. Залихе се евидентирају на рачуну „Материјали“, а њихов пријем се одражава задужењем, а отуђење - кредитом. Ако компанија купује робу и материјал, тада кредит на рачуну „Нагодбе са одговорним лицима“ одражава исти износ (приликом плаћања готовине на благајни или за пренос средстава путем банковног трансфера). Ако су произведени захваљујући сопственим помоћним парцелама, тада се за кредит користи рачун „Помоћна производња“.
Сва предузећа редовно спроводепопис инвентарских предмета. Изводи га посебно формирана комисија на основу одговарајућег налога који је потписао шеф. Инвентар подразумева комадно пребројавање свих материјала присутних у складишту и усаглашавање добијених података са расположивим цифрама у документима.