Рецепт за торту "Наташа". Торта "Натасха" са павлаком или кондензованим млеком

Да ли желите да кувате нежно, лагано, укусно ијефтин десерт? Затим обратите пажњу на рецепт за торту "Наташа". Ова слатка посластица се припрема прилично брзо. Све што вам треба је да испечете три колача, додајући им различита пунила (суво грожђе, кандирано воће, мак, ораси) по вашем нахођењу.

Уље или павлака могу се користити као импрегнација. Па кренимо.

Рецепт за торту "Наташа" са павлаком

Састојци:једно јаје, 150 г брашна, 400 г шећера, 250 г павлаке, три кашике какаа, прстохват соде, 150 г сувог грожђа, 50 г мака, 150 г ораха, 50 г кандираног воћа. За крему узмите две шоље павлаке и 250 г гранулираног шећера.

Припрема

У прилично дубоком контејнеру комбинирајте јаја сашећер и прстохват соли. У тесто додајте павлаку, какао и соду (гашену). Добро просејте брашно и додајте га у главнину. Све темељно помешајте да бисте добили хомогену композицију. Рецепт за торту "Наташа" укључује производњу четири торте. Поделите тесто на 4 једнака дела. У сваки од њих ставите пуњење (суво грожђе, суво воће, мак итд.). Све поново измешајте. За појашњење: у један део теста могу се додати ситно сецкани ораси, у други мак, у трећи грожђице, а у четврти кандирано воће. Либерално подмажите форму у којој ће се колачи пећи. Плех можете обложити папиром за печење. Пеците сваку кору око 20-30 минута, а затим ставите да се хлади. У овом тренутку започните припрему креме. Киселу павлаку и гранулирани шећер умутите миксером. За мирис можете додати мало ванилина. Колаче подмажите импрегнацијом. Торта "Натасха" са павлаком на врху може бити украшена растопљеном чоколадом и кандираним воћем.

Ставите посластицу преко ноћи у фрижидер како би се колачи упили. Уживајте у чају.

Торта "Наташа". Рецепт за суфле

За тесто узмите 40 г шећера, 50 г путерапутер, једно јаје, 60 г брашна, прашак за пециво и мало ванилин. За суфле вам је потребно 300 г воде, 450 г шећера, 200 г путера, кашичица агар-агара, 100 г кондензованог млека, три протеина и мало лимунске киселине. За глазуру: 130 г креме и 160 г тамне чоколаде.

Припрема

Вилицом добро протрљајте шећер и путер.уље. Побијте масу миксером. Додајте јаје и поново мешајте. Затим додајте ванилин, прашак за пециво и брашно. Замесити тесто хомогеног састава. Не треба га разваљати. Довољно је нежно раширити тесто на листу пергамент папира, дајући му облик круга. На температури од 200 степени, торта ће бити готова за десет минута. Овај рецепт за торту "Натасха" укључује употребу суфлеа. Почнимо са припремом. У одвојеном контејнеру, помоћу миксера потуците маслац и кондензовано млеко. Добијену масу ставите у фрижидер. Ставите белце у дубоку посуду. Потопите агар агар у хладну воду, промешајте га и ставите на шпорет. Кад маса прокључа, додајте шећер у гранулама. Поново промешајте. Сачекајте док не прокључа. Смањите температуру и мало динстајте сируп (15 минута). Беланца умутите у густу пену, додајући мало лимунске киселине. Затим постепено додајте топли сируп. Наставите да ударате још минут. На крају додајте крему (путер са кондензованим млеком).

Помешајте смешу венцем.И док је суфле врућ, сакупите торту. Ставите прозирну фолију у подељену форму. Ставите торту на дно. На врху је суфле. Растворите чоколаду у топлој креми. Глазуру добро промешајте и њоме нежно премажите соуффле. Дакле, наша торта "Натасха" је спремна (рецепт, фотографије су представљене на овој страници). Ставите га у фрижидер на три до пет сати, а затим, након што га извадите из калупа, послужите до стола. Уживајте у чају.

Торта "Наташа". Рецепт за кондензовано млеко

Састојци:три јаја, 250 г гранулираног шећера, 3 кашике скроба, 1,5 шоље павлаке, кашичица соде (гашене), 400 г брашна, 150 г сувог грожђа, 130 г мака, 160 г ораха. За крему ће вам требати 200 г путера и тегла куваног кондензованог млека. За глазуру узмите три кашике какаа, 100 г шећера, 50 г путера и 100 г павлаке.

Припрема

Млетите јаја са гранулираним шећером, додајте скроб, сода, павлака. Све добро измешајте и додајте брашно. Поделите тесто „на око“ на три дела.

Једном додајте суво грожђе, другом мак итреће су ораси. Сипати мало теста у подмазан плех и испећи кору. Препоручена температура је 180 степени. На исти начин испећи и остатак колача. Док се хладе, припремите импрегнацију. Рецепт за торту "Натасха" укључује употребу куваног кондензованог млека као главног састојка креме. Победите га миксером заједно са маслацем и ванилијом. Добијеном кремом темељито премажите охлађене колаче. Не заборавите на стране. Горњи слој се може премазати чоколадном глазуром. Да бисте то урадили, у малом лонцу помешајте павлаку, шећер, путер и какао. У овом случају, посуду са састојцима за глазуру треба ставити на ватру. Непрестано мешајте, прокувајте масу око три минута. Кад смеша прокључа, мало је охладите и нежно премажите горњи слој торте и бочне стране. Посластицу можете украсити шећером у праху. Не заборавите да храну ставите у фрижидер на три сата. Уживајте у чају.

Торта "Наташа" са скутом и џемом

Састојци:два јаја, пола кашике соде, чаша пшеничног брашна, конзерва кондензованог млека, лимунска киселина, 200 г скутног сира, четири кашике џема од кајсије, 100 г џема од јагода, 100 г омекшалог путера, 70 г воде, 110 г гранулисаног шећера, 90 г млека, 200 г какаа.

Припрема

Торта "Натасха" испада прилично добро у спором шпорету. Свака торта се пече око пола сата. Није потребно остављати га загрејаног.

Спремност се може проверити чачкалицом.Дакле, месите тесто. Јаја згњечите кондензованим млеком. Додајте соду бикарбону (гашену). Масу поделите на три дела и колаче пеците у спором шпорету. Обришите сирну масу кроз сито. Уклоните бобице из џема. Комбинујте их са скутом и добро промешајте. Додајте воду у сируп од џема. Кувати смешу и ставити у фрижидер. Подмажите колаче резултујућом импрегнацијом. Узми велико јело. На то ставите торту. Прелити са ½ дела џема од кајсија. Затим додајте други слој колача. На њему - крем од скуте. Следећа је трећа торта. Подмажите га преосталим џемом. Ставите торту у фрижидер. Припремите глазуру. Помешајте шећер, путер, млеко. Смешу загрејте на лаганој ватри. Додајте какао и динстајте док не постане густ. Када се глазура охлади, премажите бочне и горње стране торте. Уживајте у чају.