домаће печење
Свака жена жели да размази своје вољенеукусни колачићи, лепиње или колач. Потребно је много времена да се пронађе добар рецепт за домаће печење. Највећи проблем је тесто, јер ако не успе, мало је вероватно да ће печени производи задовољити изглед и укус. Посебно је важно да сви састојци буду у довољној количини, иначе ће домаће лепиње бити нејестиве.
Основна правила
Прво, млеко треба да буде мало кисело итопло. Додајте му мало лимунске киселине и ставите у микроталасну на неколико минута. Друго, приликом додавања сувог или обичног квасца, маса не би требало да буде превише врућа, обавезно проверите њену температуру. Треће, брашно се додаје на самом крају. Морате га постепено додавати тако да домаће лепиње испадну бујне. Четврто, добро замесити тесто, при чему је пожељно певушити веселу мелодију. Наше баке су увек говориле да каквог расположења је домаћица, моћи ће да направи и такве пециво. Пето, веома је важно одржавати температурни режим у пећници. Придржавајући се свих ових правила, будите сигурни да ће ваше домаће лепиње испасти одличне.
Састојци
За припрему једног килограма пецива потребно нам је:
1. Млеко - 0,5 л.
2. Чаша шећера.
3. Сол.
4. Лимунска киселина.
5. Пакет ванилин шећера.
6.3 јаја.
7,50 г свежег квасца (15 г сувог).
8. Брашно највишег степена.
9. Сунцокретово уље.
10. Фил (џем, конзерве, мак, цимет итд.).
Сипајте пола литра млека у малу чинију,Сипајте лимунску киселину у врх ножа и ставите да се загрева на лаганој ватри. Пустите да се млеко охлади, у њега сипајте чашу шећера, соли и јаја, а затим добро промешајте. Утрљајте квасац кашиком и баците у посуду. Што су квалитетније, то ће домаће лепиње бити укусније. Такође додајте кесицу ванилин шећера - мирисаће невероватно пециво.
Кување теста
Сада почињемо да месимо тесто.Брашно треба да буде веома добро самлевено и погодно за печење. Мало по мало додајемо у серију, а затим пажљиво правимо тесто. Требало би да буде потпуно одвојен од ваших руку. Да би домаће лепиње биле укусне, румене и мекане, потребно је да оставите тесто на топлом месту 2 сата тако да се дигне и да квасац потпуно стигне.
Пеците пите
Узимамо чист лим за печење, подмазујемо гасунцокретово уље. Поставили смо рерну да се загреје пола сата. Поспите брашно по површини стола, намажите руке сунцокретовим уљем. Од главног теста одсеците мали део који разваљамо у танком слоју. Ако желите да направите пљескавице, онда их морате поставити између две тортиље и спојити ивице заједно. Умутити јаје и шећер у посебној посуди да се смеса распореди на печење. Ставите лепиње на плех и ставите у рерну на 170-180 степени Ц. Да би се домаћа лепиња добро дигла, врата не отварајте и затварајте често. Када се пециво запече, загрејте рерну на 220 степени Ц. Након 30 минута можете извадити готову серију пецива.
